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[굿모닝 내셔널]‘한국의 샴페인’ 천연탄산 막걸리 만드는 ‘발효 형제’
━ 막걸리 가업 잇는 유학파 건축가 울산 울주군에 있는 막걸리 양조장 복순도가 외관. [사진 복순도가] ‘톡톡톡톡’ ‘쪼록쪼록’ 지난달 28일 울산 울주군 상북면 논 옆
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한국의 차맛, 국제식음료품평회서 인정 받았다
차(tea) 전문기업 (주)혜토(대표 정희수)는 벨기에 브뤼셀에서 열린 ‘2018 국제식음료품평원(iTQi, International Taste & Quality Institut
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[맛있는 도전] 요리에 잘 어울리는 맥주 … 여성 '홈 술'족 위해 태어났다
롯데아사히주류 클리어 아사히 프라임리치는 아로마 홉을 100% 사용하고 골든 맥아를 일부 혼용함으로써 화려하고 풍부한 향과 함께 깊은 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 알코올
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(주)글로벌심층수 미네랄 워터 ‘해양심층수 딥스’, 세계 품평회서 상위권 선정
대한제분그룹(대표이사 박현용) 자회사인 ㈜글로벌심층수(대표이사 도석안)는 자사의 제품 해양심층수 ‘딥스골드’가 중국 광저우에서 열린 품평회에서 금상을 수상하며, 세계적으로 품질
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대동강맥주보다 맛없는 한국 맥주? “맥주 맛은 몸상태·분위기에 좌우”
━ 남한·북한·독일 맥주 블라인드 테스트 해보니 맥주평가단 4명이 지난 13일 남북한 및 독일 맥주 3종류를 블라인드 테스트했다. 사진 왼쪽부터 왕천선·이영민·이동규·신은하씨.
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‘왕실 와인’ 오이스터 베이, 소비뇽 블랑 품종 중 가성비 톱
━ 최고의 소비뇽블랑 와인은 싱그러운 봄과 가장 어울리는 와인. ‘소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)’ 품종을 한 문장으로 요약한다면 이렇게 표현할 수 있지 않을까.
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소비뇽블랑 와인, 전문가-일반인 모두 봄향기 닮은 '오이스터베이' 택했다
싱그러운 봄과 가장 어울리는 와인. 소비뇽블랑(Sauvignon Blanc)을 한 문장으로 요약한다면 이렇게 될 수 있지 않을까. 샤르도네와 더불어 화이트와인의 대표적인 품종인 소
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위스키를 햇살에 구우면 어떤 맛?
위스키 애호가들의 수집욕을 자극하는 글렌모렌지 프라이빗 에디션 '바칼타'가 국내 첫 출시됐다. 글렌모렌지는 매년 희귀하고 흥미로운 싱글몰트 위스키를 내놓으면 각종 상을 휩쓸어 왔
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[비즈스토리] 한국인은 밥심!…농림축산식품부, 쌀 소비 활성화 팔 걷었다
쌀은 탄수화물이 주성분이지만 단백질·필수지방산·비타민·식이섬유·미네랄 등 10여 가지 영양성분이 포함된 ‘완전식품’이고, 쌀을 구성하는 복합 탄수화물인 전분은 체내에서 서서히 소화
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[비즈 칼럼] ‘와인 실크로드’ 키우는 중국
이종기술 박물관 리쿼리움 관장지난 10일 중국 베이징(北京)시 팡샨구(房山區)에서는 제1회 ‘포도주 실크로드’라는 아시아 와인 품평회 행사가 열렸다. 필자는 심사위원으로서, 또한
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달 표면 걷기, 와인 품평회…대전 가을축제 무르익어
깊어가는 가을을 맞아 대전에서 다양한 축제가 열린다.대전의 대표 축제인 ‘사이언스 페스티벌’은 오는 22일부터 25일까지 엑스포시민광장과 한빛탑 광장에서 개최된다. ‘과학과 문화의
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저우홍장 장위와인 총경리, 중국 국민브랜드 '장위와인' CEO
124년 역사의 장위와인은 중국 최초이자 최대 규모의 와인 기업이다. 저우홍장 장위와인 총경리는 10%가 안되는 해외 고객을 30%까지 늘릴 계획이다.장위와인박물관 내 쑨원의 친필
