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'1석2조' 가루쌀에 직불금 준다는데…만만찮은 장애물 둘
가루쌀로 만든 잡곡빵. 농림부 아토피 피부염을 앓는 딸을 둔 김모(41)씨는 동네 빵집을 지나칠 때마다 고민이다. 병원에선 “밀가루 음식부터 피하는 게 좋겠다”고 조언했지만, 빵
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완숙 토마토, 밭에서 따자마자 갈아 원물 100% 주스로
━ [이택희의 맛따라기] 비가림 하우스에서 2~3m로 자란 줄기에 주렁주렁 매달린 토마토가 빨갛게 익어가고 있다. 박종근 기자 올바른 농사를 종교로 섬기는 성전 같았다.
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삼육대 부설 어린이집, 2019 서울 노원구 우수 어린이집 선정
오른쪽부터 삼육대 부설 어린이집 이은주 원감, 오승록 노원구청장. 삼육대 부설 어린이집(원장 신지연)이 2019년 노원구 우수 어린이집에 선정됐다. 삼육대 부설 어린이집은
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젊은 엄마들이 쌀 사러 편집매장에 가는 이유
자고로 “한국인은 밥심”이라 했다. 김이 모락모락 피어오르는 뜨끈한 쌀밥 한 공기에는 저항할 수 없는 매력이 있다. 윤기가 자르르 흐르고 씹을수록 찰기가 생기는 밥은 어떤 반찬을
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[라이프 트렌드] 손가락 까딱하니 식재료 도착, 손질 안 해도 맛있는 요리 완성
신년기획 ‘2019 의식주 트렌드’ ②‘여유’ 담는 모바일 장바구니 “손 하나 까딱하지 않게 해줄게.” 예비 신랑의 말이 아니다. 올해 집밥 트렌드를 이끌 ‘모바일 신선식품’의
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[라이프 트렌드] 농장서 수확한 식재료, 곧장 손님 식탁에
팜투테이블(Farm to table)이란 농장에서 재배한 식재료가 중간 경로 없이 소비자의 식탁까지 도달하는 경우를 말한다. 한 끼를 먹더라도 내가 먹는 음식의 식재료가 어디에서
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[통계 한 스푼]쌀 아끼려다 나온 '잡곡 스시'를 아시나요
40대 중반 이상이라면 초등학교 시절, 보리 같은 잡곡을 섞어 밥을 지었는지 선생님들이 학생들의 도시락을 조사하던 혼식 검사를 기억할 것이다. 당시 권장 혼식률은 30%. 적어도
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남편 농산물 아내가 요리해 택배… 다섯 남매 웃음이 양념
━ 이택희의 맛따라기 - 전북 김제 강은미씨네 ‘연미향요리곳간’ 전북 김제 ‘연미향요리곳간’에서 박종호ㆍ강은미 부부가 만든 반찬들. 국이나 탕 종류도 전국에 택배로 보
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[더,오래] 귀농인을 위한 '13월의 보너스' 직불금
━ 김성주의 귀농귀촌이야기(12) 강원도 인제군의 산골 마을 하추리는 귀농·귀촌인들이 원주민들과 오순도순 잘 살기로 유명한 마을이다. 깊은 산 속에서 고추 심고 잡곡을 키우는 마
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[이택희의 맛따라기] “밥상이 약 상” 모녀 3대 내림손맛…서산 농가맛집 ‘소박한 밥상’
'소박한 밥상'의 정순자·강태갑 모녀 집안의 가훈으로 여겨지는 "밥상은 약(藥)상"이라는 경구를 목판에 새긴 편액이 음식점 벽에 걸려있다. 모녀는 이
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잡곡밥 부드럽게 짓는 비결은?…밥물에 ‘이것’ 한 잔
[사진 농촌진흥청] 잡곡밥을 지을 때 소주를 두 잔 가량 넣으면 밥이 부드럽고 맛있어진다는 연구결과가 나왔다. 농촌진흥청이 7일 잡곡밥의 거친 식감을 잡는 손쉬운 방법을 소
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전국 최고령 의성 청학마을…전국 으뜸 정보화마을 된 비결은?
