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[한윤주의 좌충우돌 한식 알리기] 왜 꿀은 먹으면서 곤충은 안 먹죠?
요즘 TV를 통해 셰프들이 마치 연예인처럼 얼굴이 알려지고 있다. 잡지에서는 화려한 레스토랑과 멋진 음식에 여러 페이지를 할애한다. 초등학생들의 장래희망에도 셰프가 상위권에 있다고
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[한윤주의 좌충우돌 한식 알리기] 박 대통령·송중기 맛본 김치칩
박근혜 대통령과 배우 송중기씨(왼쪽 둘째)에게 백김치로 만든 칩을 건네고 있는 한윤주 대표(오른쪽). [사진 청와대]지난 11일 서울 청계천로에 자리한 문화창조벤처단지(한국관광공사
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[한윤주의 좌충우돌 한식 알리기] 프랑스 최고 셰프들 만찬 초대
한윤주 대표(가운데 빨간 옷)와 ‘소 프렌치 델리스’에 참여한 프랑스 셰프들이 한·불 간 음식문화 교류의 장을 가졌다. [사진 콩두]한·프랑스 수교 130주년을 기념해 열린 푸드
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[한윤주의 좌충우돌 한식 알리기] 2010년 다보스 ‘한국의 밤’
2010년 다보스포럼 ‘한국의 밤’ 행사에서 이명박 전 대통령(오른쪽 둘째)과 외빈들이 한식을 맛보고 있다.2010년 1월 스위스 다보스포럼에서 ‘한국의 밤(Korea Night)
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모스크바서 ‘5000명 잔칫상’ 다식·한방차까지 밤샘 준비…시민들 폭우에도 “스바시바”
2014년 모스크바에서 열린 ‘브리지 투 코리아 페스티벌’ 때 한식을 맛보기 위해 줄 선 러시아 시민들. [사진 한윤주]2014년 6월 러시아 모스크바에서 ‘브리지 투 코리아 페스
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[한윤주의 좌충우돌 한식 알리기] 은은한 허브향, 쿰쿰한 액젓 맛 … 한식 묘하게 닮은 크메르 음식, 전·잡채와 곁들이니 환상의 조화
아이들에게 나눠줄 제육 불고기와 계란말이를 준비하는 모습.지난해 1월 5일 나는 캄보디아의 고도(古都) 시엠레아프에 있었다. 한 달 뒤 열리는 유엔 세계관광기구(UNWTO) 회의
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[한윤주의 좌충우돌 한식 알리기] 우엉잡채·조랭이떡꼬치 … 밀라노에 뜬 한식 푸드트럭 90분 만에 600인분 완판
떡꼬치와 김치 불고기 번(bun), 육포 등을 한데 선보인 한식 푸드트럭 앞에서 줄서서 기다리는 외국인들. [사진 한윤주] 한윤주밀라노 엑스포(5월 1일 개막)를 두 달 앞두고 이
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[한윤주의 좌충우돌 한식 알리기] 바싹 말린 백김치에 오징어 먹물 과자…환상의 블랙&화이트
중국 산둥성 칭다오 행사에서 김치를 담그는 참가자들. [사진 한윤주]한식 해외 홍보 행사를 숱하게 진행하면서 김치는 항상 고민의 대상이었다. 한국을 대표하는 이미지에도 불구하고
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[한윤주의 좌충우돌 한식 알리기] 간장 갈비찜에 된장 양고기 보쌈 … 할랄 장벽 뛰어넘다
한식 홍보 행사는 쿠웨이트 신문에도 소개됐다. [사진 한윤주]지난달 열린 쿠웨이트 한식 홍보 행사는 이제까지 겪은 행사 중 가장 기획하기 어려웠다. 각국 문화·음식·관습·취향을 알
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[맛있는 월요일] 평창올림픽 삼수 끝에 따낸 건 홍삼·대추탕의 효험?
2011년 4월 대구 에서 열린 국제육상경기연맹(IAAF) 집행이사회 환영 만찬장에서 정병국 문화체육관광부장관(가운데)과 라민 디악 IAAF 회장(오른쪽)이 한식 다과에 대한 설명