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450억 통큰 투자…정몽구 부자 ‘활 사랑’ 빛났다
올림픽 열기가 예전 같지 않은 요즘이지만 현대·기아자동차그룹 직원들은 삼삼오오 모일 때마다 올림픽 이야기로 꽃을 피운다. 그룹이 후원하고 있는 남녀 양궁 대표팀이 사상 최고 성적을
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[커버스토리] 패션쇼·음악회·댄스파티 여는 저잣거리, 젊은 층 북적북적
| 가볼 만한 야시장 6곳 부산 부평깡통시장 여행객(왼쪽)과 서울 밤도깨비야시장@DDP의 푸드트럭 상인.야시장의 가장 큰 즐거움은 먹는 재미에 있다. 다국적 길거리 음식뿐만 아니라
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[세계 속으로] “중국도 와인 만들어라” 서태후가 은화 300만 냥 하사
장비스남양(南洋) 중국인 중 최고 부자로 손꼽히며 ‘동양의 록펠러’로 불린 장비스(張弼士·1841~1916). 그가 1892년 산둥(山東)성 옌타이(煙臺)에 자신의 성을 딴 ‘장위
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[맛있는 도전] 발효시 농도 그대로 만들어…풍부한 맛과 향 살아있어
클라우드는 발효원액에 물을 타지 않고 만드는 오리지널 그래비티 공법을 적용했다. [사진 롯데주류]2016년은 독일 맥주의 정통성을 강조한 ‘맥주순수령’이 선포된 지 500주년이 되
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[이택희의 맛따라기]"결정장애 있는 분은 오지 마세요"···우리술 명주 122가지 있는 여기는?
'맛따라기'는 김동인의 단편소설 '배따라기'(1921년)에 의지해 지어낸 말이다. 평안도에 전해오는 민요 제목이기도 하다. 연암 박지원(1737~1805)은 배따라기에 대해 '배
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한불화장품 ICS 브랜드, 분마그룹과 함께 중국시장 본격 공략
한불화장품은 중국 굴지의 유통기업인 분마그룹와 협력해 자사 화장품 브랜드 ICS로 중국 시장을 공략한다고 밝혔다. 이를 위해 한불화장품은 이미 ICS 41개 전제품에 대해 중국위
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추락하던 경기도 막걸리 수출, 부활 날갯짓…경기도 적극 지원
경기도내 막걸리 수출업체들의 해외수출이 회복세를 보이자 경기도가 이에 대한 지원에 나섰다.11일 경기도에 따르면 대농바이오영농조합법인, 우리술, 배혜정도가 등 도내 막걸리제조업체들
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[맛있는 도전] 롯데주류 '클라우드' 물 타지 않고 발효 농도 그대로 … 깊고 풍부한 맛
1516년 빌헬름텔이 정해진 원료 외에 다른 재료로 맥주를 만들수 없도록 공표한 ‘맥주순수령’이 올해 500주년을 맞았다. 롯데주류가 2014년 선보인 ‘클라우드’도 맥주순수령에
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‘바나나 막걸리’ 나왔다
8일 국내 출시되는 바나나 막걸리 국순당 `쌀 바나나`. [사진 국순당]바나나 맛 초코파이에 이어 바나나 막걸리가 등장했다.국순당은 오는 8일부터 쌀로 만든 전통주에 바나나로 맛을
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한국물학회, 영월서 '물과 건강' 국제학술대회 개최..동강시스타 수소항산화힐링센터 오픈식도 함께해
한국물학회(www. Ksfw.or.kr 연대 이규재 교수)는 3월 21일에서 22일까지 한국수소건강협회와 함께 동강시스타 리조트 수소항산화힐링센터에서 학술대회를 개최한다. 이날 행
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K-SOOL
세계적 주류 품평회인 벨기에 ‘국제식품품평회(iTQi)’에 한국 전통주 부문이 신설됐다.백세주로 잘 알려진 전통주 기업 국순당은 iTQi가 올해 6월 열리는 대회부터 ‘K-SOOL
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[서한정이 뽑은 ‘이주의 와인’] 바다의 와인 '마르 데 프라데스'
바다의 와인 '마르 데 프라데스 2014 (Mar de Frades 2014) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남