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[나현철 논설위원이 간다] 식당도 빌딩도 로봇이 음식 배달하고 서빙하는 시대
━ 생활 가까이로 다가오는 서비스 로봇 앱으로 주문하고 로봇이 서빙하는 미래형 식당 메리고키친의 내부 모습. 나현철 기자 지난 15일 점심 서울 송파구 방이동 지하철 8
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[KCSI 우수기업] 혁신적 배달 서비스, 건강한 식재료로 5년 연속 1위
도미노피자(회장 오광현·사진)가 한국능률협회컨설팅이 발표한 2019 한국산업의 고객만족도 조사에서 피자전문점 부문 1위를 차지했다. 5년 연속 수상이다. 도미노피자는 배달 피
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국내도 서빙로봇 등장한다 “인간 점원 1.5인분 하는 ‘딜리’
찬장 판교라스트리스점에서 서빙로봇 딜리가 주문받은 음식을 운반하고 있다. [사진 풀무원푸드앤컬처] 외식사업을 하는 풀무원푸드앤컬처는 4일 서빙직원 셋을 ‘채용’했다. 이름은
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실력 갖춘 주인이 문 여는 작은 식당이 성공한다
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(16) 노량진 고시원에서 공무원시험을 준비하고 있는 응시생. 청년층부터 퇴직한 중·장년층까지 누구에게나 먹고 사는 문제는 항상 치
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진짜 바리스타 뺨치는 로봇 바리스타 등장, 서빙은 팡셔틀이
미래의 지구에서 식민행성으로 향하는 호화 우주여객선을 모티브로 만들어진 영화 ‘패신저스’. 홈스테드2 행성으로 비행 중인 우주선에는 기기 오작동으로 먼저 깨어난 두 남여를 빼면
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그 많던 뷔페 식당 어디로 갔지? 요즘 대세는 공유주방
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(12) 음식점업은 국민소득과 밀접한 관계가 있다. 90년대에는 음식의 양이 중요시됐던 반면 요즘은 스시나 샐러드바 중심의 뷔페가
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[단독]'궁중족발' 엄마와 아들, 공유주방으로 다시 일어선다
5년 전부터 ‘뜨는 동네’가 된 서울 종로구 서촌. 지난해 6월 이곳에서 발생한 ‘궁중족발 사건’은 세간에 충격을 줬다. 궁중족발 주인 부부는 2016년부터 가게를 비워달라는 건
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주방은 함께 쓰고 장사는 따로따로…창업비용 얼마들까
━ [더,오래] 황윤식의 트렌디한 외식 창업(1) 외식 자영업 폐업률 70%. 전쟁터와도 다름없는 외식 창업 시장, 그 미래는 과연 어떤 모습일까? 빠른 속도로 변해가는
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[월간중앙 ZOOM UP] ‘주방부터 아파트까지’ 공유경제 현장르포
매장 함께 쓰며 임대료 ‘파고(波高)’ 넘는 청년 사장들 홍보·회계 등 노하우 교환하며 시너지 효과도 쏠쏠 ‘요리생각’ 서건웅 대표(왼쪽)와 ‘공간식물성’ 정수진 대표.
