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[week& In&Out 맛] '웰빙 감초' 올리브유

웰빙 요리에서 '약방의 감초'로 꼽히는 재료는 바로 올리브유. 식용유나 버터가 고지방.고칼로리인데 비해 올리브유는 식물성 저지방에 콜레스테롤이 없어 성인병과 심장병을 예방한다. 또

중앙일보

2005.04.07 15:27
식품표시, 제대로 알고 먹자

‘칼로리 0’,‘무설탕’, ‘무염’…. 식품의 각종 영양표기를 그대로 믿을 수 있을까. 식품을 살 때 이런 내용을 일일이 확인하고 정확하게 이해하는 것은 쉬운 일이 아니다. 게다가

중앙일보

2005.01.24 09:40
[Family] 식품표시, 제대로 알고 먹자

‘칼로리 0’,‘무설탕’, ‘무염’…. 식품의 각종 영양표기를 그대로 믿을 수 있을까. 식품을 살 때 이런 내용을 일일이 확인하고 정확하게 이해하는 것은 쉬운 일이 아니다. 게다

중앙일보

2005.01.23 17:46
[week& 건강] 나, 명함 있는 쌀이야

체중 감량이나 키 크는 데 도움을 주는 쌀, 당뇨병의 예방.치료를 돕는 쌀, 암.노화를 막아주는 쌀, 농약.비료 대신 쌀겨.오리를 동원해 만든 쌀…. 모두 일반미(米)만으론 성이

중앙일보

2004.12.24 09:31
[week& 건강] 나, 명함 있는 쌀이야

체중 감량이나 키 크는 데 도움을 주는 쌀, 당뇨병의 예방.치료를 돕는 쌀, 암.노화를 막아주는 쌀, 농약.비료 대신 쌀겨.오리를 동원해 만든 쌀…. 모두 일반미(米)만으론 성이

중앙일보

2004.12.23 15:52
[week& 웰빙] 새싹 요리

"아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀

중앙일보

2004.04.23 10:15
[week& 웰빙] 새싹 요리

"아니, 이렇게 어린 것도 먹나요?" 지난 일요일 백화점 세일에 맞춰 쇼핑에 나섰다가 오랜만에 지하 식품매장으로 내려간 나인경씨. 채소 코너에 새끼손가락만한 치커리를 보고 깜짝 놀

중앙일보

2004.04.22 16:18
[week& 웰빙] '웰빙' 하러 수퍼 간다

서울 성북구 정릉동에 사는 김재완씨는 결혼 8년차 주부다. 아침 일찍 일어나 자영업을 하는 남편의 출근길을 챙기고 나면 새침데기 재서(다섯살)와 말괄량이 재린(세살)이랑 하루종일

중앙일보

2004.03.18 16:14
산채 비빔밥은 복합 항암제

지난 4일 서울대병원 임상의학연구소에서 열린 대한암예방학회 학술대회. 서양의학자들 앞에서 산나물 강의가 푸짐하다. 발표자는 강원대 바이오산업공학과 함승시 교수. 산야초(山野草)의

중앙일보

2003.07.11 10:17
[week&건강] 산채 비빔밥은 복합 항암제

지난 4일 서울대병원 임상의학연구소에서 열린 대한암예방학회 학술대회. 서양의학자들 앞에서 산나물 강의가 푸짐하다. 발표자는 강원대 바이오산업공학과 함승시 교수. 산야초(山野草)의

중앙일보

2003.07.10 15:28
적조 현상은

적조(赤潮)는 식물 플랑크톤이 대량 번식해 바닷물이 붉은 빛을 띠는 현상이다. 적조의 원인은 확실하지 않지만 발생 최적 조건은 비가 많이 내려 육지의 생활하수와 공장폐수 등이 대

중앙일보

2002.09.03 00:00
항암성분 증강 토마토 개발

토마토에 들어있는 항암성분을 2배 이상 증가시킨 토마토가 개발되었다고 영국의 BBC 방송 인터넷판이 20일 보도했다. 미국 퍼듀대학의 아이타 한다 박사는 토마토가 함유하고 있는 항

중앙일보

2002.06.21 13:31
녹색 식단이 성인병 막는다

풀만 먹는 코끼리가 제일 힘이 센 짐승이기 때문일까. 채식 바람이 불고 있다. 채식이 고혈압.아토피성 피부염 등의 질환까지 개선하는 효과가 있다는 TV 프로그램이 최근 나가자 국민

