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가문 음식 28종 395품목…종가 ‘370년 장맛’의 가르침
기순도 명인의 양진재 종가 손님맞이 9첩 반상의 본보기 차림. 실제 식탁에서 식사할 때는 다섯 가지 음식을 더 차렸다. [사진 이택희] 종가의 상차림 목록을 살펴봤다. 28종 3
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[건강한 우리집] 죽염 성분이 두피 탄탄히, 모발 튼튼히
탈모 증상으로 고민인 사람이 적지 않다. 스트레스, 생활환경의 악화, 식생활의 변화 등으로 인해 탈모 인구는 증가세다. 이에 발맞춰 탈모로 고민하는 사람들을 위한 다양한 소재의
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[이택희의 맛따라기] 꽃처럼 아름다운 밥상 … 맛있는 친환경 밥집 ‘꽃, 밥에 피다’
건강한 식재료로 만드는 맛있고 아름다운 음식을 추구하는 ‘꽃, 밥에 피다’의 대표음식인 보자기 비빔밥. 내용물을 싼 계란 지단을 펼치자 음식이 대접과 어우러져 활짝 핀 꽃처럼 보
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[food&] 소금, 짜기만 하나, 달기도 하지 … 먹기만 하나, 바르기도 하지
요즘 시장에 웬 소금이 이렇게 많은지, 소금 하나 사는 데도 공부를 해야 할 지경이다. 최근 서울 강남의 한 백화점엔 아예 수백 종의 소금만 모아놓고 전문으로 파는 매장도 생겼을