경북 의성군 신평면은 첩첩산중에 놓인 곳이다. 전체 행정구역의 76%가 임야여서 벼농사를 짓기 어렵다. 10일 오전 골짜기를 따라 뻗은 편도 1차로 국도를 달리면서 본 것도 온통
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[비즈스토리] 산지 신선식품, 맛집 대거 입점 … ‘분당의 부엌’에서 먹고 즐기세요
AK플라자 분당점 식품관 유럽 재래시장 감성의 ‘빈티지 라이프’ 테마를 적용해 지난달 오픈한 AK플라자 분당점 식품관 ‘분당의 부엌’ 전경. [사진 AK플라자] AK플라자 분당
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[이택희의 맛따라기] 단맛 물씬 활어회 천국 … 숙취 아침에 간절한 졸복국·메기탕
통영중앙시장 서쪽 출입구 골목 초입에 있는 은성식당의 자연산 4종 모둠회. 참돔·볼락·쥐치·우럭(붉은색부터 시계방향)이 올라왔다. 살아있던 생선을 눈앞에서 회로 쳐주는데 생선 살
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[health&] 가마솥·돌솥밥도 간편하게…‘쿠첸’의 밥심으로 건강 챙기세요
전기밥솥은 불조절 등의 어려움 없이 편리하게 밥을 지을 수 있기 때문에 많이 사용된다. 40여 년간 전기밥솥을 만들어 온 가전기업 쿠첸의 신제품 ‘명품철정 미작味作’은 소비자들의
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덜컹덜컹~트랙터, 파닥파닥~산천어 … 얼쑤절쑤~농촌 체험
| 행복마을 ② 강원도 화천 토고미마을 강원도 화천에는 1세대 농촌체험마을로 꼽히는 토고미마을이 있다. 별볼일없는 농촌이었는데, 폐교를 체험 공간으로 가꾸고 쌀·콩 등 특산물을 활
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농산물 생산기술 매뉴얼 개발 … 수출 확대해 농가소득 향상 기여
[사진 농촌진흥청. 경북 잡곡 산학연협력단은 최근 사과 수출확대를 위한 생산기술 매뉴얼을 개발, 컨설팅 대상 202 농가에서 24억원의 경제적 효과를 얻었다.]농촌진흥청은 농산업
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로컬푸드 직매, 생태체험 … 새 부가가치 키우는 농촌
6차산업이 농가경제의 대안으로 주목받고 있다. 사진은 지난해 9월 개장한 농업회사법인 이천로컬푸드의 직매장 내부 전경. 농촌진흥청이 6차산업 수익모델 시범사업으로 지원하고 있다.
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대보름에 먹는 음식, "액운 쫓고 행복과 안녕 기원하며 OOO 먹어…"
`정월대보름` 음식 [사진 중앙포토] 대보름에 먹는 음식, "액운 쫓고 행복과 안녕 기원하며 OOO 먹어…" 정월대보름에 먹는 음식은 견과류가 일반적이다. 또 잡곡, 나물 등에 인
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대보름에 먹는 음식, "겨울 내내 상한 혈관과 피부 되살리려면?"
`정월대보름` 음식 [사진 중앙포토] 대보름에 먹는 음식, "겨울 내내 상한 혈관과 피부 되살리려면?" 정월대보름에 먹는 음식은 견과류가 일반적이다. 또 잡곡, 나물 등에 인기가
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대보름에 먹는 음식, "선조들의 놀라운 지혜 엿볼 수 있어"
`정월대보름` 음식 [사진 중앙포토] 대보름에 먹는 음식, "선조들의 놀라운 지혜 엿볼 수 있어" 정월대보름에 먹는 음식은 견과류가 일반적이다. 또 잡곡, 나물 등에 인기가 높아지
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대보름에 먹는 음식, 건강 관리에 도움 되는 음식은?
`정월대보름` 음식 [사진 중앙포토] 대보름에 먹는 음식, 건강 관리에 도움 되는 음식은? 정월대보름에 먹는 음식은 견과류가 일반적이다. 또 잡곡, 나물 등에 인기가 높아지고 있다
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대보름에 먹는 음식, 견과류가 일반적…최근 잡곡·나물 인기 높아져
`정월대보름` 음식 [사진 중앙포토] 대보름에 먹는 음식, 견과류가 일반적…최근 잡곡·나물 인기 높아져 정월대보름에 먹는 음식은 견과류가 일반적이다. 또 잡곡, 나물 등에 인기가
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대보름에 먹는 음식, 견과류가 일반적…잡곡·나물은?
`정월대보름` 음식 [사진 중앙포토] 대보름에 먹는 음식, 견과류가 일반적…잡곡·나물 인기 ↑ 정월대보름에 먹는 음식은 견과류가 일반적이다. 또 잡곡, 나물 등에 인기가 높아지고