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[헬스&칼럼] 한의학으로 본 민물장어의 장점과 효능
이남구 동신대학교 한의과대학 교수우리나라 사람들이 즐겨 먹는 음식은 우리의 건강을 유지시키고 질병을 예방하는 효과를 갖고 있다. 따라서 전통 음식은 그 민족의 역사와 문화를 대변한
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바다에서 나서 강에서 성장 죽기 전 ‘고향’ 돌아와 산란
강에서 태어나 바다에서 성장하는 연어와는 반대로 뱀장어는 바다에서 태어나 강에서 성장한다. 바다라고 하면 무릇 해안선이 있기 마련이다. 그런데 지구에는 해안선이 없는 바다가 하나
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일본 정부 그물망 견제 뚫고…한국, 뱀장어 완전양식 성공
윤학배 해양수산부 차관이 21일 세종시 정부세종청사 해수부 기자실에서 세계 두 번째로 성공한 뱀장어 완전양식 기술에 대해 설명하고 있다. [세종=뉴시스]“이제 됐다.” 지난달 7일
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하나투어 여행박람회 6월9일 열린다
하나투어(대표이사 김진국)가 주최하는 ‘2016 하나투어 여행박람회(HANATOUR International Travel Show 2016)’가 오는 6월 9일부터 4일간 고양 킨
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[라이프 트렌드] 예술가·관람객 잇는 소통의 장, 아이디어 샘솟는 창작 공간
KT&G 상상마당에는 갤러리·공연장·스튜디오·영화관 같은 예술문화 활동을 할 수 있는 시설이 있다. 디자이너 민소미씨가 1일 상상마당 홍대 1층 디자인스퀘어에서 자신이 디자인한 제
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예술가·관람객 잇는 소통의 장, 아이디어 샘솟는 창작 공간
KT&G 상상마당에는 갤러리·공연장·스튜디오·영화관 같은 예술문화 활동을 할 수 있는 시설이 있다. 디자이너 민소미씨가 1일 상상마당 홍대 1층 디자인스퀘어에서 자신이 디자인한 제
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초조함·혈관장애가 발기의 적
일러스트 강일구 ilgook@hanmail.net 15년간 부인과 주 2회 이상 뜨거운 밤을 보낸 직장인 김권호(50·가명)씨. 그랬던 그가 지난달부터 잠자리가 두려워졌다. 이상
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바다 없는 충북 ‘민물고기 수산왕국’ 됐다
이옥우(오른쪽)씨가 사료를 먹여 키운 양식 쏘가리를 들고 있다. 이씨 양어장의 쏘가리는 2012년 6000마리에서 지난해 5만 마리로 늘었다. [사진 프리랜서 김성태]이옥우(56)
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롯데월드 아쿠아리움, 24~25일 산타 복장 이벤트
롯데월드 아쿠아리움이 크리스마스를 맞아 24~25일 ‘나도 산타다’ 이벤트를 진행한다. 산타 복장을 한 어른은 2016원에 아쿠아리움을 자유롭게 관람할 수 있다. 상의ㆍ하의ㆍ모자ㆍ
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[정치] 北 김정은이 비 뚫고 강원도까지 찾아간 곳 보니…
북한 김정은 국방위원회 제1위원장이 ‘물고기 사랑’을 재확인했다. 김 위원장은 지난 3월 양어사료 공장을 시찰하면서 “물고기 비린내를 맡으니 정신이 다 맑아진다”는 표현을 쓴 적
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[푸드&헬스] 임산부·어린이·고혈압 환자에게 좋은 여름 메기
해양수산부가 낙지와 함께 7월의 어식백세(魚食百歲) 웰빙 수산물로 선정한 메기는 민물고기 중 뱀장어(2012년 4300여t) 다음으로 많이 양식되는(3800여t) 인기 어종이다.
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[박태균의 푸드&헬스] '물속의 난폭자' 메기, 쫄깃한 어식백세 여름 보양식
해양수산부가 낙지와 함께 7월의 어식백세(魚食百歲) 웰빙 수산물로 선정한 메기는 민물고기 중 뱀장어(2012년 4300여t) 다음으로 많이 양식되는(3800여t) 인기 어종이다.