중앙일보

2002.01.21 10:55
[건강수명 늘리자] 13. 채식…녹색 식단이 성인병 막는다

▶ 집에서 만드는 채식 반찬, 어떤게 있을까?▶ 채식 사이트·식당 '북적북적'…회원·손님 크게 늘어▶ "채식하면 질병 치료 훨씬 빨라"…한의사 손영기씨▶ '채식 열풍' 힘입어 유기

중앙일보

2002.01.21 09:52
녹색 식단이 성인병 막는다

풀만 먹는 코끼리가 제일 힘이 센 짐승이기 때문일까. 채식 바람이 불고 있다. 채식이 고혈압.아토피성 피부염 등의 질환까지 개선하는 효과가 있다는 TV 프로그램이 최근 나가자 국민

중앙일보

2002.01.21 00:00
몸과 마음이 건강해지는 '음식태교'

아가가 엄마 뱃속에 있는 280일의 기간을 어떻게 보내느냐에 따라 태아의 지능이나 성격이 다소 결정된다는 의견에는 동서양을 막론하고 큰 차이가 없는 것 같다. 특히 태아의 지능의

중앙일보

2001.11.13 10:33
셀레늄 결핍 독감바이러스 강화시켜

육류와 쌀, 밀 등 곡물류에 많이 들어있는 영양소인 셀레늄이 결핍되면 침입한 독감바이러스가 더욱 독성이 강한 변 종으로 변이를 일으킨다는 사실이 밝혀졌다. 미국 노스 캐롤라이나대학

중앙일보

2001.06.11 13:42
셀레늄 결핍 독감바이러스 강화시켜

육류와 쌀, 밀 등 곡물류에 많이 들어있는 영양소인 셀레늄이 결핍되면 침입한 독감바이러스가 더욱 독성이 강한변종으로 변이를 일으킨다는 사실이 밝혀졌다. 미국 노스 캐롤라이나대학의

중앙일보

2001.06.11 10:03
카이로 프락틱(Chiropractic)

(1) 카이로 프락틱 이란 ? 카이로 프락틱 요법은 대체 의학의 한 방법으로서 1895년 Palmer, Daniel D.가 개발한 특수한 건강 치료법으로서 현재 미국에 5만명 정도

중앙일보

2000.03.20 17:33
당뇨병의 식이요법

당뇨병은 그 특성상 일생동안 인슐린 투여와 식사 및 운동을 잘 관리함으로써 정상혈당을 유지시켜야 하므로, 치료보다는 관리라는 말을 많이 쓴다. 당뇨병 관리의 목표는 혈당을 정상적으

중앙일보

1999.12.07 13:51
밀가루 음식이 병을 일으킬 수도 있다

美 루이지애나州 배턴 루지 출신의 메리 맥은 한때 자신이 죽을 병에 걸려 있다고 생각했다. 그녀는 11년 간 소화불량으로 고통받았다. 체중은 63kg에서 50kg으로 떨어지고 머리

중앙일보

1999.10.21 16:11
[사이언스 온 사이버]식물에 큰피해 주는 알루미늄 억제방법

알루미늄은 지구상에서 가장 흔한 금속중의 하나다. 음료수 캔이나 주방용기등 사람이 있는 곳이라면 어디서나 쉽게 찾아볼 수 있는 것이 알루미늄이다. 하지만 불행히도 알루미늄 만큼 식

중앙일보

1997.08.13 00:00
(27)음주

지난해말 기준, 우리 나라 성인의 1인당 연간 술 소비량은 소주·맥주·막걸리 합해 1백68병이다. 소련에 이어 세계 두 번째인 이 수치는 우리국민의 술 선호도를 그대로 반영하고 있

중앙일보

1990.09.24 00:00
한국인 소금줄이고 지방섭취 2배로 |식량문제 세미나 발표논문

한국인의 식생활이 건강장애를 피하고 합리적으로 되려면 우유·콩·콩제품·해조류를 현재 수준의 2배, 어패류와 과실은 1·5배, 식용유를 약간 더 먹는 것이 바람직하다. 또한 고혈압·

중앙일보

1985.10.26 00:00