-
계명문화대 식품영양조리학부, 대한민국 챌린지컵 국제 요리경연대회 수상
계명문화대학교(총장 박승호) 식품영양조리학부 학생들이 5월29일부터 5월30일까지 양일간 대전인터시티호텔에서 열린 ‘2021 대한민국 챌린지컵 국제 요리경연대회’에서 대상인 환경
-
식품영양조리학부, 한국국제요리경연대회 대상 수상
계명문화대학교(총장 박승호) 식품영양조리학부가 제22회 한국음식관광박람회 ‘한국국제요리경연대회’에서 대상인 식품의약품안전처장상 1개와 서울시장상 1개, 금상 35개를 수상하는 쾌
-
무등산 수박을 한입에 쏙…'광주주먹밥'의 이유있는 변신
━ 5·18을 기억하는 여행법① 주먹밥 투어 광주주먹밥 전문접 '‘맘스ㆍ쿡’의 대표 메뉴. 노란색의 강황불고기주먹밥, 매웁닭주먹밥, 묵은지불고기쌈주먹밥(사진 아래), 묵
-
아일랜드 식품청 보드비아 'EAST MEETS WEST' 쿠킹 콘테스트 개최
아일랜드 식품청 보드비아(Bord Bia)가 주최하는 유럽/아일랜드 돼지고기를 활용한 쿠킹 콘테스트 'EAST MEETS WEST' 결선이 24일 서울 서대문구에 소재한 나우 쿠
-
수원여대 호텔조리과, 2020 KOREA 월드푸드 챔피언십서 금상
수원여자대학교(총장 차보숙) 호텔조리과(학과장 최영심)가 지난 11월 12일부터 14일까지 서울 양재aT센터 제1전시장에서 개최된 ‘2020 KORA 월드푸드 챔피언십’ 대회에
-
[기고] 군 급식 단가 6% 오른 8,493원…맛‧영양도 동시에 잡으려면
다가오는 2020년도 군 급식 단가는 올해보다 6% 인상된 8,493원으로 책정되었다. 이는 급식의 양보다 품질 개선에 초점을 두고 장병들의 군 급식 만족도를 높이기 위해 201
-
경희사이버대 재학생, 순창발효소스 요리경연대회 우수상 수상
(사진 왼쪽에서 세번째) 경희사이버대학교 외식조리경영학과 강동현(17학번) 학생이 순창발효소스 요리경연대회에서 우수상을 수상했다. 경희사이버대학교 외식조리경영학과에 재학 중인 강
-
경희사이버대학원생, 떡·한과페스티벌에서 농림축산식품부 장관상 수상
(왼쪽에서 두번째) 떡·한과 경연대회에서 대상을 수상한 우영선 학생 경희사이버대학교 호텔관광대학원 호텔외식MBA에 재학중인 우영선 학생이 지난 9월 26일(목), 27일(금) 양
-
문 대통령도 인정한 대전칼국수…칼국수 축제 열린다.
대전 칼국수의 맛은 문재인 대통령도 인정했다. 문 대통령은 지난 1월 24일 대전을 방문해 칼국숫집에서 지역 경제인들과 점심을 먹었다. 당시 문 대통령이 찾은 곳은 대전시 중구
-
[食쌀을 합시다] 쌀 소비 촉진 위한 '2019 쌀요리경연대회' 펼쳐
이기우(맨 오른쪽) aT 수급이사가 쌀요리경연대회에서 쌀로 만든 꽈배기를 나눠주고 있다. [사진 aT] 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 5월 16일 서울 양재동 aT센터에
-
10km가 연노랑·연분홍…한국 아름다운길 제주 녹산로 북적
지난 5일 10㎞의 벚꽃과 유채꽃길이 펼쳐진 제주도 서귀포시 표선면 가시리 녹산로를 관광객들이 걷고 있다. 최충일 기자 올해 제주 유채꽃 축제를 찾은 관광객들이 벚꽃과 유채꽃을
-
文도 감탄한 대전 칼국수···인사말도 "칼국수 하시죠"
지난 24일 대전을 방문한 문재인 대통령은 칼국숫집에서 지역 경제인들과 점심을 먹었다. 문 대통령이 찾은 곳은 대전시 중구 대흥동 '스마일칼국수'이다. 이곳에서 문 대통령은 손
-
