-
[Cooking&Food] 베이커리 스낵 ‘빵부장’ 출시 4개월 만에 860만 봉 돌파하며 인기몰이
‘소금빵·초코빵’ 맛에 대한 호평 이어져 농심의 ‘빵부장’ 브랜드는 빵 메뉴의 특성을 그대로 살린 베이커리 스낵으로, 빵과 형태를 비슷하게 구현하는 데 그치지 않고 고급 원재
-
아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 유료 전용
「 ⑤ 한국을 취하게 하는 니혼 사케 닷사이 」 한‧일 간 음식문화 교류는 정치‧외교 문제와 별개로 꾸준히 확대돼 왔다. 특히 일본에서 ‘니혼슈’ 또는 ‘니혼 사케’로 읽
-
佛 '황제소금' 뺨치는 신안 소금밭 비명…태양광이 밀어버렸다 [e슐랭 토크]
━ “천일염값 바닥 치자…염전 곳곳에 태양광…” 국산 천일염은 전남 신안에서 나온 것을 최고로 친다. 세계 최고의 천일염이자 ‘황제의 소금’이란 별명을 가진 프랑스 ‘게랑
-
[민지크루]요즘 힙한 것들을 탐구하는 브랜드 마케터, 양나희
“내 주변 사람들부터 진짜 궁금해할 것 같은 사물과 공간에 대해 리뷰를 하고 싶어요. 요즘 뜨고 있는 것들을 남보다 빠르게 가보고, 맛보고 이야기해드릴게요.” 민지크루 양나희
-
[설 100배 즐기기] 명품 한우, 특화 소금 굴비 … 다양한 프리미엄 선물세트로 차별화
현대백화점은 압구정본점 등 전국 15개 전 점포에서 ‘2020년 설 선물세트 본판매’를 하고 있다. 오는 24일까지 진행한다. [사진 현대백화점] 현대백화점이 설을 앞두고 압구정
-
[권혁주 논설위원이 간다] 신안군 이장·어촌계장, 프랑스로 달려가는 까닭
━ 1004개 섬의 고장이 보여준 포용 성장의 길 갯벌참굴 양식의 꿈을 키우는 차명호씨와 신상수 신안수산연구소 담당, 박재영 어촌계장.(왼쪽부터) 노랑·초록 수조에는 먹이
-
해양심층수 소금에 절인 굴비는 어떤 맛?
백화점 명절 선물의 ‘간판’인 굴비를 색다른 소금에 절여 차별화한 제품이 등장했다. 굴비 현대백화점은 추석을 앞두고 프리미엄 영광 참굴비 선물세트 4종(사진)을 선보인다고 2
-
프 천일염 굴비, 죽염 굴비, 200만원짜리 굴비...추석 선물 속속 등장
특별한 소금으로 절인 추석 선물용 굴비세트. [사진 현대백화점] 백화점 명절 선물의 ‘간판’인 굴비를 색다른 소금에 절여 차별화한 제품이 등장했다. 현대백화점은 추석을 앞
-
[2019 국가브랜드 대상] 나트륨 함량 적고 미네랄 성분 풍부
━ 신안천일염 900여 어가가 천연 갯벌에서 연간 23만t의 신안천일염을 생산하고 있다. [사진 신안군] 신안천일염이 2019 국가브랜드대상 천일염 부문 대상에 선정됐다
-
[비즈 칼럼] 국산 천일염, 미래 향한 고부가가치화 전략
최완현 해양수산부 수산정책실장 소금은 기원전 약 2000년쯤 식품의 신선도를 오래 유지하게 도와주는 천연방부제의 역할을 한다는 사실이 알려지면서 수요가 매우 증가해 인류의 역사와
-
[2018 국가브랜드 대상] 나트륨 함량 적고 미네랄 풍부한 '웰빙 소금'
신안천일염이 2018 국가브랜드대상 천일염 부문에 선정됐다. 2년 연속 수상이다. 신안천일염은 국내 천일염 생산량의 약 70%를 차지하고 있다. [사진 신안군] 신안천일염은
-
[건강한 가족] 서해 갯벌서 만든 천일염, 웰빙 요리의 천연 조미료
