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[라이프 트렌드] 추석을 부탁해
부모님·친지 선물 제안추석이 코앞으로 다가왔다. 아직 부모님이나 친지에게 드릴 선물을 준비하지 못한 사람들은 무엇을 사드릴지 고민하고 있다. 지난달 홈플러스가 실시한 ‘추석 연휴와
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추석을 부탁해
추석이 코앞으로 다가왔다. 아직 부모님이나 친지에게 드릴 선물을 준비하지 못한 사람들은 무엇을 사드릴지 고민하고 있다. 지난달 홈플러스가 실시한 ‘추석 연휴와 선물 계획’ 조사에
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기업이 씨뿌리고 정부가 물 준 체험농장, 고부가 농업 꿈 쑥쑥
고창 흥덕초 학생들이 22일 상하농원을 방문해 빵만들기를 하고 있다. 상하농원은 체험교실·농장·마켓 등을 갖춘 6차산업 실험 현장이다. [프리랜서 오종찬]“밀가루 반죽이 물렁물렁한
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[커버스토리] 얼얼한 어리굴젓, 고소한 굴구이, 달달한 굴회 … 먹어도 먹어도 안 질려요
l 서산 간월도, 보령 천북 굴 맛 산책 서해안에는 지천에 굴이 널렸다. 강화도부터 해남 땅끝마을까지 모두 굴이 있다고 해도 과언이 아니다. 서해안 중에서 굴이 가장 유명한 지역이
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설 선물 가격, 사과 빼곤 줄줄이 오른다
올해 설 선물세트의 가격이 사과를 제외하곤 대부분 오를 것으로 보인다. 롯데마트는 6일 주요 설 선물세트 가운데 한우의 도매 가격이 전년 동기보다 23~37% 정도 오를 전망이라고
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지난해 해외수출액 5000억원 달성 … 글로벌 식품기업으로 ‘우뚝’
[사진 대상. 대상은 2014년 미국 현지인 입맛과 편의성을 공략한 수출전용 고추장 신제품을 뉴욕에서 출시해 좋은 반응을 얻고 있다.]대상은 ‘순창’ 브랜드와 청정원 가공식품을 비
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[맛있는 월요일] 스타 셰프 ‘장보기를 부탁해’
지난 12일 오전 서울 강서구 이마트 가양점의 쌈채소 코너에서 이원일 셰프(왼쪽)가 주부 김정민씨에게 어린잎을 구별하는 방법을 설명하고 있다. [최승식 기자] 요리의 시작은 재료다
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좋은 소금을 고르는 기준
[여성중앙] 요리하는 사람들은 안다. 소금이 음식에 있어 얼마나 중요한 역할을 하는지 말이다. 소금은 채소의 조직을 단단하게 하고, 작은 차이로 음식의 감칠맛을 살려낸다. 그러나
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소금의 종류, 단순히 짜기만 해? 천일염 vs 정제염…쓰임새는?
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 짠맛이 나는 백색의 결정체로 나트륨과 염소의 화합물로서 조미
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소금의 종류 "몸에 가장 좋은 소금은 천일염", 어떤 효능이?
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 종류가 다양하며, 그에 따른 특성도 각양각색이다. 바닷물에서 염
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소금의 종류, 꽃소금·맛소금·죽염 등 다양하네…가장 좋은 소금은?
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 짠맛이 나는 백색의 결정체로 나트륨과 염소의 화합물로서 조미
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소금의 종류 "몸에 가장 좋은 소금은 천일염" 이유 알고보니
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 종류가 다양하며, 그에 따른 특성도 각양각색이다. 바닷물에서 염
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소금의 종류, 꽃소금·맛소금·죽염 등 다양…만드는 방법 따라 달라
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 짠맛이 나는 백색의 결정체로 나트륨과 염소의 화합물로서 조미
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소금의 종류 "몸에 가장 좋은 소금은 천일염"...이유는?
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 종류가 다양하며, 그에 따른 특성도 각양각색이다. 바닷물에서 염
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소금의 종류, 만드는 방법에 따라 천일염 vs 정제염…각각 쓰임새는?
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 짠맛이 나는 백색의 결정체로 나트륨과 염소의 화합물로서 조미
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소금의 종류, 만드는 방법에 따라 천일염, 정제염으로 나뉘어…어떤 것들이 있나?
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 짠맛이 나는 백색의 결정체로 나트륨과 염소의 화합물로서 조미
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소금의 종류 "몸에 가장 좋은 소금은 천일염"...이유는?
소금의 종류 [사진 `죽염` 중앙포토] '소금의 종류' 네티즌 사이 다양한 소금의 종류가 화제가 되고 있다. 소금은 종류가 다양하며, 그에 따른 특성도 각양각색이다. 바닷물에서 염
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미슐랭3스타가 한달 100통 사용하는 한국 조미료는?
배지영 기자의 '한국인이 사랑한 식품 BEST50' ⓶샘표 간장 어린 시절 “슈퍼 가서 진간장 하나 사 와라”라는 엄마의 심부름을 누구나 한번쯤 해 본 기억이 있을 것이다. 지금도
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영광굴비, 천일염으로 간해 해풍에 말려 … 연매출 3500억
법성포를 중심으로 500여 업체가 영광굴비를 생산하고 있다. [사진 영광군] 영광굴비가 2015 국가브랜드대상 가공식품 부문 대상에 선정됐다. 영광굴비는 고려시대 때 임금님 수라
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밥도둑 다 있네 … 재래시장 '반찬의 제왕'
안양 관양시장에서 30년째 반찬가게를 운영하고 있는 이평수씨(오른쪽)가 9일 가게 앞에서 딸 임지성씨와 함께 직접 만든 반찬을 들어보이고 있다. [김상선 기자] 9일 오후 경기도
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내가 먹는 간장, 메주·소금·물로만 만들었을까
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 서울 영등포구에 사는 주부 고진옥(56)씨. 간이 좋지 않은 남편을 위해 집밥에 신경을 많이 쓴다. 매일 국을 끓이고 나물 세 가지는 기
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[미가식품 자염] 바닷물 끓이고 졸여, 단맛 나는 소금
미가식품이 선물용으로 내놓은 함초자염. 650g이 담긴 옹기를 오동나무 상자에 넣었다. 작은 사진은 가마 바닥에 가라앉은 자염을 퍼올리고 있는 문칠만 전통소금연구소 원장. 프리랜서
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무농약 찰보리로 만든 건강식품 골고루 담았죠
보리산업특구인 영광군의 김준성 군수가 보리밭에서 찰보리를 가공한 제품들로 구성한 선물을 들고 촬영했다. ‘보리올’은 영광 찰보리 제품의 브랜드다. 사진=프리랜서 오종찬 영광군 풍성
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의병들의 혼이 담긴 "의령망개떡 사이소~"
먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는