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검은 옹기가 김치맛 살렸다, 제주 ‘고양이 흙’의 마법 유료 전용
━ “내가 제주옹기에 빠진 90분” 지난 11일 아내와 함께 집에서 자동차로 15분 거리인 제주시 해안동 ‘옹기 카페’(담화헌)를 찾았다. 중등교원인 아내는 며칠 전
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[소년중앙] 그릇이 숨을 쉰다고? 조상님의 지혜 담긴 옹기의 비밀
수백 년간 '원조 김치 냉장고' 활용 옹기의 발효성·저장성·경제성 이미 입증됐죠 소금에 절인 배추·무 등을 고춧가루·파·마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 김치,
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[맛집]서울 강남구청앞 '남촌', 한약재 넣은 통오리 찰흙토기에 구워
최근 서울 강남구청앞에 오리고기 전문점인 '남촌' 이 문을 열었다. 주특기 메뉴는 찰흙으로 만든 토기에 소창과 쿠킹호일로 싼 오리를 넣고 구워내는 찰흙 오리통구이. 그런만큼 최소한