‘카카오 반죽’
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'초코덕후'도 마음 놓고 드세요…밀가루 빠진 초콜릿 케이크 [쿠킹]

갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나

중앙일보

2023.11.25 06:00
실험실서 키운 투뿔 꽃등심, 치킨 튀기는 로봇…돈 되는 이 기술

한우 줄기세포로 키운 인공 꽃등심을 배달 로봇이 집 앞으로 갖다 주고, 요리 로봇이 ‘미디엄 레어’로 척척 구워 대령하는 세상. 푸드테크(Food Tech) 전성시대에 우리 식탁

중앙일보

2023.02.08 00:02
‘금기의 간식’ 초콜릿 향 솔솔…강아지용 브라우니의 비결 유료 전용

우리 집에서 가장 작고 귀여운 ‘댕댕이’에게 건강하고 맛있는 밥 한 끼를 대접하기 위해 4명의 펫푸드 전문가가 뭉쳤다. 매주 주말, 셰프의 한 그릇 요리부터 보양식, 간식, 분식

중앙일보

2023.01.12 14:19
[소년중앙] 쇼콜라티에의 손길로 달콤 쌉싸름하게 여는 초콜릿의 미래

지금껏 맛본 초콜릿과 차원이 다른 초콜릿 쇼콜라티에가 설계하죠 달콤 쌉쌀한 맛으로 우울한 기분을 날려주는 초콜릿은 남녀노소를 막론하고 누구나 즐기는 기호식품입니다. 특별한 날

중앙일보

2022.02.14 07:00
미쉐린은 '면성애자'다···6년연속 뽑힌 서울 칼국수 맛집 3곳은?

진한 닭고기 육수와 보들보들한 면발, 마늘 맛 강한 겉절이 김치로 유명한 명동교자. 장진영 기자 레스토랑 안내서 『미쉐린 가이드』는 한국에 처음 진출한 2017년부터 '면성애자'

중앙일보

2021.12.02 05:00
[맛있는 도전] 월드클래스 선수 김연경, 진짜 식빵 모델로…촉촉하고 찰진 식감의 신제품‘식빵언니’나왔다

SPC삼립 SPC삼립이 김연경 선수를 모델로 한 신제품 ‘식빵언니’를 출시하고 기념 프로모션을 진행하고 있다. 탕종법을 적용해 촉촉하고 찰진 식감을 즐길 수 있는 제품이다.

중앙일보

2021.09.17 00:07