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  • 연말모임 이벤트

    연말모임 이벤트

    달랑 한 장 남은 달력. 바쁘다는 이유로 잊고 지냈던 사람들과 따뜻한 담소와 맛있는 음식을 나누는 소박한 행복이 그리워지는 때다. 소중한 자리인만큼 장소 선택에 깐깐해지는 건 당

    중앙일보

    2006.11.28 10:35

  • [BOOK책갈피] 반경 50㎞ 안에서 생산된 제철 먹거리 왜 그걸 먹어야 하는지 아니 ?

    [BOOK책갈피] 반경 50㎞ 안에서 생산된 제철 먹거리 왜 그걸 먹어야 하는지 아니 ?

    로컬푸드(원제 Eat Here) 브라이언 핼웨일 지음, 김종덕.허남혁.구준모 옮김 시울, 272쪽, 1만2000원 한 노르웨이 농민이 산으로 캠핑을 갔다. 산장에 도착한 그는 전통

    중앙일보

    2006.10.27 20:49

  • [Family] 풋고추·레몬도 좋다 꽃꽂이의 신화

    [Family] 풋고추·레몬도 좋다 꽃꽂이의 신화

    하우스 과일에다 수입 과일까지 쏟아져 제철 과일이란 말이 무색해진 지 오래. 꽃도 마찬가지다. 여름엔 장미, 가을엔 국화…. 철따라 바뀌는 꽃으로 집안 장식하던 시대는 지났다. 사

    중앙일보

    2005.10.09 20:40

  • [행복한 책 읽기] 미운 놈 과자 하나 더 줘라

    [행복한 책 읽기] 미운 놈 과자 하나 더 줘라

    이 책은 절실한 의문에서 시작한다. 어째서 한 세기 전에는 희귀병이던 암.심혈관질환.당뇨 등 3대 생활 습관병(성인병)이 지금은 전체 사망원인의 과반수를 차지하는지. 왜 세계 최대

    중앙일보

    2005.05.27 21:22

  • [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    [week& 웰빙] 코스 메뉴 No! … 요것조것 주세요

    웨이터에게 메뉴판을 받아들고 우아하게 겉장을 넘긴다. '이번엔 꼭 일품요리로 주문을 해야지' 다짐하며 두 눈을 크게 뜬다. 하지만 이번에도 마찬가지다. 'A코스' 'B코스' 'C코

    중앙일보

    2004.03.04 15:38

  • [롯데호텔 총지배인 프랑소와 크나쾰트 인터뷰]

    "호텔 고객들을 만족시키려면 호텔안에서 이뤄지는 모든 일을 알아야 합니다. 레스토랑 조리부에 근무하지 않더라도 식재료를 어디서 어떻게 사는지는 알아야 하지요. " 이달 초 롯데호텔

    중앙일보

    2001.07.27 00:00

  • [롯데호텔 총지배인 프랑소와 크나쾰트 인터뷰]

    "호텔 고객들을 만족시키려면 호텔안에서 이뤄지는 모든 일을 알아야 합니다. 레스토랑 조리부에 근무하지 않더라도 식재료를 어디서 어떻게 사는지는 알아야 하지요. " 이달초 롯데호텔

    중앙일보

    2001.07.26 17:35

  • 궁중요리 전문가 한복려씨 '밑반찬…' 펴내

    밑반찬 몇가지만 있으면 식탁이 푸짐해진다. 특히 제철에 나온 먹거리를 잘 갈무리해두면 가족들이 입맛을 잃었을 때 요긴하다. 그러나 젊은 주부들은 정작 밑반찬을 어떻게 준비하고 만들

    중앙일보

    2000.01.06 00:00

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