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남대문 그릇상가 5년 경력에 인류학·과학·문학을 꿴 '주방의 역사'[BOOK]
책표지 역사와 문화로 보는 주방 오디세이 장원철 지음 글항아리 이 책은 우선 역사책이다. 출판사도 이 책을 역사, 그중에서도 테마사로 분류했다. 이 대목을
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'백종원 매직' 이번엔 삽교곱창?···"똘똘 뭉칠건가" 의미심장 발언
남다른 고향 사랑으로 존폐 위기에 놓인 전통시장을 전국적인 명소로 만든 ‘백종원 매직’이 이번에도 성공할지 관심이 쏠리고 있다. 지난 21일 충남 예산군 예산읍 소재 더본외식산업
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4년 구애 끝에 백종원 잡았다…'전통시장 기적' 확산 지방의원
충북도의회 최정훈 의원(왼쪽)과 이태훈 의원(오른쪽)이 지난 15일 충남 예산군 예산읍 예산시장에서 백종원 더본코리아 대표를 만났다. 사진 충북도의회 ━ 예산시장 ‘백종원 효
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해밀톤만 불법 아니었다, 그 골목 17곳중 정상 건물 단 3곳
핼러윈 데이 압사 사고가 발생한 이태원 세계음식문화거리에 증축된 해밀턴호텔 주점 테라스(왼쪽)가 눈에 띈다. 이 시설은 불법 증축으로 적발됐다. 연합뉴스 이태원 참사가 일어난
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"'인분봉지' 아파트 흔해…강남이든 어디든 호수 정해 볼일 봐"
경기 화성시 한 신축 아파트 내부 드레스룸 천장에서 발견된 인분(빨간색 원). [C씨 제공=연합뉴스] 경기 화성시의 한 신축 아파트 천장에서 인분이 든 봉지가 발견된 사건과 관련
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[주정완 논설위원이 간다] 1000억 쏟아부은 청년몰, 6월 지방선거가 고비
5년 만에 전면 폐장한 인천 강화군 청년몰 개벽2333. 주정완 기자 지난 17일 오후 인천 강화군 중앙시장 B동. 40년 넘은 구도심 전통시장 건물에선 낮에도 활기를 찾기가 어
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혼자서 불길 잡은 시민,사기 피해 알려 범인 잡은 금은방 주인
지난 10일 낮 12시10분쯤 경기도 수원시 영통구의 한 대형상가 건물. 유니폼을 납품하기 위해 이 건물 6층에 들어선 김재관(45·서울시 도봉구)씨는 매캐한 냄새를 맡았다. 주
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靑 대통령 관저 뒤편 자리잡았다, 통일신라 '꼬마 불상' 정체
그림=안충기, 그래픽=박경민 기자 minn@joongang.co.kr ‘풍수(風水)’란 말에 담긴 뜻은 무엇일까. 여러 설이 있지만 대체로 ‘장풍득수(藏風得水)’의
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"中 지저분하단 건 옛말" 베이징서 韓 식당 사라지는 까닭
차오양구에 있는 따위에청 쇼핑몰. 6층 우측에 일본식 고깃집 '우각', 7층 좌측에 일본 장어집 등이 위치해 있다. 박성훈 특파원 중국 국경절 연휴였던 지난 2일 베이징 시내는
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[더오래]건물 신축할 때 넘어야 할 옆집 담장, 어찌할꼬?
━ [더,오래] 손유정의 알면 보이는 건설분쟁(10) 조한달씨는 노량진역 부근의 노후화한 건물을 철거하고, 근린생활시설을 신축하기로 결정했다. 그런데 공사를 수행하기 위해
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지금 中요식업계에 10위안 매장 붐이 부는 까닭
중국 요식업계에 10위안 매장 열풍이 불고 있다. 하이디라오(海底捞) 시차(喜茶 희차) 시베이(西贝) 등 중국 요식업계 유명 업체들이 친서민 제품을 속속 선보이고 있다. 훠궈집
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“권리금 10년 기한 넘어도 보장”…임차인 보호 판결 새 불씨
상가 임차인의 계약갱신요구권이 5년에서 10년으로 확 늘어난 데다 임차인의 권리금을 보호해야 한다는 취지의 대법원 판결이 잇따르면서 건물주(임대인)의 불만이 커지고 있다. ‘임차
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[월간중앙] ‘부동산 중도층’, 내년 4월 총선에서 세력화할까
고삐 죌수록 서울 집값 양극화 심화… 3기 신도시는 일산 주민 반발 내 집 마련 꿈 멀어진 중산층 민심이 내년 총선 승패 가를 가능성도 서울 부동산이 하락을 멈춘 시점인 6월 말
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부산 구포개시장 철폐 이끈 ‘동물농장 아저씨’…다음은 대구 칠성개시장?
