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[쿠킹] 내 입맛에 맞는 ‘맛있는 커피’ 한 잔 내리기

“이상적으로 추출된 커피의 TDS(총 용존 고형물, Total dissolved solids)는 1.15~1.35%, 수율은 18~22% 정도다.” 스페셜티커피협회(SCA

중앙일보

2021.09.13 13:03
[쿠킹] 초콜릿향 가득 쫀득한 브라우니, 예쁘게 자르려면

카페를 할 때, 가장 인기 있던 디저트가 브라우니였어요. 청담동에서 홍대에 있는 카페까지 사러 오는 단골도 있었죠. 달콤한 초콜릿에 버터, 설탕까지 맛이 보장된 조합이죠. 달콤한

중앙일보

2021.08.29 10:00
니 진짜배기 커피 무봤나… 3시간 걸려도 끄덕여지는 맛

강릉에 이어 신흥 커피 도시로 떠오르는 곳을 꼽는다면, 부산이 아닐까. 산지에서 배를 타고 바다를 건너온 생두가 한국에서 처음 닿는 땅인 부산 곳곳엔 매력적인 카페들이 들어서며,

중앙일보

2021.06.24 17:46
공중부양 테이블, 주방같지 않은 주방

발쿠치나가 선보인 주방 무이 전시장 풍경 밀레의 스마트 주방 스마트기기로 주방가전을 제어하는 모습 12일부터 17일까지 이탈리아 밀라노 북부 로(Rho) 박람회장에서 열린 제 5

중앙선데이

2016.04.24 00:09
맵고 짜고 시고 달고 ‘맛 중독’ 세계

태국 음식은 맛있다. 각종 향신료와 허브의 진한 맛과 향이 만들어내는 맵고, 짜고, 시고, 달달한 맛은 가히 중독적이다. 이런 매력적인 태국 음식을 현지에서 직접 만들어 먹는다면

중앙선데이

2014.10.18 01:34
CNN LARRY KING LIVE - [Rachael Ray]

CNN LARRY KING LIVE Interview With Suze Orman; Interview With Rachael Ray LARRY KING, HOST: Tonight,

중앙일보

2007.11.22 21:04
CNN LARRY KING LIVE - [Priscilla Presley]

CNN LARRY KING LIVE Live from Graceland LARRY KING, HOST: It's the eve of the 30th anniversary of th

중앙일보

2007.11.22 20:58
올리브유의 싱싱한 유혹

사진 신동연 기자, 소품협찬 포카치노 아침에 끼니를 때우거나 간식으로 사랑 받는 토스트. 그러나 토스트는 트랜스 지방인 마가린과 쇼트닝으로 만드는 경우가 많다. 중ㆍ고등학생 시

중앙선데이

2007.04.28 11:34