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쫄깃한 식감vs딸기보다 달다…찰옥수수·초당옥수수, 뭘 먹지 [쿠킹]
찰옥수수와 초당옥수수. 양자택일의 기로에 자주 올라오는 주제다. 어떤 게 더 취향이냐고 묻는 양자택일이다. 이 질문에 옥수수 유전육종학을 연구하는 충북대 식물자원학과 소윤섭 교수
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중국산 찹쌀 수입, 1년새 1만6669배 증가했다…왜?
지난달 서울 시내 한 대형마트의 쌀 판매대. 연합뉴스 찹쌀 수입량이 지난해 갑자기 1만6669배 급증했다. 그것도 사실상 전부를 중국에서 수입한 것으로 나타났다. 중국산 찹쌀 수
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세종대 ‘바다의 수퍼치킨’ 연어 시험 생산 성공 기념식
세종대학교(총장 배덕효)는 지난 2월 5일 세종대 대양AI센터 12층 AI컨퍼런스룸에서 바이오산업융합학과 김민선, 이장원 교수팀(세종연어연구소)의 연어 시험생산을 기념하는 시식회
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[일본에서 배우는 ‘지방소멸’ 극복기] 젊은이·관광객 발길 모은 도시와 농촌의 유쾌한 동행
오이타현의 유후인은 힐링 관광과 개인 관광 시대에 주목을 받고 있을 뿐만 아니라 ‘마치즈쿠리(まちづくり, 마을 만들기)’ 정책의 대표적인 성공 사례로 꼽힌다. 마을 어귀에 자리한
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캘리포니아 자연이 빚은 고소함, 슈퍼푸드 '호두'
호두는 다양한 영양소를 함유하고 있다. 심장 건강 증진과 뇌 기능 개선에 좋은 것으로 알려져 있다.호두는 슈퍼푸드로 꼽힐 만큼 건강에 좋은 식품으로 알려져 있다. 국내에서도 웰빙
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“해외 식량기지 많아도 위급할 땐 도움받기 힘들죠”
전혜경 국립식량과학원장이 국내 식량자급률과 조사료 국산화 방안에 대해 설명하고 있다. 전 원장은 “해외 식량기지가 있더라도 위급 상황이 발생하면곡물을 못 가져올 수 있다”며 “최
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자급률 고작 27%‘곡물의 복수’에 무방비
■ “쌀 제외한 나머지 곡물 자급률 5%에도 못 미쳐” ■ “세계 식량부족 현상 앞으로 10년간 해소 못할 것” ■ “2008~17년 밀 가격 40~60% 높아질 전망” ■ “20
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추석 물가대책
연례적인 추석 물가대책이 발표되었다. 추석은 설과 함께 물가상승의 한 고비가 되어왔다. 때문에 해마다 정부는 설·추석을 앞두고 물가 특별대책을 펴왔다. 특별대책이 없었더라면 더 올