동물자유연대 심인섭 부산지부 팀장. 사진 동물자유연대 지난 1일 부산 북구에 있는 구포 개시장이 폐쇄됐다. 전국 최초로 자치단체와 상인의 합의로 도살은 물론 판매까지 중단했다.
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[소년중앙] 내 침대 옆, 책상 위에 어울리는 꽃 직접 골라 꾸며봐요
이수안(서울 서울사대부초 5·왼쪽)·박수연(서울 우면초 5) 학생모델. ‘봄, 봄, 봄은 꽃으로 시작되는 계절이다.’(용혜원의 시 중) 아직 코끝에 시린 바람이 분다 해도, 길가
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[현장기획]화재탐지기 전선은 끊어져 있고 소화전은 나무로 막혀 있어…
━ 방화문·비상구 관리소홀 등 안전불감증 여전 충북 청주의 한 마트의 비상구로 내려가는 계단에 물건이 쌓여있다. 비상구 한쪽 문은 진열대로 막혀있다. 청주=최종권 기자
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[먹자GO] 옛날 삼겹살이 돌아왔다…'냉동삼겹' 전성시대
합정동 '행진'의 상차림. 기본 반찬은 오래된 호프집에서 쓰던 크리스털 그릇에, 냉동삼겹은 스테인리스 스틸 쟁반에 담겨 나온다. 익선동·을지로 등 낡고 오래된 지역
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[송정의 심식당]와인매니아의 깐깐한 입맛 사로잡은 숯불구이 스테이크집
‘어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는
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[소년중앙] 내 방에서부터 소소하게 즐기는 봄
꽃 피는 4월, 올해는 벚꽃이 피는 시기가 전국적으로 평년보다 1~4일 정도 이릅니다. 벚꽃으로 유명한 경남 진해에선 지난 1일부터 군항제가 열렸죠. 봄이 왔다는데 책상 앞에만
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계약서는 최대한 부정적 생각으로 작성해야 뒤탈 없다
━ [더,오래] 정세형의 무전무죄(無錢無罪)(1) 많은 사람이 은퇴 이후 새로운 도전을 하지만 현실은 녹록지 않다. 법 없이 사는 분도 있지만 그렇다고 법이 무작정 그들의 편이
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[江南人流] 을지로에 찾아온 봄
유럽의 구도심은 낡고 허름할수록 사랑받는다. 반면 서울은 끊임없이 새로움을 추구했다. 재개발이 미뤄진 구도심은 활력을 잃고 버려진 지역이 되기 일쑤다. 제조업의 메카였던 을지로도
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[이택희의 맛따라기] 제철 해산물에 강남서 8000원짜리 점심 반찬이 8가지
━ 푸짐하고 진한 맛 자연산 계절 해산물 요리…’남도사계 고운님’ ‘남도사계 고운님’은 계절마다 서남해안의 제철 해산물을 산지에서 직접 조달해 남도 미각의 푸짐한 밑반
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[江南人流] 소반에 반하다
작고 아담하다. 예쁘다. 단정하게 놓인 소반에 자꾸 눈길이 가는 이유다. 요즘 소반을 탐내는 이들이 많다. 찻상으로 쓰고, 사이드 테이블로도 쓰는 등 활용방법도 다양하다. 사진
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100년 전에도 혼밥은 있었다
작고 아담하다. 예쁘다. 단정하게 놓인 소반에 자꾸 눈길이 가는 이유다. 요즘 소반을 탐내는 이들이 많다. 찻상으로 쓰고, 사이드 테이블로도 쓰는 등 활용방법도 다양하다. 사진