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[커버스토리] 샤브샤브·회·짚불구이·탕 ‘4색 4미’ 힘 불끈불끈 솟네
보기만 해도 입에 침이 고인다. 두툼한 장어 살에 양념장을 발라 석쇠에 굽고 또 구워 완성되는 민물장어 구이. week&이 전국 장어 지도를 그렸다. 지역마다 나는 장어의 종류가
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[커버스토리] 더위 먹을 일 없어요, 갯장어 먹었으니까
갯장어의 본고장 전남 여수 경도에서 맛본 장어 요리. 회는 복어처럼 얇게 뜬 것과 뼈째 썬 ‘세꼬시’ 두 종류를 맛봤다. 갯장어 샤브샤브는 햇양파에 얹어 먹었다. 고소하고 담백한
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장어 손질법, "반질반질 좋은 장어 고르는 방법은?" 전혀 몰랐네
장어 손질법이 눈길을 끌고 있다. 장어 손질법은 장어의 등쪽에 칼집을 넣어 내장과 뼈를 발라낸 뒤 뜨거운 김을 쐬고 얼음물에 담가 진액을 제거하여 조리한다. 상태좋은 장어를 고르
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장어의 특징, 스태미나 상징하는 장어… 어떤 특징이 있나 보니 '호로록~'
장어의 특징 [사진 중앙포토] 장어의 특징, 스태미나 상징하는 장어… 어떤 특징이 있나 보니 장어(長魚)는 말 그대로 ‘몸이 긴 물고기’라는 뜻이다. 장어는 크게 뱀장어·붕장어·먹
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장어의 특징, 스태미나 상징하는 장어 '슈퍼정력↑'… 어떤 특징이 있나 보니
장어의 특징 [사진 중앙포토] 장어의 특징, 스태미나 상징하는 장어… 어떤 특징이 있나 보니 장어(長魚)는 말 그대로 ‘몸이 긴 물고기’라는 뜻이다. 장어는 크게 뱀장어·붕장어·먹
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[삶과 추억] 나치 광기 고발한 『양철북』 작가 귄터 그라스 별세
노벨문학상 수상작가 귄터 그라스가 2009년 독일 괴팅겐에서 AP통신 기자와 인터뷰 하는 모습. 첫 번째 소설이자 출세작인 『양철북』의 성공으로 대표적인 전후 작가로 부상했다. [
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못 생긴 물메기가 웰빙 식품으로 뜨는 이유?
해양수산부가 2월의 웰빙 수산물로 선정한 물메기의 별칭이 아닌 것은? ①물텀벙 ②꼼치 ③물잠뱅이 ④물곰이 정답은 ②꼼치다. 물메기를 꼼치·곰치와 같은 생선으로 오인하는 사람들이
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세계의 금기 음식…외국인 손님과 겸상할 땐 '이것' 주의!
세계의 금기 음식이 관심을 모으고 있다. 우선 유대인과 이슬람교도들은 돼지고기를 멀리한다. 엄격한 유대교도나 이슬람교도는 돼지고기가 조리 과정에서 그릇이나 냄비, 식칼과 도마 등
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세계의 금기 음식…'악마의 물고기'는 무엇?
‘세계의 금기 음식’. [사진 중앙포토] 세계의 금기 음식이 화제다. 북유럽 민족과 게르만 민족은 문어와 오징어를 먹지 않는다. 특히 문어는 ‘악마의 물고기(devil fish)’
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세계의 금기 음식, 아랍권 돼지고기 여전히 금기... 맛만 참 좋더라!
세계인의 금기 음식 소식이 전해져 네티즌들의 관심을 받고 있다. 유대인과 이슬람교도들은 돼지고기를 먹지 않는다. 종교적인 이유로 인해 유대인과 이슬람교들이 돼지고기를 기피하는 것
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세계의 금기 음식, 문어·오징어…기피 음식인 이유 알고보니
‘세계의 금기 음식’. [사진 중앙포토] 세계의 금기 음식이 화제다. 북유럽 민족과 게르만 민족은 문어와 오징어를 먹지 않는다. 특히 문어는 ‘악마의 물고기(devil fish)’
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세계의 금기 음식, 외국인 손님과 겸상할 땐 특히 '이것' 주의!
세계의 금기 음식이 관심을 모으고 있다. 우선 유대인과 이슬람교도들은 돼지고기를 멀리한다. 엄격한 유대교도나 이슬람교도는 돼지고기가 조리 과정에서 그릇이나 냄비, 식칼과 도마 등