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  • [영상뉴스] 2013 생생현장인터뷰- 변질 걱정 없는 진공항아리 “대송실리콘산업”

    [영상뉴스] 2013 생생현장인터뷰- 변질 걱정 없는 진공항아리 “대송실리콘산업”

    김치도 담고, 장아찌도 담고, 말 그대로 집에서 만든 모든 저장음식들이 보물처럼 숨겨져 있던 우리네 항아리. 하지만 등이 굽을 만큼 엄청난 크기와 무게를 자랑하던 옹기는 살림을

    온라인 중앙일보

    2013.08.16 10:00

  • 쉽게 배는 김치냄새·색깔

    쉽게 배는 김치냄새·색깔

    김장김치는 보관하는 방법이나 용기에 따라 숙성기간이나 맛이 달라진다. 특히 유리 용기는 김치 냄새나 색깔이 밸 염려가 없어 주부들이 가장 선호한다. 신선하게, 위생적으로 보관하는

    중앙일보

    2009.11.24 07:51

  • [week& 웰빙] 김치 맛있게 보관하려면

    [week& 웰빙] 김치 맛있게 보관하려면

    김치는 여름엔 더운 날씨 때문에 며칠만 지나면 금방 시어진다. 그래서 적은 양을 자주 담가야 하는 번거로움이 있다. 그러나 김치냉장고가 등장한 뒤로는 마치 '여름 김장'인 양 한

    중앙일보

    2004.07.15 01:23

  • 감잎.조개껍질 넣으면 시는 것 막아-김치보관 요령

    땅을 파 김칫독을 묻는 전통적인 방법을 쓸 수 없는 도시 가정에서는 김치보관도 큰 고민이다.김치가 쉽게 시는 것을 막기 위해서는 ▶김치를 꺼낼 때 공기가 자주 들어가지 않도록 작은

    중앙일보

    1995.11.17 00:00

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