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[여행자의 취향]이탈리아 여행의 재미, 역 주변 작은 카페 찾는 것
고급 단종 원두를 갈아 필터에 내려마시는 스페셜티 드립 커피, 분쇄 원두를 찬물에 천천히 여과해 마시는 더치커피, 달콤한 크림을 얹은 비엔나 커피…. 한국인이 하루 두 잔 이상
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[더,오래] 이정택의 당신도 CEO(9) 위기 청소년 자립 돕고 돈도 버는 ‘희망제작소'
스토리펀딩을 진행해 4000여 명 네티즌의 후원금을 기반으로 위기 청소년들의 자립을 돕는 희망 일터가 있다. 경기도 부천시 소사구 중동로에 있는 소년희망공장이다. 학교·가정 폭력
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기준치의 440배되는 세균 검출된 '커피의 눈물(콜드브루)' 유통시킨 업체, 서울시 단속에 '덜미'
커피 열매. [사진 중앙포토]기준치보다 440배나 되는 세균이 검출된 콜드브루(Cold brew) 커피를 유통해온 업체가 서울시의 단속에 적발됐다. 서울시는 지난달 8일부터 닷새
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[JLOOK] 집에서 즐기는 DIY 커피 (2)
캡슐 커피 머신을 살까, 핸드 드립 툴을 살까? 홈 바리스타인 당신을 위해 프로 바리스타들이 다양한 커피 툴과 함께 집에서도 취향에 맞춰 커피를 맛있게 즐길 수 있는 팁을 전한다.
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서울시내 자판기 15% 위생 불량
서울시내 식품자동판매기(커피자판기) 2386대를 점검해보니 364대(15.3%)의 위생 상태가 불량한 것으로 나타났다. 서울시가 지난달 16일부터 30일까지 길거리와 소규모 가게
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[글로벌 J카페]'커피의 나라' 브라질, 300년만에 커피 수입 임박
‘커피의 나라’ 브라질이 거의 300년 만에 처음으로 수입산 커피의 위협을 받을 처지에 놓였다.지난 3년간 이어진 극심한 가뭄으로 브라질 정부가 19세기 이후 처음으로 베트남 등
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3만~4만원대 ‘모카포트’로 집에서도 에스프레소 즐긴다
l 커피전문점 부럽지 않은 ‘홈 카페’ 지난 3일 경기도 용인의 ‘NY커피아울렛’에서 커피 수업이 열렸다. 김대진 바리스타(오른쪽 둘째)와 수강생들이 ‘사이폰’에서 커피가 추출되는
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원두의 은은한 풍미는 살리고 카페인 줄이고
동서식품은 다양한 카누 제품을 내놓고 있다. 원하는 부재료를 첨가해 나만의 커피를 만들어 마실 수도 있다. [사진 동서식품]동서식품 '맥심 카누 디카페인'커피가 일상적 음료가 된
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동서식품의 '카누', 저온서 압축해 추출, 커피 원두 고유의 맛 살려
카누에는 커피의 맛을 결정짓는 황금비율로 일컬어지는 ‘95:5’ 비율이 있다. 95는 카누의 인스턴트 커피 파우더를, 5는 미분쇄 원두의 함량을 의미한다. 동서식품의 카누(KANU
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동서식품의 카누, 저온·저압 추출, 원두커피의 고유한 맛 살렸다
카누는 제품력과 소비자 접점 마케팅활동을 바탕으로 2013년 상반기 4억 잔 판매를 기록했다. 합리적인 가격에 간편하게 즐길 수 있는 커피를 찾는 이들이 늘어나고 있다. 맛있는 커
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미세분쇄 원두로 은은한 맛, 직장인의 오아시스 되다
지난 25일 서울 종로구 세종로 청계광장 인근에서 열린 아이스 카누 무료 시음회. 이 행사는 매년 여름마다 펼치는 아이스 캠페인의 일환으로 진행됐다. 훌쩍 다가온 여름을 맞아 동서
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커피 파우더+미분쇄 원두의 조화 … 깊은 맛과 향 우러나
낮은 온도·압력으로 파우더 추출… 코팅처리된 원두는 진한 맛 더해 ‘95+5=1’. 지난 2011년 동서식품이 출시한 인스턴트 원두커피 ‘카누(KANU)’는 숫자 ‘95’와 ‘5
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묘하구나, 1873년산의 얄궂은 인연
백과사전에서 1873년을 찾아본다. 그해 고종은 섭정을 하던 흥선대원군에게 일종의 탄핵을 선포하고 친정에 들어간다. 나중에 명성황후가 되는 부인 민씨가 득세하는 시점이다. 내 친
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손수 차린 밥상으로 건강 챙기자
웰빙 열풍이 불면서 건강한 식문화에 관심을 갖는 사람이 늘고 있다. 패스트푸드나 인스턴트 식품은 물론 간편한 외식에 입맛이 익숙해져 가는 요즈음, 정성담긴 ‘집밥’ 재조명이 시작
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독자들이 추천하는 테팔 멀티 미니 블렌더 사용 레시피
테팔 멀티 미니 블렌더는 콤팩트한 사이즈에 다양한 기능, 강력한 성능을 갖춰 간편한 요리와 간식 준비에 제격이다. 중앙일보 독자 4명이 테팔 멀티 미니 블렌더를 사용한 요리를 선
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[재밌는 가전생활] 알고 사자, 블렌더
이즈음, 주방에서 가장 많이 사용하는 가전제품을 꼽으라면 아마 믹서기라고 부르는 블렌더일 것이다. 그런데 블렌더도 무슨 종류가 그렇게 많은지, 뭐가 뭔지 몰라 고르기 힘들 때가 많
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[Family리빙] 아하! 이런 재활용 있었네
위부터 ◆스팀다리미-약쑥을 넣으면 얼굴 스팀마사지기로 변신한다. ◆튀김기-타이머와 온도 유지 기능이 있어 스파게티 면 삶기에 딱이다. ◆제빵기-수제비 만들 때 반죽버튼만 누르면 반
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북괴만행규탄 20만 시민 궐기대회
잇단 북괴의 만행을 규탄하는 범서울시민 궐기대회가 31일 상오11시 서울운동장에서 열렸다. 공무원, 학생 등 남녀시민20만 명이 참석한 이날 북괴만행규탄대회에서는 북괴무장공비 서울