-
집밥이 더 짜다? 1인 나트륨 섭취, WHO 권고기준의 1.5배
중앙포토 식품의약품안전처는 최근 5년간(2018~2022년) 국민건강영향조사를 바탕으로 나트륨·당류 평균 섭취량을 조사한 결과, 국민 하루 평균 나트륨 섭취량이 감소세이지만
-
1만4000명 살해당했다…육두구 열매의 저주, 반다 학살 [김기협의 남양사(南洋史) ]
김기협 역사학자 역사 속의 관념을 현대인이 정확하게 떠올리는 것은 쉽지 않은 일이다. “제왕적 대통령”이라 하면 사람들은 마피아 두목 같은 모습을 쉽게 떠올린다. ‘제왕’의 원래
-
[Cooking&Food] 밥 배 따로 달콤한 디저트 배 따로…2030세대 당뇨 환자 크게 늘었다
2020년 기준 4년 전보다 20대 47%, 30대 25.5% 증가 단순당 함유된 디저트, 당뇨병 위험 높여 발병 연령 낮을수록 합병증 노출 확률↑ 탄수화물 섭취 줄이
-
"식탐 결정되는 나이 있다" 이거 몰라 비만 아이 만든다 [건강한 가족]
우리 아이 식습관 바로잡기 과하게 먹으면 성인병 나타날 수도 식욕부진 땐 원인 다각도로 찾아야 전문가 식이 지도 받는 것도 도움 돼 성장기엔 균형 잡힌 식사로 신체 발달과
-
[라이프 트렌드&] 해외 첫 ‘국가적 차원 김치의 날’ 제정 이끈 킨타나 전 의원 글로벌 김치 홍보대사 위촉
한국농수산식품유통공사, 김치 전파에 앞장 지난 1일 진행된 글로벌 김치·저탄소 식생활 홍보대사 위촉식에서 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장(왼쪽 넷째)과 막달레나 솔라리 킨타나
-
[문정훈의 푸드로드] 진화하는 단백질 푸드테크
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 동서양의 옛 유물을 보면, 꽤 살이 붙은 모습이 아름다움의 기준이었던 시기가 있었다. 부러운 시절이다. 21세기 초 대한민국
-
[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
-
시세보다 70%까지 싼 임대료...65세 이상 전용 주택 짓는다
한병용 서울시 주택정책실장이 30일 오전 서울 중구 서울시청에서 '서울시 어르신 안심주택 공급 대책'을 발표하고 있다. [뉴스1] 초고령 사회 진입이 코앞으로 다가온 가운데 서울
-
"감자는 채소 아니다"…'뚱뚱한 미국' 싸움 붙인 한마디[세계한잔]
미국에서 최근 '감자는 채소인가, 곡류인가'로 뜨거운 논쟁이 불붙고 있다. '미국인을 위한 식생활 지침' 개정을 앞두고 감자를 채소에서 곡류로 분류하겠다는 논의가 이뤄지면서다.
-
백혈병만 패는 냉정한 꼰대…그 명의가 농담도 참는 이유 유료 전용
어머니는 매일 밤 눈물로 베갯잇을 적셨다. 급성골수성백혈병. 20대 아들에게 병이 찾아왔다. 잘못된 유전자를 물려줬을까. 어머니는 자책하고 또 자책했을 것이다. 그래서 악착같이
-
방학은 비만 아이 살 뺄 찬스…'신호등 식단법' 써보세요 [건강한 가족]
겨울방학 자녀 체중 관리 전략 소아·청소년 비만 유병률 19% 달해 ‘빨강군 식품’ 패스트푸드 끊어야 흥미 유발하는 신체 활동도 중요 겨울방학을 맞아 자녀의 건강관리를 신
-
"'K-치느님' 해외에도 통하네" 외국인 '최애' 한식 꼽혔다
사진 셔터스톡 외국인들이 가장 많이 아는 한식은 김치, 인기가 가장 많은 한식은 한국식 치킨으로 나타났다. 4일 농림축산식품부와 한식진흥원에 따르면 지난해 북경, 호치민, 뉴
-
