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  • “김치는 내 운명이자 자식 같은 존재 여자는 약해도 여성 기업인은 강하다”

    “김치는 내 운명이자 자식 같은 존재 여자는 약해도 여성 기업인은 강하다”

    유정임 대표 김치 전문 업체 풍미식품의 유정임(55) 대표에게 올해는 큰 경사가 겹쳤다. 지난달 7일 제14회 여성 경제인의 날 기념식에서 유 대표는 동탑산업훈장을 목에 걸었다.

    중앙선데이

    2010.08.29 00:40

  • 감사의 달 5월

    감사의 달 5월

    속초 젓갈·밀양 맥문동·창녕 양파·고창 복분자…. 최근 지역특산품에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 지역특산품을 개발하고 육성하는 ‘지역연고산업 진흥사업(RIS)’에 속한 특산

    중앙일보

    2010.05.11 06:18

  • [박태균 기자의 푸드&메드] 막걸리를 위한 네 가지 제안

    지난해 미국 CNN 뉴스가 헤드라인으로 삼았듯이 막걸리가 재기(a strong comeback)했다. 지난해 1~10월 국내 소비량이 15만8309kL로 전년 동기 대비 38%

    중앙일보

    2010.03.22 04:52

  • [Cover Story] ‘대통령 김치’를 아시나요

    [Cover Story] ‘대통령 김치’를 아시나요

    최태원(49) SK그룹 회장은 귀빈에게 계열사에서 만든 ‘수펙스 김치’를 가끔 선물한다. “아버님의 뜻이 담긴 귀한 선물입니다.” 그는 지난해 8월 부친인 최종현 회장 타계 10주

    중앙일보

    2009.04.14 19:13

  • ‘회’는 … 초장 찍어야 제맛이다 X

    생선회는 전 세계가 인정하는 웰빙 음식이다. 생식을 꺼리는 서구인까지도 열광한다. 회는 고단백 식품이다. 간 기능을 향상시키고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 타우린(함황 아미노산), 혈

    중앙일보

    2009.04.13 00:44

  • [week&] 김치 건강학

    [week&] 김치 건강학

    한국인이 상대적으로 날씬한 이유는 바로 '김치 다이어트' 덕분-. 최근 일본과 중국에선 웰빙과 다이어트 식품으로 김치가 각광 받고 있다. 김치의 주요 구성 요소인 고춧가루엔 체지방

    중앙일보

    2004.11.19 09:22

  • [week& 특집 김장] 김치 건강학

    [week& 특집 김장] 김치 건강학

    ▶ 김치 한 숟갈에 들어 있는 유산균의 양은 무려 1억 마리. 그러나 소금에 절인 배추를 너무 과도하게 물로 씻어내면 이런 영양분이 빠져나갈 수 있다. 사진 속 주인공은 강원도 양

    중앙일보

    2004.11.18 15:39

  • "된장을 가루로 만들었어요"

    "된장을 외국에 수출해 국위를 선양하고 외화를 벌어들이는 게 과제입니다." 최근 '가루(과립)형'된장을 개발한 대구가톨릭대 김순동(金順東·57·식품공학과)교수. 그는 "젖은 된장

    중앙일보

    2002.02.01 00:00

  • [인사] 국회 外

    ◇ 국회 (사무처) ▶ 공보관 김승웅 ▶ 기획조정실 비상계획관 박맹규 ▶ 연수국장 손준철 ▶ 문화관광위원회 전문위원 김종현 ▶ 보건복지위원회〃 김성곤 ▶ 국회사무처 오충환 ▶ 예산

    중앙일보

    2000.01.01 00:00

  • [식탁안전 지킵시다]라면 수프 너무 짜다

    라면 수프 내용물의 34% (평균치) 는 염분이며 라면 한 그릇을 비우면 소금을 최고 6.2g까지 섭취한다는 조사 결과가 나왔다. 미국 농무부 (USDA) 와 심장협회 (AHA)가

    중앙일보

    1999.03.04 00:00

  • 많아도 "걱정" 적어도 "말썽" 옹기속의 납|유해주장·현실론 기준치 싸고 논쟁

    인체에 유해한 옹기류의 남용출 허용기준완화 문제를 놓고 보사부 및 옹기류제조업자와 공해전문학자 및 소비자보호단체간에 견해와 주장이 엇갈리는 가운데 찬반시비가 격화되고 있다. 시비는

    중앙일보

    1984.11.30 00:00

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