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  • 육식을 잠시 멈춰보세요, 자연의 담백한 맛이 살아납니다

    육식을 잠시 멈춰보세요, 자연의 담백한 맛이 살아납니다

    사찰음식 중 면류도 인기가 많다. 사진은 콩과 잣을 함께 갈아 만든 잣콩국수. [사진 한국불교문화사업단] 초여름 입맛 돋우는 사찰음식 제철 미나리 살짝 데치면 감칠맛 표고ㆍ다시마

    중앙일보

    2015.05.20 00:01

  • 때깔나는 흑피, 맛깔나는 양지 육수 … 맛집 저리 가라

    때깔나는 흑피, 맛깔나는 양지 육수 … 맛집 저리 가라

    1 만두는 빚는 모양에 따라 쓰임이 달라진다. 맨 왼쪽에 있는 만두가 개성식 둥근 만두로 만둣국에 적합하다. 가장자리를 부챗살 모양으로 접은 건 군만두용이다. 보자기를 연상시키는

    중앙일보

    2014.01.24 02:35

  • [커버스토리] 왁자지껄 5일장 나들이

    [커버스토리] 왁자지껄 5일장 나들이

    200년도 넘은 5일장인 강원도 동해시 북평장의 정경은 그저 소박하다. 길바닥 위에 텃밭에서 거둔 열무·파·호박 한 움큼을 늘어놓은 게 장터란다.#1 하늘은 하루가 다르게 키가 크

    중앙일보

    2009.09.24 00:01

  • [week&쉼] 무욕의 맛 … 홍시죽·연잎쌈 등 북한 사찰음식

    [week&쉼] 무욕의 맛 … 홍시죽·연잎쌈 등 북한 사찰음식

    묘향산 보현사 산사가 있는 높은 산과 험한 바위가 있는 곳은 지혜 있는 수행자가 살 만한 곳이요(高嶽巖, 智人所居), 푸른 소나무가 우거진 깊은 골짜기 또한 수행하는 사람이 머무를

    중앙일보

    2007.05.17 14:36

  • [week& cover story] 비빔밥도 개성 시대…동네마다 달라요

    [week& cover story] 비빔밥도 개성 시대…동네마다 달라요

    무엇인들 비빔밥에 들어갈 수 없을까. 어떤 재료라도 함께 비벼지길 거부하지 않는 것, 그것이 바로 진정한 '비빔밥 정신'이다. 그 중에서도 입 안 가득 봄 향기 물씬 풍기는 비빔

    중앙일보

    2005.04.14 21:02

  • [week& cover story] 東으로 가면 강원·경북

    [week& cover story] 東으로 가면 강원·경북

    강원도에서 경북으로 이어지는 한반도의 등줄기는 그야말로 여행의 보고(寶庫)다. 펼쳐진 산과 바다의 푸름을 눈으로 뿐만 아니라 '맛'으로도 볼 수 있는 게 바로 이곳이다. 굽이굽이

    중앙일보

    2004.07.08 15:09

  • 스키&맛… 눈밭 위 호호 입도 즐겁다

    스키&맛… 눈밭 위 호호 입도 즐겁다

    겨울 레포츠의 일미(一味)는 스키장에 있다. 찬 바람을 가르며 슬로프를 질주하고, 보드 날을 세워 눈보라를 일으켜 보기도 한다. 가끔 눈 위를 뒹굴더라도 어린아이처럼 마냥 즐겁기만

    중앙일보

    2003.01.14 16:08

  • 아토피 피부병과 식이요법

    기본적으로 체질에 따른 식이요법을 합니다. 그러나 아토피부병에 따른 식이요법이 더 중요합니다. 소양인 체질에 돼지고기가 이로운 음식이라도 아토피 피부염을 갖고 있는 소양인은 섭취를

    중앙일보

    2002.08.21 09:55

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