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미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑨

따로 주제를 준 것도 아닌데 이번 메뉴에서 셰프들이 공통적으로 선택한 재료는 다름 아닌 돼지고기였다. 그중에서도 특수 부위가 아니라 삼겹살·목살을 택했다. 돼지고기가 우리의 대표

중앙일보

2010.10.19 00:26
미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑦

갈비찜에 각종 나물·샐러드를 곁들인 밥상, 복분자와 궁합을 맞춘 떡갈비, 바다 냄새 물씬 풍기는 성게와 물회. ‘미션투셰프’ 2기의 처음을 여는 요리다. 이번 요리의 컨셉트는 간

중앙일보

2010.08.17 00:04
[e칼럼] '미꾸라지'의 계절이 온다

가리는 음식이 없는 나도 어릴 적엔 절대 입에 안 대던 것이 있다. 그 중 하나가 미꾸라지다. 외가는 바다고 친가는 농촌이라 짠물이든 민물이든 생선은 가리지 않고 잘 먹었던 나는

중앙일보

2008.08.22 09:04
[한입경제] 유통업체들 "3S를 잡아라"

'생필품을 팔려면 3S를 잘 잡아라.' 요즘 신세계 이마트에 일고 있는 구호다. 혼자 사는 싱글족(Single)과 자녀를 독립시킨 중년부부(Senior)와 노인(Silver) 가정

중앙일보

2007.08.15 04:57
[SHOPPING] '쿡남' 들이 웃는 이유

토요일이었던 17일 현대백화점 무역점 문화센터 요리 교실. 파스타 만들기 실습에 여념이 없는 20여 명의 수강생 중 남성도 5명이 있었다. 애인과 함께 온 20대의 젊은이가 있는

중앙일보

2007.03.22 18:37
[SHOPPING] 푸짐한 한가위상 차릴 땐 쉽게 쉽게 …

[중앙포토] 명절이 다가오면 주부들은 '그 많은 음식을 어떻게 장만하나' 하는 걱정이 앞선다. 식구들의 도움을 받기도 하지만 평소에 하지 않던 음식을 해야 하고, 양도 많아 차례

중앙일보

2006.09.21 20:14
음식점 파채서 식중독균 검출

한국소비자보호원은 최근 서울 시내 식당 50곳에서 파채를 수거해 조사한 결과 10곳에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출됐다고 27일 밝혔다. 파채는 일부 음식점에서 설렁탕.곰탕 등

중앙일보

2006.07.28 09:22
[브리핑] 음식점 파채서 식중독균 검출

한국소비자보호원은 최근 서울 시내 식당 50곳에서 파채를 수거해 조사한 결과 10곳에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출됐다고 27일 밝혔다. 파채는 일부 음식점에서 설렁탕.곰탕 등

중앙일보

2006.07.28 05:01