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1급수에만 사는 토종 산천어 국내 첫 115마리 부화 성공 비결?
토종산천어 부화 과정. [사진 경상북도] 1급수 강에만 서식하는 송어의 일종인 산천어(山川魚)는 우리나라의 토종 민물고기로 알려져 있다. 그런데 언제부턴가 토종이라는 말을 산천어
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[에코 파일] 지진, 예측할 수 없는 것을 예측하라
포항 지진 당시 관측된 지진파 [자료 기상청] 지진 예측 (Earthquake Prediction) 고대 로마의 작가 클라우디우스 아엘리아누스는 기원전 373년 대지진이 헬리케라
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[이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’
서울 마포의 생아귀 전문점 ‘홍박아구찜’ 대표 메뉴인 아구수육. 살이 싱싱한 아구 토막을 푸짐하게 낸다. 수육을 삶은 국물도 함께 나온다. 손바닥만 한 간이 눈에 띈다. 아귀 간
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잡자, 잡아보자꾸나
모기 백과사전 지구상에 약 3500여 종, 한국에 약 56종이 있는 것으로 알려진 모기는 말라리아·일본 뇌염·황열·뎅기열·지카 바이러스 등 무서운 질병을 옮기는 매개체다. 그
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[이택희의 맛따라기] 김현정 셰프와 즐긴 ‘맛의 바다’ 통영(상)…여름 굴, 미더덕파스타
통영 ‘여름 굴’ 큰 것 하나는 500g(껍데기 포함)쯤 나간다. 태화물산에서 국내 처음 양식에 성공한 이 굴은 2년은 자라야 이 정도 크기가 된다. 3배체 굴로 씨 없는 수박처
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[라이프 스타일] 탱글탱글 강화도 갯벌장어, 소금구이가 제격이죠
━ 제철 이 식당 산과 바다, 들판 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. ‘제철 이 식당’은 매달 제철을 맞은 식재료 한 가지를 골라 산
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[여행기자의 미모맛집]17 전쟁 일으킨 그맛, 꽃게의 유혹
최상급 꽃게인 연평도산 꽃게로 만든 백년꽃게장 간장게장. 이맘때 서해 바다 어민이 신바람 나게 건져내는 갯것이 있다. 바로 제철 맞은 꽃게다. 봄을 꽃게 철이라 부르는 까닭은 두
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제철 이 식당, 쫄깃하고 고소한 갯벌장어
산과 바다, 들판 그리고 사계절이 있는 한국은 계절이 바뀔 때마다 제철 맞은 식재료가 넘쳐난다. 봄엔 주꾸미·미나리, 여름엔 갈치·복숭아, 가을엔 꽃게·새우, 겨울엔 꼬막·귤처럼
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어민·수협·공무원 짜고 금어기에 대구 18억원치 포획·유통
포획금지 기간에 대구를 마구 잡은 어민과 이를 눈감아준 공무원, 수협 직원 등 50명이 경찰에 적발됐다. 부산경찰청 해양범죄수사대는 수산자원관리법 위반 등 혐의로 배모(47)
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지리산에서 셰프가 열광하는 최고 캐비아 만드는 박철홍 대표
경남 함양군 백전면 철갑상어 양식장에서 만난 박철홍 대표.송봉근 기자 "셰프들이 열광하는 덴 그만한 이유가 있어요. 세계적으로도 이렇게 신선한 캐비아가 흔치 않거든요." 권위를
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그 많던 중국 어선 일주일 새 어디로
지난 4일 연평도에서 바라본 서해에 중국 어선들이 떠 있다. 11일에는 이 일대에 중국 어선이 한 척도 나타나지 않았다. [뉴시스] 매년 꽃게잡이 철만 되면 인천 연평도 인근 해
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중국어선들, 서해 꽃게철에 어디로 사라졌나
꽃게잡이 철만 되면 인천 연평도 인근 해상에 나타나 진을 치며 불법 조업을 하던 중국어선들이 사라졌다. 중부해양경비안전본부는 지난 11일 오전 서해 북단 연평어장(764㎢) 인근
