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이준석, 이재명 '닷페이스' 논란에 "복어요리 도전 중인 듯"
이재명 더불어민주당 대선후보. 강정현 기자 이준석 국민의힘 대표는 7일 이재명 더불어민주당 대선 후보의 유튜브 채널 '닷페이스' 출연에 대해 "복어요리에 도전 중인 듯하다"고 반
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삭혀야 제맛 나는 홍어, 가마솥 펄펄 끓는 곰탕…무르익은 세월의 맛
━ [일일오끼] 전남 나주 나주 공산면 신곡리 언덕에서 본 영산강. 'S'자를 그리며 나주 땅을 관통해 흐른다. 나주는 예부터 호남의 젖줄이었다. 영산강은 삭힌 홍어를 비
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찰가자미·병어·생복국, 그림 같은 한상에 눈이 번쩍
━ [이택희의 맛따라기] 부산 ‘풍류 식객’의 셀프 주안상과 단골집 부산의 편집회사 에드뱅크(ED BANK) 조상제 대표가 만든 셀프 주안상. 자갈치시장에서 구입한 찰가자
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[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’
지난 17일 오전 9시 58분에 진행된 죽변항의 올 시즌 두 번째 대게 위판. 420마리였는데 1마리 5890원에 팔렸다.울진 죽변의 겨울은 푸짐하다. 제철 맞은 대게를 필두로 맛
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[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’
지난 17일 오전 9시 58분에 진행된 죽변항의 올 시즌 두 번째 대게 위판. 420마리였는데 1마리 5890원에 팔렸다.울진 죽변의 겨울은 푸짐하다. 제철 맞은 대게를 필두로 맛
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“맛·멋·영양 갖춘 ‘궁중+양반 음식’… 한식 세계화 펼치고 싶다”
‘진주 교방음식점’ 오정삼미 박미영 대표 ‘교방음식’이라 하면 생소할지 모른다. 많은 사람들이 접해본 음식이 아니기 때문이다. 이 음식은 조선시대 기생들의 가무와 술이 곁들여진 연
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어린이 요리 강좌
초등 저학년의 요리학습은 식습관을 개선하고 식탁예절을 쉽게 배울 수 있어 유용하다. 요리학원에서 수업중인 초등학생들의 모습. 최근 전문직을 선호하면서 어린 나이부터 요리사를 꿈꾸는
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지역별 대표 요리 맛보는 ‘일본 맛집기행 시리즈’ 출시
여름내 무더위에 잃었던 입맛이 다시 돌아오고, 서늘한 가을바람이 식욕을 자극하는 천고마비의 계절이다. 높은 하늘과 청명한 날씨에 어디론가 훌쩍 떠나고 싶은 마음이 드는 요즘, 좋은
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두 여고생 '조리사 그랜드슬램'
학교 친구 사이인 여고생 2명이 복어조리기능사 등 5종의 조리기능사 자격증을 함께 따내 화제가 되고 있다. 제주관광산업고 3학년에 재학 중인 강정애(관광원예과.18.(右))양과
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[신은진기자의맛난만남] 산악인 엄홍길
히말라야 설산 중턱에서 제일 생각나는 음식으로 메뉴를 정하라고 권했다. 답이 쉽게 나온다. 산악인 엄홍길 대장은 "싱싱한 생선회와 얼큰한 매운탕"을 꼽았다. "크흐"하는 감탄사도
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국내 첫 부부 조리기능장 탄생
국내 최초로 '조리 기능장' 부부가 탄생했다. 충남 천안에서 요리전문학원을 운영하는 박희준(朴熙俊.40).홍영옥(洪英玉.40)씨 부부가 바로 주인공. 기능장을 뽑는 17개 부문 가
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"초밥왕 비법 책으로 남깁니다"
"저의 요리공부는 아직 끝나지 않았습니다. 제가 조리대에 서서 하는 모든 작업이 공부이기 때문입니다. 이번 책도 그동안 공부한 것을 정리해 후배들에게 알려주려 한 것뿐입니다."