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"괴저병몸살" 말끔히 씻고…|수산시장 활기 되찾다
날이 밝으려면 아직도 서너 시간은 족히 남은 새벽3시30분, 패류경매를 알리는 긴 벨소리가 장내에 퍼지면서 노량진수산시장의 끈적한 하루가 시작된다. 수천을 헤아리는 인파가 위판장을
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식중독 위험 높은 여름철의 식품관리|냉장고를 너무 믿지 말라
섭씨30도를 오르내리는 무더위 속에 장마비로 인한 습기까지겹쳐 식중독의 위험이 크게 높아진 요즈음이다. 특히 어패류의 비브리오균이 괴저병의 원인이라는 것이 밝혀져 식품 위생관리에
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YWCA주최 수산물유통과정 좌담회|"생선값, 중간상 이익이 너무높다"
수산물 취급 관계자들은 최근 생선값이 오르지 않아 안정돼있다고 하지만 주부소비자들은 값의 진폭이 가장 큰것이 생선값이라고 불평한다. 시간에 따라, 시장에 따라 생선값이 엄청나게 다
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연말 성수품 대량 공급
20일 정부는 서울 소비자 가격에 대한 최고 가격을 해제하면서 주요 성수품의 공급 원활에 중점을 둔 연말연시 물가 안정 대책을 세워 편승 인상이나 부당 가격 거래 행위를 강력히 단
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(하)건강을 해치는 독소를 캔다 |어패류
생선은 사철 음식이지만 여름철에 한층 맛과 종류가 풍부해진다. 그러나 무더운 여름철의 생선·어패류는 그 관리가 조심스럽고 자칫하면 식중독의 요인이 되고 또는 전염병의 매체가 되기
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어패류에 비브리오균
보사부는 21일 우리나라 동서남해에서 잡히는 갈치 등 어패류의 대부분이 급성위장염을 유발하는 장염「비브리오」균에 오염되어 있음을 밝혀내고 어패류를 날 것으로 먹지 말고 냉동으로 열
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