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시장 반찬 온라인몰 꿈꾸던 수원 못골시장의 좌절
━ 4 한국의 눈물 "우리도 마트처럼 온라인몰 하고 싶었는데, 인허가가 어려워 포기했어요." 최근 경기 수원시 지동 못골종합시장에서 만난 이충환(47) 상인회장은 이렇게
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줄서서 먹는 빵집 '오월의 종'···하루아침에 불량식품 된 사연
지난 5일 서울 한남동 오월의 종 매장에서 만난 정웅 대표가 온라인 식품 유통 플랫폼 진출 당시 상황을 설명하고 있다. “불량식품 제조업자라니. 허탈했죠.” 지난 5일 서울
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리조트 내 구비된 책만 8000권, 계절별 세계 별미는 보너스
‘여행 목적지’. 최근 호텔업계의 최대 화두다. 여행지에서 하룻밤을 자는 공간으로서의 역할만 할 땐 깨끗한 침구와 친절한 서비스만으로 충분했다. 하지만 호텔에 머물며 식사부터 휴
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[안혜리 논설위원이 간다] '월 160만원' 공유주방 실험…백종원·캘러닉, 한명은 운다
━ 우버 창업자도 뛰어든 한국 공유주방 더본코리아 대표 백종원(왼쪽)과 우버 창업자 트래비스 캘러닉 [중앙포토] 최근 국내 외식업계의 가장 큰 화제는 차량공유서비스 우버
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추석 맞아 마포에 배달된 ‘행복나눔 도시락 밥차’
서울시와 서울시 일자리 창출의 주역인 중소기업지원기관 SBA(서울산업진흥원)는 SBA 창업본부 인큐베이팅 기업인 (주)심플프로젝트컴퍼니와 공동으로 20일(목), 마포장애인종합복지
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역시 먹는 장사 … 푸드테크에 꽂힌 스타트업
당뇨·콩팥병 환자들을 위한 식단 배달 서비스, 안 팔린 음식을 ‘마감 세일’하는 동네 가게를 알려주는 애플리케이션(앱)…. 최근 국내에서도 음식에 정보기술(IT) 등을 접목해
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수제맥주 골라 정기 배달, 마감세일 동네가게 안내 앱…요즘 뜨는 푸드테크 스타트업
당뇨·콩팥병 환자들을 위한 식단 배달 서비스, 안 팔린 음식을 '마감 세일'하는 동네 가게를 알려주는 애플리케이션(앱)…. 최근 국내서도 음식에 정보기술(IT) 등을 접목해
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해운대·천지연폭포서도 “도미노피자 시키신 분”
도미노피자가 전국에 야외 배달 서비스를 시작한다. 여름 휴가철을 맞아 최근 야외 배달 주문이 늘어나면서 고객 편의를 높이기 위한 조치다. 도미노피자는 ‘도미노 스팟(DOMIN
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도미노피자, 천지연 폭포에도 배달간다
도미노피자가 전국에 야외 배달 서비스를 시작한다. 여름 휴가철을 맞아 최근 야외 배달 주문이 늘어나면서 고객 편의를 높이기 위한 조치다. 도미노피자는 '도미노 스팟(D
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[혼밥의정석] 불 없이 요리하기 딱 좋아, 하와이식 연어 포케
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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푸드트럭, 웬만한 조리 다 가능해도 별도 주방은 필수
━ [더,오래] 황윤식의 푸드트럭 창업하기(18) 푸드트럭에 따로 별도 주방이 필요 없을 것이라고 생각하면 오산이다. [사진 pixabay] 푸드트럭 창업을 준비하는
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[혼밥의정석] 김밥보다 쉬운, 그런데 폼 나는 피크닉 요리
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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저무는 집밥 시대…국·탕·찌개도 요리 않고 사먹는다
━ 빠르게 느는 간편가정식 소비 서울 동대문구의 대형마트에서 한 여성이 간편가정식(HMR) 제품을 살펴보고 있다. 최근 자녀를 둔 가정의 HMR 소비가 크게 늘고 있다.
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[시선집중] 체험 교실, 환아 돕기, 체육꿈나무 지원…사랑으로 토핑해 희망 배달합니다
도미노피자는 ‘나눔의 미학 실천’이라는 경영철학 아래 다양한 사회공헌활동을 진행한다. ‘Domino’s 신나는 피자교실‘에서 아이들이 피자를 만들고 있다 도미노피자는 배달 피자
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최저임금 인상 후폭풍? 패스트푸드 이어 커피빈도 값 올려
커피빈이 오는 2월 1일부터 가격 인상을 선언한 가운데, 동종업계인 스타벅스·투썸플레이스의 움직임에 관심이 모아진다. [사진 각 사] 커피빈이 커피 가격을 올린다. 최저임금 인상