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  • 불황에 ‘추억의 빵’ 뜬다…단팥빵 매출 4배↑

    불황에 ‘추억의 빵’ 뜬다…단팥빵 매출 4배↑

    갈수록 퍽퍽해지는 살림살이, 불안하기만 한 미래. 장기불황으로 얼어붙은 소비심리가 좀처럼 풀리지 않는 가운데 ‘그때 그 시절’ 복고열풍이 먹거리에서도 이어지고 있다. 소비자들에게

    중앙일보

    2015.08.19 14:18

  • 백화점 식품코너 탈출 … 명품숍과 어깨 나란히

    백화점 식품코너 탈출 … 명품숍과 어깨 나란히

    서울의 한 백화점이 지난해 7월 이례적으로 식품관에 선보인 베이커리·디저트 전문코너. 하루 수천 명이 방문할 정도로 큰 인기를 끌고 있다. 베이커리와 디저트 브랜드가 백화점 매출의

    중앙일보

    2015.02.03 00:06

  • 베이커리&디저트 전성시대

    베이커리&디저트 전성시대

    서울의 한 백화점이 지난해 7월 이례적으로 식품관에 선보인 베이커리·디저트 전문코너. 하루 수천 명이 방문할 정도로 큰 인기를 끌고 있다. 베이커리와 디저트 브랜드가 백화점 매출의

    중앙일보

    2015.02.03 00:00

  • [셰프의 단골집] 디저트 전문점 8선

    [셰프의 단골집] 디저트 전문점 8선

    달콤한 초콜릿이나 케이크를 한입 베어 물면 하루 종일 받은 스트레스가 해소되는 기분이 듭니다. 이번 주는 전통병과 전문점 합(合)의 신용일 셰프가 디저트 전문점을 추천합니다. 정리

    중앙일보

    2013.02.27 03:31

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