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  • (12)서산 어리굴젓

    우리네 밥상에는 대개어리굴젓이 놓인다. 특별한 맛은 없다 하더라도 우리 일상식탁에 놓이는 김치와 다름없이 그 맛이 입에 젖어 있다. 요즈음은 또 대포 안주로도 큰 인기. 짠듯 하면

    중앙일보

    1966.05.21 00:00

  • 일품은 역시 남해것|초장무침엔 생굴

    ◇굴=굴은 싱그럽고 비릿한 바다 냄새를 송두리째 맛볼수 있다는 데서 풍미가 있다. 10월부터 제철로 접어들어 12월에 제일많이 생산되고 4월까지 식탁에 별미로 등장한다. 굴에는 「

    중앙일보

    1965.10.23 00:00