[혁신 경영] 고객이 신선명장 뽑는다 … 경진대회 심사위원 80명 위촉
롯데마트는 신선식품 품질과 조리법 향상, 직원 자긍심 고취를 위해 2014년부터 최우수 직원을 선발해 왔다. 사진은 지난해 열린 제4회 롯데마트 신선명장 경진대회 모습. [사진
-
[라이프 트렌드] 농가·기업·청년창업가 동참, 한국의 맛 한자리에 차려요
━ 2018 대한민국식품대전 올해로 10회째를 맞은 ‘2018 대한민국식품대전’이 오는 24일부터 27일까지 4일간 서울 양재동 aT센터에서 열린다. 올해 행사 슬로건은
-
[사회적가치 실현 선도-공기업 시리즈④ 종합] ‘김치마스터셰프콘테스트’ 성공 개최 … 한국의 맛, 세계화 가능성 높였다
2018 김치마스터셰프콘테스트가 지난 18일 서울 한식문화관에서 개최됐다. 농림축산식품부·한국농수산식품유통공사가 주최하고 세계김치연구소가 주관한 이 날 행사는 여러 종류의 김
-
[라이프 트렌드] 도시에 텃밭 일구며 힐링…학교에 텃밭 만들며 자연 공부
도시농업 범위가 커졌다. 종전까지는 농작물의 경작과 재배만 도시농업으로 정의했다. 하지만 지난해 9월 새로운 도시농업법 2조가 시행되면서 수목과 화초를 재배하고 곤충을 사육하고
-
어르신 이·미용, 장수사진 찍기 … 재능기부로 더 풍성해진 ‘농활’
지난해 7월 14일 충북 옥천군 한두레마을에서 열린 농촌재능나눔 여름캠프에 참여한 대학생이 의료 봉사 활동을 하고 있다. 7월 3일부터 6일까지 열리는 올해 캠프엔 220여 명이
-
[라이프 트렌드] 목장 나들이, 치즈 요리 만들기 … 온 가족 즐거운 프로그램 다양
우유는 칼슘·단백질·비타민 등의 영양소가 풍부한 대표적인 완전식품이다. 세계보건기구(WHO)에서도 우유를 만성질환 예방을 위해 많이 섭취해야 할 식품으로 꼽는다. 우유의 영양학
-
[대한민국 최대, 최다] 국내 최대·최장수 요리대회…사랑의 양념으로 살맛 나는 세상 만들어요
오뚜기 가족요리 페스티벌 오뚜기가 오는 6월 2일 ‘스위트홈 제23회 오뚜기 가족요리 페스티벌’을 경기도 과천 서울랜드 피크닉장에서 개최한다. 국내 최대 규모, 최장수 요리대
-
원조 삼킨 ‘동남아 우버’ 그랩 … 하버드 출신 금수저 일냈다
그랩택시 앞에 서 있는 안토니 탄 그랩 CEO. 그랩의 서비스는 현지인은 물론 관광객에게도 인기다. 그는 ‘동남아시아 사람들이 가장 불편해 하는 것이 무엇인가’를 생각하며 그랩을
-
‘동남아 우버’ 그랩, 원조를 뛰어넘다…36세 CEO 안토니 탄의 질주
지난해 열린 그랩의 창립 5주년 기념식에 참석한 안토니 탄 CEO. [사진 그랩] ‘동남아시아 우버’로 불리는 그랩(Grab)이 원조를 뛰어넘었다. 그랩은 26일 보도자료를 통해
-
[서소문사진관]크리스마스 파티에 어울리는 전통주
항아리에 쌀, 물, 누룩을 넣고 숙성시키면 술이 된다. 익은 술을 그대로 짜내면 탁주(막걸리), 맑은 부분만 걸러내면 약주(청주), 맑은 술을 증류하면 소주가 된다. 한 항아리에
-
‘우리가 國果대표다’…17일부터 킨텍스 ‘대한민국 과일페스티벌’
새콤달콤한 향기로 코가 즐겁고, 오색 빛깔의 향연에 오감을 만족시켜줄 즐거운 우리 과일 축제인 ‘2017 대한민국 과일산업대전 과일페스티벌(이하 ‘2017 과일페스티벌‘)’이 개
-
커피에 반하다, GCA 중저가 커피 브랜드 블라인드 테스트 1위
골든커피어워드(GCA) 조직위원회 지난 10월 26일부터 29일까지 양재aT센터에서 개최된 2017 제 6회 골든커피어워드(GCA)에서 ‘중저가브랜드 커피 블라인드 테스트’ 결과