‘멸치 산란’
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[단독] 멸치 대신 정어리 액젓 담근다…김장까지 바꾼 온난화 [극과 극 한반도 바다]

━ 죽방멸치 없고 쓰레기만 가득 지난 9월 17일 경남 남해군 지족해협에 있는 죽방렴 통발 안에 멸치 대신 해양쓰레기가 가득 차 있다. 안대훈 기자 지난 9월 17일 오후

중앙일보

2023.11.03 05:00
[노트북을 열며] 조기·명태가 사라진 바다, 그 이후

강혜란 문화선임기자 혹시 시간이 되면 오는 15일까지 계속되는 국립민속박물관 ‘조명치 해양문화특별전’에 가보시라. 조명치란 한국인의 밥상 3대 어종이라 할 조기·명태·멸치를 합쳐

중앙일보

2023.08.03 00:36
제주 갯바위 뒤덮었다..."대지진 전조 현상" 괴담 물고기 정체[이슈추적]

━ 제주 갯바위 뒤덮은 물고기 정체 지난 2일 제주시 외도동 해안가에서 집단 폐사한 채 발견된 정어리 떼. 연합뉴스 지난 2일 오전 제주도 제주시 외도동 해안가. 갯바위

중앙일보

2023.07.05 15:32
제철 굴을 바삭바삭 튀겨 올린 따뜻한 국수 한 그릇 [쿠킹]

사시사철 자연에서 제때 나는 식재료는 그 자체로 맛있는 요리다. COOKING에서는 맛과 영양 모두 뛰어난 제철 식재료를 소개하고, 각 식재료의 맛을 제대로 즐길 수 있는 조리법

중앙일보

2022.11.23 09:00
강화도에선 5000원짜리 1일 투어에 8000원짜리 식사쿠폰 준다

━ 강화도 오디세이① 읍내 체험여행 강화군이 6월 11일 시작한 '늘평화 철책길 아트투어'는 기존 평화안보관광과 다르다. 강화도 철책을 따라 걸으며 내면의 평화, 이웃과의

중앙일보

2022.06.23 05:00
[쿠킹] 잡기는 까다롭지만 쫄깃하고 단맛 나는 제철 참돔

물고기 생김새를 보고 이름을 척척 댈 수 있으면 좋을 텐데. 어째서인지 생김새와 이름이 매칭되지 않으면 맛도 먹을 때뿐이다. 그래서일까 도미 머리 구이를 먹은 기억도 한참 만에

중앙일보

2022.03.28 09:00