검색결과
  • [고종관 기자의 아하, 그렇군요] 해조류는 몸에 쌓인 '녹'제거제

    사람이 오래 사는 이유를 설명하는 이론 중에 항산화설이 있다. 쉽게 표현해 인체가 녹이 슬어 기능을 잃어간다는 것이다. 인체가 쇠도 아닌데 왜 부식된다는 것일까. 모든 물질은 원자

    중앙일보

    2005.05.12 16:47

  • [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    웨이터에게 메뉴판을 받아들고 우아하게 겉장을 넘긴다. '이번엔 꼭 일품요리로 주문을 해야지' 다짐하며 두 눈을 크게 뜬다. 하지만 이번에도 마찬가지다. 'A코스' 'B코스' 'C코

    중앙일보

    2004.03.04 15:38

  • [수산물 바로 알기] 아귀의 애와 복어의 이리

    부드럽고 담백한 맛이 일품인 아귀의 최고급 부위는 간이다. 갓 잡아 올린 아귀의 간을 참기름에 살짝 찍어 먹는 게 가장 맛있다는 사실을 알만한 사람은 다 안다. '애간장이 탄다'는

    중앙일보

    2003.07.25 16:07

  • [Taste] 멋진 그릇에 맛난 음식

    서울 장충동의 신라호텔은 '도자기 명인과 요리 명장의 만남' 행사를 펼치고 있다. 중식당 팔선(02-2230-3366)에선 21일까지 도예가 박영숙씨의 청화백자에, 중식 조리장 후

    중앙일보

    2003.01.16 16:56

  • 맛따라단신

    ○…서울 문정동에 있는 게요리 전문점 '유빙'에서는 창업 15주년을 맞아 11월 1∼10일 '고객 사은 할인 행사'를 벌인다. 할인폭은 왕게가 30%, 대게·털게·바닷가재가 20

    중앙일보

    2002.10.30 00:00

  • [맛집 풍경] 삼성동 `스시히로바`

    초밥(스시)한 두개가 놓인 작은 접시들이 꼬마 열차처럼 알록달록 색깔을 달리한 채 꼬리에 꼬리를 물며 눈 앞에서 둥그렇게 돌아 움직인다. 고등어 초밥이 지나가면 생강 맛이 곁들여진

    중앙일보

    2002.06.05 09:43

  • 삼성동 '스시히로바'

    초밥(스시)한 두개가 놓인 작은 접시들이 꼬마 열차처럼 알록달록 색깔을 달리한 채 꼬리에 꼬리를 물며 눈 앞에서 둥그렇게 돌아 움직인다. 고등어 초밥이 지나가면 생강 맛이 곁들여

    중앙일보

    2002.06.05 00:00

  • [월드컵 맛 탐방] 1.서귀포시

    예로부터 잔치가 벌어지는 곳엔 먹을 것이 빠지질 않았다. 오는 5월 31일부터 '2002 월드컵'이란 세계적인 잔치가 우리나라 10개 도시에서 열린다. 각 도시에서 펼쳐지는 월드컵

    중앙일보

    2002.03.13 10:38

  • 복제배아 대량생산 기술 개발

    실리콘칩 기판을 이용, 복제배아를 대량으로 생산할 수 있는 기술이 미국의 생명공학업체에 의해 개발되었다고 영국에서 발행되는 과학전문지 뉴사이언티스트가 30일 보도했다. 미 캘리포니

    중앙일보

    2002.02.01 09:55

  • [월드컵 맛 탐방] 1.서귀포시

    예로부터 잔치가 벌어지는 곳엔 먹을 것이 빠지질 않았다. 오는 5월 31일부터 '2002 월드컵'이란 세계적인 잔치가 우리나라 10개 도시에서 열린다. 각 도시에서 펼쳐지는 월드컵

    중앙일보

    2002.01.11 00:00

  • [명사의 맛기행] 양용주 시의원의 '포항 유림식당'

    동해안의 항구.철강도시인 포항에 과메기처럼 널리 알려지지는 않았지만 독특한 '별미' 가 있다. 영양이 풍부하고 맛이 독특해 포항 먹거리의 새 강자로 자리를 잡아가고 있는 해삼비빔밥

    중앙일보

    2001.01.26 00:00

  • [신중돈의 뉴욕이야기] 맨해튼 점심이 바뀐다

    "오늘 점심은 스시(생선초밥)가 어때. " "지라시(일본식 회덮밥)도 좋은데…" 점심시간이면 맨해튼 고층 사무실을 나서는 뉴요커들로부터 자주 접할 수 있는 대화 내용이다. 언제부턴

    중앙일보

    2001.01.13 00:00

  • [신중돈의 뉴욕이야기] 맨해튼 점심이 바뀐다

    "오늘 점심은 스시(생선초밥)가 어때. " "지라시(일본식 회덮밥)도 좋은데…" 점심시간이면 맨해튼 고층 사무실을 나서는 뉴요커들로부터 자주 접할 수 있는 대화 내용이다. 언제부턴

    중앙일보

    2001.01.12 17:53

  • 일식집 '미다모아' - 신선한 생선.해물 제주도서 매일직송

    서울강남구역삼동의 쟁쟁한 음식점들 사이에 문을 연지 6개월만에 벌써 자리를 잡아가고 있는 일식집이 있다.매일 제주도에서 직송해오는 생선과 해물재료의 신선함,여기에 일급호텔등에서 2

    중앙일보

    1997.05.24 00:00

  • 파티용 김말이-장정희 주부

    “자,이렇게 접시 위에 김과 깻잎을 놓고 초밥을 적당히 퍼다까세요.그리고 식성껏 재료를 가져다 넣고 둘둘 말아 드시면 됩니다.” 익숙한.조교(助敎)'의 솜씨에 손님들도 따라서 하나

    중앙일보

    1997.01.31 00:00

  • 서울힐튼호텔,미식가 모임 .구어메서클' 창립

    ▶서울힐튼호텔 프랑스식당 씨즌즈((02)317-3060)는 지난 7일 저녁 단골고객 50여명을 초청,성게알푸딩.오리가슴살과 거위간 요리.샤블리 와인 등 주방장이 엄선한 메뉴로 저녁

    중앙일보

    1996.05.10 00:00

  • 일식 노미야

    손님을 맞이하는 종업원들의 목소리가 유난히 활기차다.일식집 노미야(野宮)는 젊은 요리사들이 이끌어가는 집이다.한쪽 벽면을따라 설치된 테이블 안쪽으로 주방장 김승오(36)씨등 20,

    중앙일보

    1996.03.08 00:00

  • 4.外貨벌이에 하루가 간다

    북한은 고려청자.청동불상.조선백자.서화등 문화재급 골동품을 수집,주로 일본에 팔고있다. 백도라지재배라고 위장한 양귀비 전문농장이 양강도의 운흥.갑산.보천.백암과 함남의 장진.단천에

    중앙일보

    1995.01.24 00:00

  • 對日 수산물 수출활기 제주,3천만弗어치 육박

    [濟州=梁聖哲기자]제주도내 수산물 수출이 활기를 띠고 있다. 제주도에 따르면 제주산수산물의 대일(對日)수출실적은 11월말까지 2천7백47만1천달러로 이미 올해 목표치(2천5백만달러

    중앙일보

    1994.12.12 00:00