![[오늘의 운세] 6월 17일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/17/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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윤숙자소장
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![[쿠킹] 삼계탕보다 촉촉하고 깊은 맛, 『규합총서』 속 닭 요리](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/31/2d0cc261-18c7-4aba-ab59-6789092b3ff1.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[쿠킹] 삼계탕보다 촉촉하고 깊은 맛, 『규합총서』 속 닭 요리
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자 한국전통음식연구
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![[쿠킹] 1800년대 환절기 면역력 챙기기 위해 먹은 음식은 '이것'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/24/bda4902d-2838-4e82-bac7-754c2cad678e.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[쿠킹] 1800년대 환절기 면역력 챙기기 위해 먹은 음식은 '이것'
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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![[쿠킹] 익히면 소화 잘되는 무…1900년대 인기 요리책서 찾은 왁적이](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/15/6866b4f3-9597-4af4-92f0-b6e8309a530f.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[쿠킹] 익히면 소화 잘되는 무…1900년대 인기 요리책서 찾은 왁적이
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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![[쿠킹] 쫄깃한 쑥떡에 밤이 가득…1766년 디저트 향애단자](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/11/19b84a76-16c8-415f-8689-658911512a8d.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[쿠킹] 쫄깃한 쑥떡에 밤이 가득…1766년 디저트 향애단자
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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![[소년중앙] 백일상부터 회갑상까지 빠지지 않는 떡 그 쫄깃한 이야기](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202101/18/4f3fdc52-ac74-4d0f-b130-f5803342f7d8.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[소년중앙] 백일상부터 회갑상까지 빠지지 않는 떡 그 쫄깃한 이야기
백일상부터 회갑상까지 빠지지 않는 떡 그 쫄깃한 이야기 (왼쪽부터) 김희연 떡 박물관 부관장이 홍섬(서울 서사부초 6) 학생기자·윤현지(서울 잠신초 5) 학생모델·박성진(서울 이
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![[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201612/22/htm_2016122214732249760.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’
지난 17일 오전 9시 58분에 진행된 죽변항의 올 시즌 두 번째 대게 위판. 420마리였는데 1마리 5890원에 팔렸다.울진 죽변의 겨울은 푸짐하다. 제철 맞은 대게를 필두로 맛
![[쿠킹] 삼계탕보다 촉촉하고 깊은 맛, 『규합총서』 속 닭 요리](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/31/2d0cc261-18c7-4aba-ab59-6789092b3ff1.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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![[쿠킹] 쫄깃한 쑥떡에 밤이 가득…1766년 디저트 향애단자](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/11/19b84a76-16c8-415f-8689-658911512a8d.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[소년중앙] 백일상부터 회갑상까지 빠지지 않는 떡 그 쫄깃한 이야기](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202101/18/4f3fdc52-ac74-4d0f-b130-f5803342f7d8.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
![[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201612/22/htm_2016122214732249760.jpg/_ir_556x312_/aa.jpg)
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