건강 지키는 습관 천일염 활용법 소금은 세포 내 삼투압을 조절하고 소화액을 만드는 등 생명 유지에 필수적인 영양소다. 음식의 맛을 내고 저장 기간을 늘려주는 역할을 하기도 한
-
[건강한 가족] 건강한 식단 첫걸음은 천일염 이력제 확인
[중앙일보헬스미디어 ] 햇볕·바람이 만든 천일염생산부터 유통까지 한눈에나트륨 적고, 미네랄 많아알프스의 가파른 댐 절벽에 매달려 있는 산양 무리의 사진을 본 분이 많을 것이다. 산
-
[라이프 트렌드] “햇빛·바람이 만든 갯벌 천일염 미네랄 풍부한 저염 건강식품”
인터뷰 공주대 생물산업공학부 이세은 연구원 이세은 연구원은 1988~2015년 한국식품연구원 책임연구원으로 근무했다. 2013~2015년 해양수산부의 소금산업진흥심의회 위원을,
-
[건강한 가족] 건강한 식단 첫걸음은 천일염 이력제 확인
건강 칼럼 국립수산물품질관리원 박신철 원장 알프스의 가파른 댐 절벽에 매달려 있는 산양 무리의 사진을 본 분이 많을 것이다. 산양이 목숨을 걸고 90도 경사에 가까운 댐 벽을 오
-
[2017 국가브랜드대상] 나트륨 함량 적고 미네랄 성분은 월등
신안천일염 신안천일염은 프랑스 게랑드 소금보다 미네랄이 월등히 많은 천일염이다. [사진 신안군]신안천일염이 2017 국가브랜드 대상 천일염 부문 1위에 선정됐다. 신안천일염은 세계
-
[라이프] 콩닥콩닥 내 마음, 그이는 알려나
━ 쇼핑리스트 밸런타인데이. 연인뿐 아니라 평소 제대로 마음을 전달하지 못한 누군가에게 달콤한 초콜릿으로 사랑을 표현할 수 있는 날이 아닐까.2017년 밸런타인데이에 맞춰 나온
-
[해외 도시별 쇼핑 아이템] ① 파리 세계 최초 치약, 런던 원조 헤어 브러시
| 해외 도시별 쇼핑 아이템 ①겨울 방학과 설 연휴를 맞아 해외여행을 계획하는 이들이 많다. 해외여행의 즐거움 가운데 하나는 쇼핑이다. 내 나라에서 보지 못하는 다채로운 물건들은
-
[해외 도시별 쇼핑 아이템] ① 파리 세계 최초 치약, 런던 원조 헤어 브러시
| 해외 도시별 쇼핑 아이템 ①겨울 방학과 설 연휴를 맞아 해외여행을 계획하는 이들이 많다. 해외여행의 즐거움 가운데 하나는 쇼핑이다. 내 나라에서 보지 못하는 다채로운 물건들은
-
신안 천일염, 중국 입맛 잡는다
전남 신안에서 생산된 천일염이 국산 식용소금으론 최초로 중국 시장에 진출했다. 기원 전 7세기께 시작된 중국의 소금 전매제를 뚫고 먹는 소금을 수출한 첫 번째 사례다. 신안군은 5
-
"소금 섭취 너무 적게 해도 문제"
소금 섭취에 대한 새로운 의견이 나왔다. 지난 30여년 동안 사람들은 나트륨 섭취를 줄이기 위해 많은 노력을 했지만 사실은 나트륨 섭취와 건강위해와 직접적인 관련이 없다는 주장이다
-
좋은 소금을 고르는 기준
[여성중앙] 요리하는 사람들은 안다. 소금이 음식에 있어 얼마나 중요한 역할을 하는지 말이다. 소금은 채소의 조직을 단단하게 하고, 작은 차이로 음식의 감칠맛을 살려낸다. 그러나
-
소금의 종류, 단순히 짜기만 해? 천일염 vs 정제염…쓰임새는?
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 짠맛이 나는 백색의 결정체로 나트륨과 염소의 화합물로서 조미
-
소금의 종류 "몸에 가장 좋은 소금은 천일염", 어떤 효능이?
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 종류가 다양하며, 그에 따른 특성도 각양각색이다. 바닷물에서 염