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[전남 방문의 해] '한식대가'가 만들어 짜지 않고 고소한 밥도둑 꽃게장
계곡가든 꽃게장 특허 소유자인 김철호 대표가 개발한 간장게 장·양념게장·전복장을 소개하고 있다. 프리랜서 장정필 전북 군산시의 ‘계곡가든’이 ‘백년가게’로 뽑혀 지난해 11월
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[남도의 맛&멋] 국내 유일 꽃게장 특허 소유자가 만든 짜지 않고 고소한 별미 간장·양념게장
계곡가든 계곡가든 김철호 사장이 직접 개발한 간장게장과 양념게장·전복장을 소개하고 있다. 프리랜서 장정필 최근 날씨 등의 영향으로 식재료 가격과 인건비가 많이 올랐다. 그럼에도
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통큰 통발 체험…돌게·붕장어·우럭 100㎏도 가져가유
━ 행복농촌 ③ 보령 학성2리 충남 보령군 천북면 학성2리는 천수만 어귀에 있다. 젓갈이 많이 팔려나가 예부터 ‘젓떼기마을’로 불렸고, 그 식문화가 지금도 전해온다. 돌게
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운 좋으면 해산물 100㎏ 쓸어담는다…천수만 통발체험의 묘미
━ 행복농촌③ 충남 보령 호동골과 젓떼기마을 통발에 미끼를 담아 물밑으로 내리는 모습. 학성2리 회변항에서 배로 20~30분을 나가 통발 낚시 체험을 한다. 충남 서해안과
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[남도의 맛] 살 꽉 찬 꽃게, 자연 숙성 양조간장에 담아 비린내 없고 짜지 않은 간장게장
꽃게요리 명가 계곡가든이 추석을 앞두고 각종 게장을 특별판매하고 있다. [사진 계곡가든] 꽃게요리의 명가로 이름난 ‘계곡가든’은 추석을 앞두고 29일부터 서울 중구 소공동 롯데백
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[남도의 맛&멋] 비린내 없고 고소한 게장 일품특허받은 제조법, 위생도 만전
김철호 사장(왼쪽)과 딸인 김보미 부사장이 간장게장을 보여주고 있다. [사진 계곡가든] 꽃게요리 명가 ‘계곡가든’(전북 군산시 개정면 금강로 470)은 꽃게장 특허 소유자며 수
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[이택희의 맛따라기] 술 빚는 셰프, 고급요리 수준의 안주 … 서교동 ‘한식 주점 얼쑤’
‘한식 주점 얼쑤’는 중심메뉴 몇 가지를 매달 바꾼다. ‘10월의 메뉴’ 대표작은 능이갈비찜이다. 한우 갈비에 밤과 당근을 다듬어 넣고 찜을 했다가 표고·능이를 올려 다시 익힌
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[Hotel 더 레스토랑] 대하장·전어회…‘가을’ 맛보세요
| (34) 임피리얼 팰리스 서울 호텔 ‘패밀리아’ 임피리얼 팰리스 서울 호텔의 뷔페 레스토랑 패밀리아가 9월부터 가을 제철 식재료로 만든 특별 요리를 내놓는다. 향이 짙은 송이
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해산물 트렌드를 만나려면 ‘보물선’에 가라
쿡방과 먹방이 트랜드로 자리 잡고 있는 요즘 가로수길 젊은 횟집 ‘보물선’이 청춘들의 아지트로 인기몰이하고 있다. 서울 강남구 신사동 514-1 가로수길에 위치한 횟집 ‘보물선’
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추석 연휴에 무창포 '모세의 기적'
지난해 8월 무창포 바닷길 축제. [중앙포토] 충남 보령의 무창포해수욕장 바닷길이 추석 다음 날인 9일부터 13일까지 열린다. 바닷길이 열리면 해수욕장에서 석대도까지 1.5㎞ 가량
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대하소설 66명이 82종 펴내-영풍문고 통계조사
지금까지 출판된 장편소설중 가장 분량이 많은 것은 김홍신씨의『인간시장』이며,가장 많은 대하장편을 발표한 작가는 유주현씨인것으로 나타났다. 영풍문고에서 발행하는 독서정보지 월간 신간
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사회복지협 명예회장
◇윤보선 전대통령이 최근 한국사회복지협의희의 명예회장으로 추대되었다. 동협의회 고문에는 정주영전경련회장, 정수창 대하장의회장, 남덕우 무협회장, 류기정 중소기협중앙회장, 지학정 천
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「대하장」수여
경희 대학교는 30일 하오 내한 중인 「존슨」미국 대통령 자문 위원이며 전 미국 여 기자 협회장을 지낸 「에스터·브이·터프티」여사에게 「대학장」을 전달했다.