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  • (81) 구기차

    구기차 한방에서는 약재로, 가정에서는 차로 이용되는 구기자나무는 가지과에 속하는 낙엽 활엽 관목이다. 뿌리·잎·열매 모두가 널리 이용된다. 예부터 장수에 효험이 있고 강장제로서 특

    중앙일보

    1972.09.13 00:00

  • 의식주|본사 이광균특파원 평양방문기|옷매 화장은 50년대 모습 그대로|고급연회 때면 판치는 인류요리|그래도 평양냉면의 국물은 예전의 맛|남남북녀는 벌써 옛 말…가냘픈 여자는 안보여

    1백여 시간을 북한에 머물렀지만 기자들이 접촉해 볼 수 있는 범위는 극히 제한되어 있었다. 북한생활의 참 모습을 충분히 알아보려 애를 썼지만 일반주택은 한곳도 방문할 기회를 주지

    중앙일보

    1972.09.06 00:00

  • 고사리

    고사리는 예부터 정력을 감퇴시키고 양기를 약화시키는 식품 중 대표적인 것으로 전해지고 있다. 그래서 수도승들이 금욕을 목적으로 고사리를 애용한다는 설이 있다. 그런데도 고사리처럼

    중앙일보

    1972.08.09 00:00

  • 정월대보름 식탁의 풍습 오곡밥과 각색 나물

    10일은 음력 정월대보름날이다. 1년 중 가장 만월인 14일 저녁에는 예부터 오곡밥 (쌀·보리·팥·콩·조)을 짓고 약식을 만들며 아홉 가지 아니면 열두 가지 나물을 무쳐서 곁들여

    중앙일보

    1971.02.09 00:00

  • - 강원도

    춘천을 중심으로 한 영서와 강릉·속초 등지의 영동지방으로 크게 구분되는 강원도는 지리적 조건과 기후 차로 두 지역이 각각 독특한 김치 맛을 가지고 있다. 지역적으로 경기도에 가까운

    중앙일보

    1970.11.12 00:00

  • 도시락

    들놀이 가서 먹는 음식은 아무거나 맛이 있다고 하지만 색색으로 맞춰 정성 들여 마련한 도시락은 한층 들놀이를 즐겁게 해줄 것이다 왕준련·유계완·한정혜씨 등 요리연구가와 함께 들놀이

    중앙일보

    1970.04.04 00:00

  • 봄채소|향취살리는 조리

    3월과 함께 봄은 성큼다가왔고 시장에는 봄야채들이 선을 보여 주부들의 발걸음을 멈추게한다. 아직 가격은 비싸지만, 포근한 날씨와 함께 값도 싸지고 풍성하게 나돌 것 같다. 이들봄채

    중앙일보

    1969.03.06 00:00

  • 값싸고 영양 많은 가정 요리

    「어린이용 도시락 만들기」콘테스트가 지난달 30일 하오2시∼5시 서울 YWCA 주최로 열렸다. 30, 40대 주부 19명이 참가, 1백원 미만의 재료비로 60분동안에 값싸고 영양

    중앙일보

    1968.06.04 00:00

  • 시정으로만 느낄 수 없는 나물 캐기

    포근한 봄볕이 내리쬐는 논두렁 밭두둑에서 나물을 캐느라고 앉았다 일어섰다 하는 큰아기들. 배부르고 한가한 사람들이 이런 광경을 상상한다면 시정이라도 느끼겠지만 우리는 밥에 보태먹기

    중앙일보

    1966.04.16 00:00

  • (6)물은 아이들의 웃음소리를 담고|이중식

    아이들은 물가에서 나물뿌리 흙을 씻어 손아귀에 가득히 바구니에 가득히 파르르 떠는 좀을 재운다. 보랏빛 엷은 봄을 담는다. 이제 아지랑이 솟아나고 하얀 풀뿌리는 살이 찌는 봄이 되

    중앙일보

    1966.02.28 00:00

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