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  • [이영지 기자의 '한끼라도'] 만능 샐러드 드레싱

    [이영지 기자의 '한끼라도'] 만능 샐러드 드레싱

    엔다이브에 올리브 오일, 화이트와인 비니거를 뿌려 완성한 샐러드집에 술친구들이 자주 놀러오다보니 안주 만드는 솜씨가 일취월장하는 요즘입니다. 올리브나 치즈 같은 별다른 가공이 필요

    중앙일보

    2015.11.24 17:06

  • [맛있는 월요일] '비정상회담'이 고향 생각나면 가는 곳

    [맛있는 월요일] '비정상회담'이 고향 생각나면 가는 곳

    해외여행 가서 한식당 찾았다가 실망했다는 경험담을 종종 듣는다. 배추김치는 물컹하고 순두부찌개는 희부옇고 정체 모를 매운 소스가 고추장을 대신한다. 　한국에 사는 외국인들은 어떨까

    중앙일보

    2015.08.17 00:20

  • [이야기가 있는 음식] 영화 '먹고 기도하고 사랑하라' 와 파스타

    [이야기가 있는 음식] 영화 '먹고 기도하고 사랑하라' 와 파스타

    江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요리의 역사, 얽힌 이야기 등을 소개합니다. 이번 주는 책과

    중앙일보

    2015.03.04 00:01

  • 대게·참나물 파스타, 청어 샐러드 … ‘꿀꺽’ 군침 도네요

    대게·참나물 파스타, 청어 샐러드 … ‘꿀꺽’ 군침 도네요

    지난해 여름, 맛ㆍ모양ㆍ가격의 모든 면에서 소비자들에게 ‘충격’을 안겨줬던 ‘돔 페리뇽 빙수’. 고급 샴페인인 돔 페리뇽 2004년산으로 만든 셔벗과 복숭아 민트 샐러드, 유자 절

    중앙일보

    2015.01.09 00:01

  • 소스만 잘 골라, 찜

    소스만 잘 골라, 찜

    청경채두부찜 “뱃살 늘어나는 남편에게 채소찜을 권해요. 두반장을 베이스로 한 마파두부소스는 남자들이 좋아하는 맛이죠. 애피타이저로 내기도 좋은 메뉴예요. 생땅콩이 없으면 호두,

    온라인 중앙일보

    2014.11.28 00:05

  • [Chef Battle 승자의 대결 결승] 주제:맛있는 음식

    [Chef Battle 승자의 대결 결승] 주제:맛있는 음식

    사진左)장윤석 셰프의 ‘로스트 비프’는 간단했지만, 음식을 두고 셰프와 먹는 사람들 사이에 이야기가 끊임없이 흘러나오는 즐거운 요리로 꼽혔다. 사진 右)산마ㆍ더덕포ㆍ흑임자 전병을

    중앙일보

    2009.12.15 08:32

  • 아련한 옛추억 따라 달콤한 맛 기행

    아련한 옛추억 따라 달콤한 맛 기행

    1980년대 백마촌의 추억과 낭만을 품고 있는 일산 풍동 애니골. 신도시 개발로 흩어졌던 백마촌의 카페와 주막들이 1990년대 후반 하나둘씩 모여들면서 일산의 새로운 명소가 됐다

    중앙일보

    2006.10.17 11:13

  • 밥상도 월드컵스럽게 본선 진출국 요리로 꾸미는 식탁

    6월 10일은 2006 독일 월드컵이 개막되는 월드컵의 날. 본선에 오른 32개국 축구 대표선수들이 지구촌 축제의 주인공이 되기 위해 다음달 10일까지 그라운드를 종횡무진 누빌 것

    중앙일보

    2006.06.08 17:34

  • 요리책 '서울 맛 뉴욕 멋' 펴낸 윤정수 씨

    너비아니를 응용한 '쇠고기구이와 야채샐러드' , 비빔밥을 이탈리아식으로 변화를 준 '나물리조토' , 구절판을 기본으로 만든 '가르파치오 밀쌈' …. 우리의 전통요리를 바탕으로 만든

    중앙일보

    2000.03.02 00:00

  • 연세대 강사 수잔 황

    “형님,어디 담아요?”“응,잠깐만,내가 할께.” 소리만 들으면 동서끼리 부엌에서 나누는 평범한 대화.그러나 금빛섞인 갈색머리의 서양여성이 자기 어깨높이 남짓의 아담한 한국여인에게'

    중앙일보

    1997.07.01 00:00

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