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[단독] 자연산 엄마와 양식 아빠, 명태 집안 새 족보를 쓰다
지난 7일 오전 강원도 고성군 죽왕면 오봉리 한해성수산자원센터 명태 살리기 프로젝트 연구 어류동. 지름 2.5m 수조에 1.5㎜ 크기의 수정란 2만여 개가 물 위를 둥둥 떠다니고
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서해 꽃게 조업 시작되자 중국 불법조업도 기승...해경, 강력 단속
서해 연평도에서 꽃게 조업이 시작되면서 중국어선의 불법 조업도 기승을 부리고 있다. 해경은 특별경비단을 투입해 단속에 나선다는 계획이다. 4일 인천해양경비안전서와 연평도 어민
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‘뿌팟퐁커리’ 재료 맹그로브 크랩 한국에만 월 40t 수출
━ [창간 10주년 기획] 아시아 마지막 기회의 땅 미얀마를 가다 1 소프트셸 크랩 양식장인 양곤의 아웅 모 카인에선 한 시간마다 직원들이 케이스 안의 머드크랩이 탈피했는지를
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[사진] 봄맞이 밤섬 물청소
서울시 한강사업본부 직원들이 23일 여의도 밤섬에서 물청소를 하고 있다. 4월 시작하는 조류 산란기에 대비해 버드나무에 하얗게 쌓인 민물가마우지 배설물을 치웠다. 밤섬은 201
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미모맛집 ⑨ 통영 분소식당 - 도다리쑥국, 이거 한그릇 비워야 비로소 봄이지
남해안 지방에는 봄의 전령이라 불리는 음식이 있다. 바다의 싱싱함과 뭍의 싱그러움이 만나 입안에서 봄을 틔우는 도다리쑥국이다. 남쪽 갯마을 사람들은 화려하지 않은 생선국 한 그릇
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치어까지 싹쓸이 … 우리 바다가 가난해졌다
“한번 떠난 멸치 떼가 영영 돌아오지 않을까 걱정이에요.”이중호 멸치권현망수협 조합장은 기자와의 통화에서 한숨을 쉬었다. 경남 통영에 위치한 멸치권현망수협은 남해안 어민들이 결성
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지리산 개구리 산란일 7년 새 16일이나 빨라져···기후변화 탓 추정
북방산개구리 암컷. [사진 국립생물자원관]지리산에 서식하는 북방산개구리의 이른 봄 산란일이 지난 7년 사이에 16일이나 앞당겨진 것으로 나타났다. 연구팀은 기후변화로 인한 기온상승
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[여행기자의 미모맛집] ① 통영 굴향토집 - 청정바다에서 건져 올린 뭉클한 맛
통영 앞바다를 가득 메운 수하식 굴 부표.통영은 굴의 고장이다. 전국에 유통되는 굴의 80%가 통영산이다. 심지어 충남 보령이나 전남 완도 같은 서남해안 굴 산지 식당에서도 통영산
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[라이프] 순백 백록담, 초록 저지오름, 선홍 동백마을 … 꿩 먹고 방어 먹고
━ 제주관광공사가 추천한 여행지 신흥리 동백마을 표지석. [사진 제주관광공사]겨울 제주 여행을 계획하고 있다면 제주관광공사(visitjeju.net)가 선정한 제주 1월 추천 여
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[이택희의 맛따라기] 밑반찬도 깜짝…함경도 큰살림 내림음식 ‘참식당’ 생대구탕·정식
생대구의 싱싱한 이리가 듬뿍 들어간 대구매운탕“남북이 분단된 오늘의 우리 세대는 언제쯤, 둘이 먹다가 마누라가 죽어도 모를 정도로 맛있다는 함경도산 대구로 만든 ‘대구이리탕’을 맛
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"80kg 놀라지 말라, 10년 전만 해도 100kg씩 이상 잡았주"
“먹고살젠. 물질하러 일본, 울산 방어진 할 거 없이 쫓아 다녔주(다녔어). 그땐 그냥 아이들 공부시키고 뒷바라지 하젠(하려고) 무작정 물에 뛰어들어서. 근데 이번에 우리가 하는
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[이택희의 맛따라기] 제철 맞은 도치알탕, 퍼주기 좋아하는 주인…상암동 ‘수산항’
대접에 덜어놓은 도치알탕. 한 마리의 살도 다 들어갔지만 알이 많아 알만 넣은 것처럼 보인다.멍텅구리·뚝지·도치·심퉁이·심퉁어·씬퉁이·싱튀·씽티. 이 여러 단어는 한 물고기의 이름