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  • 근현대사 우려낸 맛, 세계화·현지화 추적기

    근현대사 우려낸 맛, 세계화·현지화 추적기

    중국요리의 세계사 중국요리의 세계사 이와마 가즈히로 지음 최연희·정이찬 옮김 따비   오늘날 요리는 각 나라를 상징하는 문화로서 살아 숨쉬고 있다. 일본 게이오기주쿠(慶應義塾)대

    중앙선데이

    2023.10.14 00:01

  • "국민음식 된 짜장면·라면·우육탕면…원조 밀가루가 계기였다" [BOOK]

    "국민음식 된 짜장면·라면·우육탕면…원조 밀가루가 계기였다" [BOOK]

    책표지 중국요리의 세계사 이와마 가즈히로 지음 최연희·정이찬 옮김 따비               오늘날 요리는 각 나라를 상징하는 문화로서 살아 숨쉬고 있다. 일본 게이오기주쿠(

    중앙일보

    2023.10.13 14:00

  • “라떼는 말이야…” 친구들아 이 뜻 알고 있니?

    “라떼는 말이야…” 친구들아 이 뜻 알고 있니?

     ━  [더,오래] 김현주의 즐거운 갱년기(26)   “라떼는 말이야…” 아직도 라떼를 찾으시는 전국의 팀장님, 대표님들! 그때랑 요즘이 많이 달라졌습니다.   중앙일보에 실린

    중앙일보

    2019.11.14 16:30

  • [책꽂이] '야만인을 기다리며' 外

    [책꽂이] '야만인을 기다리며' 外

    ◆이찬 시 전집(이동순.박승희 편집, 소명출판, 2만8천원)=1930년대부터 카프 조직에서 활동하며 많은 시를 발표했던 시인 이찬(1910~74)의 모든 작품을 발굴해 전집으로

    중앙일보

    2003.09.19 17:45

  • [200자 서평] '발아래 비의 눈들이 모여 나를 씻을 수 있다면'

    ◆발아래 비의 눈들이 모여 나를 씻을 수 있다면(이찬 지음, 문학과지성사, 6천원)=1997년 '문학과사회' 겨울호에 '풀의 감옥' 등으로 등단한 67년생 시인의 첫번째 시집. 시

    중앙일보

    2003.06.20 17:55

  • 『한국의 고지도』 이찬 지음

    우리 옛지도 2백35점을 조선시대 이전·조선 전기·조선 후기로 나눠 유형별·시대별로 정리했다. 국방 목적의 관방지도로서 처음 공개되는 「청북변성도」, 우리 나라 최고의 명품 「혼일

    중앙일보

    1992.01.19 00:00

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