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제철이 시작됐다, 허브의 매력…목살구이 자를 땐 가위 대신 '이것' [쿠킹]

매일 우리의 식탁에 오르는 음식은 어디에서 왔을까요. 제철 식재료는 언제, 어떻게 먹어야 할까요. 24절기를 따르며 농사를 짓는 장현주 보타닉남도 대표가 〈사계절 채소 밥상〉을

중앙일보

2024.05.04 09:00
47억 장비 갖췄는데 의사 안온다…제주민간협력의원 개원 감감

━ 지자체 건물·장비 사용해 개원해야 제주 서귀포시 민관협력의원 건물 전경. 사진 서귀포보건소 제주도 서귀포시가 추진하는 전국 첫 민관협력의원(서귀포시 365 민관협력의원

중앙일보

2024.04.14 08:00
주꾸미·달래·머위꽃, 봄기운 가득 담은 활력↑ 제철 파스타 [쿠킹]

매일 우리의 식탁에 오르는 음식은 어디에서 왔을까요. 제철 식재료는 언제, 어떻게 먹어야 할까요. 24절기를 따르며 농사를 짓는 장현주 보타닉남도 대표가 〈사계절 채소 밥상〉을

중앙일보

2024.03.27 10:00
국악 아이돌의 여든살 리어왕

김준수가 창극 ‘리어’에서 딸을 잃고 절규하는 리어왕을 연기하고 있다. 김준수는 2년 전 초연에 이어 이번에도 리어를 맡았다. [사진 국립극장] ‘국악 아이돌’로 불리는 국립창극

중앙일보

2024.03.20 00:11
리어왕으로 돌아온 '국악 아이돌' 김준수 "오직 리어만 남는 연기 할 것"

'국악 아이돌'로 불리는 국립창극단의 간판스타 소리꾼 김준수(33)가 우리 소리로 리어왕을 연기한다. 그는 2022년 초연에 이어 오는 29일 서울 중구 국립극장에서 개막하는

중앙일보

2024.03.19 16:35
정월대보름엔 나물? 별미 김밥 '복쌈' 드셔보셨나요 [쿠킹]

윤지아의 저탄수 균형식 ⑥ 안초비 냉이 김밥 저탄수 잡곡밥과 제철 냉이, 안초비, 달걀말이로 만든 김밥. 사진 윤지아 2월 24일, 오늘은 음력으로 1월 15일, ‘정월 대보

중앙일보

2024.02.24 08:00