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국물과 맥주는 안 어울린다? 그 편견 깨줄 ‘새우 차우더’ 유료 전용

미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한

중앙일보

2023.02.15 15:12
[쿠킹] 실습 시간에 처음 배운 추억의 요리 ‘양배추 채소 롤’

김혜준의 건강식도 맛있어야 즐겁다 ⑦양배추 채소 롤 양배추 채소 롤은 위 건강에 좋은 양배추를 활용한 감칠맛 나는 건강식이다. 사진 김혜준 고등학교 때 가장 즐거워했던 수업

중앙일보

2022.04.11 06:00
노릇노릇 훈제연어 피자…화덕에 넣고 5초면 승부 끝

━ [이택희의 맛따라기] 로마 피자 월드컵 한국인 첫 1등 1989년 고등학생이 된 그의 꿈은 빵 굽는 빵집 주인이었다. 부모님께 얘기했다가 군인 아버지에게 호되게 야단을

중앙선데이

2019.11.02 00:02
아침 밥 대신 과일만 양껏 먹었더니 내 몸에 이런 변화가

━ [더,오래] 강하라·심채윤의 비건 라이프(2) ‘요리를 멈추다’ 저자. 음식을 바꾸면서 간결한 삶을 살게 된 부부가 유럽 주요 도시들에서 경험한 채식문화와 가족이 함께

중앙일보

2019.05.27 01:00
[혼밥의정석] 색다른 도시락 메뉴 없을까 싶을 때, 키쉬

혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만

중앙일보

2018.05.05 00:02
[혼밥의정석] 힘내고 싶을 때, 봄철 보양식 주꾸미 파스타

혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만

중앙일보

2018.03.03 00:03