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권숙수

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[Cooking&Food] “다양한 미식 경험 탐험해 볼 수 있는 것이 서울의 매력”

‘아시아 50 베스트 레스토랑’ 개최 총괄 윌리엄 드루 인터뷰 길거리·고급 음식 한 도시에 다 있어 서울 ‘미식의 핫스팟’ 주목 받을 것 ‘대중의 음식’ 주제로 토론 진

중앙일보

2024.03.29 05:30
“서울, 미식 도시로 더욱 주목받을 것” [쿠킹]

3월, 세계 미식가들의 시선이 서울로 향했다. 아시아 최고의 레스토랑을 뽑는 국제 미식 행사 ‘아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants)’이

중앙일보

2024.03.27 17:10
[Cooking&Food] “명인이 만드는 ‘바다숲’의 감태 맛보면 확실한 차이 느낄 수 있어”

뉴노멀을 만드는 F&B 리더 ② 감태 브랜드 ‘바다숲’ 송주현 대표 청정 갯벌서 자란 감태, 100% 수작업 채취 국내외 파인다이닝과 특급호텔에서 사용 감태 원물 기반한

중앙일보

2023.08.25 00:04
파리·뉴욕서 통했다…세계 미식가 사로잡은 서산 '감태' 비결 [쿠킹]

작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃

중앙일보

2023.08.23 13:30
’맛의 나라’ 프랑스가 찍었다…한국 최고 레스토랑 36곳 어디

서울신라호텔이 자사 파인다이닝 레스토랑 4곳이 모두 프랑스 미식 가이드 '라 리스트 2023'에 이름을 올렸다고 29일 밝혔다. 사진은 '라 리스트 2023'에 선정된 서울신라호

중앙일보

2022.11.29 15:19
이원일 셰프 "이 갈고 나왔다"…최태원 진땀 빼게 한 쓴소리

대한상공회의소가 추진하는 국가발전 프로젝트 '식자회담'에 출연한 이원일 셰프(왼쪽)과 최태원 대한상의 회장. 뉴스1?SK유튜브 “오늘 정말 이를 갈고 나왔습니다.” 유

중앙일보

2022.09.06 17:00