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[Cooking&Food] “미쉐린 레스토랑서도 찾는 ‘육우’ … 믿을 수 있고 가성비 탁월”

우리소 ‘육우’에 대한 편견을 깨다 조재성 육우자조금관리위원장 인터뷰 저지방 고단백, 연한 육질과 감칠맛까지 갖춰 안전하게 키우고 수입산보다 신선하게 유통 한우 사육환경서

중앙일보

2024.05.24 05:30
[Cooking&Food] “육우, 착한 가격에 건강에도 좋아 몰라서 못먹는 MZ에게 알릴 것”

육우자조금관리위원회 조재성 위원장에게 듣는다 한우와 품종 다를 뿐 같은 환경서 키워 사육기간 짧아 육질 연하고 맛 담백해 저지방·고단백 식품, 건강관리에 도움 “코로나 이후,

중앙일보

2023.08.25 00:04
육우, 저지방 고단백으로 MZ세대 취향 저격하다 [쿠킹]

코로나 이후, 즐겁게 건강 관리를 하는 소비자가 늘었다. 육우는 사육 기간이 짧아 부드럽고 우유 생산을 위해 개량되어 지방이 적다. 요즘 소비자들이 찾고 있는 저지방 고단백 식품

중앙일보

2023.08.24 09:00
[라이프 트렌드&] 1등급 원유로 맛은 물론 신선함과 안전성까지 보장하는 ‘국산 흰 우유’

우유자조금관리위원회 국산 우유는 착유 후 적정온도로 곧바로 냉각해 외부에 노출되지 않은 신선한 상태 그대로 2~3일 내에 유통되는 시스템을 적용해 맛과 신선함을 보장한다. 유통기

중앙일보

2022.12.20 00:04
우유자조금관리위원회, SBS 인기 라디오 프로그램인 ‘김영철의 파워FM’과 국산우유 유제품 홍보에 나선다!

우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 SBS 라디오 인기 프로그램인 ‘김영철의 파워FM’과 함께 우유소비홍보에 나섰다. 이번 홍보는 소비자들에게 국산우유와 유제품의 안전성을

중앙일보

2022.11.03 11:04
홍대에 고기클럽이? 저렴하게 소고기 사고 맛 보는 이색 팝업 [쿠킹]

통유리창 너머 보이는 고기 냉장고와 각종 채소, 식재료로 가득 채워진 진열대가 지나는 사람들의 눈길을 사로잡는다. 유리창 전면엔 ‘1902 MEAT CLUB(미트 클럽)’이라는

중앙일보

2022.10.17 09:30