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바보야 문제는 로봇이 아니야…7년째 안 망한 고피자의 비결 유료 전용
Today’s Topic,‘폭풍 요리’하는 멋진 로봇?“푸드테크 본질은 ‘이것’” “먼 미래엔 스마트폰 앱으로 음식을 시키면 이런 로봇들이 큰 공장에 음식을 만들고 바로 배달
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![[이택희의 맛따라기]한식 최전선 35년 경륜 펼치고 맛 뵌다…조희숙의 한식공방](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201803/04/35302a56-002d-4ecf-a3ab-662f3edb32df.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기]한식 최전선 35년 경륜 펼치고 맛 뵌다…조희숙의 한식공방
35년간 최고급 한식당 주방을 지키며 현대 한식의 역사를 일궈온 조희숙 선생. 그 동안 쌓은 경험을 후진들과 공유하고 극소수에게만 차려내던 음식을 일반인도 맛볼 수 있게 하려고
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히말라야 14좌 베이스캠프를 가다 K2 (하)
K2베이스캠프(5150m)에 닿았다. 파키스탄 북부 도시, 스카르두(Skardu)에서 길을 나선 지 꼬박 열흘 만이다. 완벽한 원뿔 모양의 검은 거벽은 카라코람을 호령하듯 서 있었
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성공을 위한 힘찬 도약, ‘등용문’과 함께
리차드 바크의 우화소설인 ‘갈매기의 꿈’은 우리로 하여금 많은 것을 깨닫게 한다. 주인공인 조나단 리빙스턴은 단지 먹이를 구하기 위해 하늘을 나는 다른 갈매기와는 달리 하늘을 나
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[week&맛] ‘나홀로’카페·레스토랑
머시룸잡지사 프리랜서로 일하는 이보미(26)씨는 종종 혼자서 점심을 먹는다. 일에 쫓겨 때를 놓치는 경우도 있지만 굳이 동료들과 먹어야겠다는 생각이 없어서란다. 그럼 공주병 환자?
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‘나홀로’카페·레스토랑
머시룸잡지사 프리랜서로 일하는 이보미(26)씨는 종종 혼자서 점심을 먹는다. 일에 쫓겨 때를 놓치는 경우도 있지만 굳이 동료들과 먹어야겠다는 생각이 없어서란다. 그럼 공주병 환자?
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[2007 희망찾기②] 한국 토종 요리사 ‘세계 입맛’ 사로잡다
불가능을 가능하게 한다는 곳! 세계적 관광·비즈니스 도시로 주목받는 아랍에미리트의 두바이다. 세계의 VIP들이 찾는 초특급 호화 호텔인 ‘페어몬트’의 총주방장, 한국인 권영민 씨
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[사람 사람] 식재료 백과사전 펴낸 정영도씨
현직 조리사들이 식재료 백과사전인 '식품조리재료학' 을 발간했다. 동료 조리사 11명과 함께 국내외 5백여가지 식재료를 모아 정리한 63시티 조리팀장 정영도(鄭永道.49)씨는 "3
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[중앙마라톤 참가자] 조선호텔 총주방장 4명 출전
"최상의 맛을 내려면 요리를 하는 사람의 몸과 마음부터 건강해야 합니다. 동료들과 함께 마라톤 코스를 달리며 팀워크를 다질 수 있으니 그야말로 일석이조 (一石二鳥) 아닙니까. "
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'아버지가 만드는 別食'무료강좌-가든호텔 중식당 '왕후'
『중국요리로 시작하세요.』 조금이라도 남다른 아버지가 되고자노력하는 가장(家長)이라면 한번쯤 관심을 가져볼만한 것이 바로요리.하지만 대부분의 아버지들은 손에 익지 않은 부엌일에 끈
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