월세 28만원, 3평에 1년을 가뒀다…그 방 문열자 곰팡이만 [잊혀진 존재 2]
고립 청년 홍성민(가명·27)씨가 7일 오후 서울 하월곡동에서 중앙일보와 인터뷰 했다. 강정현 기자 홍성민(가명·27)씨는 한때 평범한 대학생이었다. 수학교육과를 나와 4학년 때
-
친환경이라는 '대체육'의 배신? "알고보니 탄소 배출 25배"
기후 위기와 식량 부족을 극복하는 대안이자, 윤리적이고 지속 가능한 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 실제론 탄소 배출량 감축이 확인되지 않는 식품계의 '그린 워싱(Green W
-
안 먹는 아이, 밥 먹다 뱉는 이유는? 직접 먹어보세요 유료 전용
딱 한 입만 더 먹자. 안 먹는 아이를 둔 양육자가 입에 달고 사는 말이다. 끼니때마다 먹는 둥 마는 둥 하는 아이에게 조금이라도 더 먹이기 위해 씨름하다 보면 꼬박꼬박 돌아오는
-
농업먹거리청년모임, ‘2023 청년 심포지엄’ 개최
농민·먹거리단체 활동가·연구자들의 모임 ‘농업먹거리청년모임’은 오는 12월 5일 서울 여의도 국회 의원회관 제9간담회의실에서 ‘2023 농업먹거리 청년 심포지엄’을 개최한다.
-
[Cooking&Food] 유럽부터 남미까지K라면 열풍, 세계를 끓이다
서민 음식에서 수출 효자 된 한국 인스턴트라면의 60년 역사 77개. 세계라면협회(WINA)가 발표한 한국인 한 명이 1년에 먹는 라면의 개수다. 닷새에 한 번꼴로 라면을 먹
-
배고픔 달래주던 한국 라면, 60년 만에 세계인의 사랑받게 된 비결 [쿠킹]
77개. 세계라면협회(WINA)가 발표한 한국인 한 명이 1년에 먹는 라면의 개수다. 닷새에 한 번꼴로 라면을 먹는 셈이다. 흥미로운 건 한국 라면의 인기가 한국에만 국한되지 않
-
일년 내내 제철과일…제스프리, 제주를 '키위 성지'로 만든 이유 [비크닉]
계절이 바뀔 때마다 제철 과일을 찾게 되죠. 자연의 순리대로 자라 영양분이 많은 데다, 신선하고 맛까지 좋기 때문입니다. 그런데 제철이 언제인지 헷갈리는 과일이 있습니다. 바로
-
'年1022시간 비행' 승무원 위암 사망…'우주방사선' 첫 산재 인정
대한항공 여객기. 연합뉴스 위암으로 숨진 항공 승무원이 우주방사선 노출로 인한 산업재해를 처음으로 인정받았다. 6일 근로복지공단에 따르면 서울남부업무상질병판정위원회는 지난
-
[건강한 가족] “고령 난임 부부 증가세…빠른 임신 위한 적극적인 치료 필요”
인터뷰 이광 차 여성의학연구소 서울역 교수 착상전 유전검사로 정상배아 이식 빠른 임신 돕고 유산율 낮춰 성과 난임 부부, 희망 버릴 필요 없다 차 여성의학연구소 서울역
-
‘진짜 인생’ 시작되는 마흔, 당뇨ㆍ고혈압 예방부터
진짜 인생이 시작되는 마흔, 인생 2막을 제대로 살기 위해 가장 먼저 ‘건강한 몸’과 ‘건강한 마음’을 확보해야 한다! 타고난 건강으로 사는 것은 35세까지, 그 이후의 건강은
-
"치매 위험 57%까지 줄어든다"…美 의사협회가 추천한 운동
━ 생활 속 한방 10월은 나들이의 달이다. 야외 활동을 하기 좋은 날씨가 이어지면서 각종 축제가 성행하고 있다. 가을에는 단풍놀이도 빠질 수 없다. 삼삼오오 모여 가을
-
하루 평균 6000보 빠르게 걸으면, 치매 위험 57% 줄인다
━ 생활 속 한방 10월은 나들이의 달이다. 야외 활동을 하기 좋은 날씨가 이어지면서 각종 축제가 성행하고 있다. 가을에는 단풍놀이도 빠질 수 없다. 삼삼오오 모여 가을