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식후 30분~1시간 '혈당재난경보'…매끼마다 2분이라도 걸어라 [하루 한 끼, 혈당관리식]

[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병

중앙일보

2023.06.03 07:00
“45도 독주가 이리 달구나” 너비아니와 대하의 앙상블 유료 전용

미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 물론 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한 한

중앙일보

2022.12.07 14:20
[더오래]음식 추억 말할 때 맛보다 중요한 '이것'

━ [더,오래] 한재동의 아빠는 밀키트를 좋아해(2) 밀키트를 만들어 먹는 상황은 매우 다양하다. 혼밥을 해도 이왕이면 제대로 된 요리를 먹고 싶을 때, 밀키트에 나오

중앙일보

2021.11.24 14:00
[쿠킹팁]1㎏에 27미, 10월은 새우 먹기 가장 좋은 계절

10월은 ‘새우’를 먹기 최적의 계절이다. 시장이나 마트에서 살 수도 있지만, 온라인마켓을 통해 생산지에서 바로 보내는 싱싱한 새우를 하루 만에 받을 수도 있다. ‘대한민국농수산

중앙일보

2021.10.13 10:00
[강찬수의 에코사이언스] 이쑤시개와 빨대의 ‘평행 이론’

강찬수 환경전문기자·논설위원 몇 해 전 1994년을 배경으로 한 TV 드라마 ‘응답하라 1994’도 있었지만, 요즘 ‘1994년’을 자주 입에 올리게 된다. 24년이나 지났는데도

중앙일보

2018.08.13 00:23
[셰프인척 매뉴얼] 대하 튀길 때 물기 빼는 쉬운 방법?

제철 식재료를 사러 마트 진열대 앞에 섰지만 어떤 것을 골라야 할지 몰라 대충 고른 적 있나요. 남들이 사길래 따라 사 온 식재료를 어떻게 조리할지 몰라 난감했던 적은요. 검색해도

중앙일보

2017.09.15 00:01
[TONG] [통DIY] 혼밥이 필요할 땐 초간단 해산물 스파게티

by 이주영·김예진 엄마 없는 날. 혼밥이 필요할 때 가장 간편하게 도전할 수 있는 메뉴는 아마도 스파게티 아닐까요. 요리를 좋아하는 TONG청소년기자가 토마토 소스 해산물 스파게

TONG

2017.03.11 17:00
칠리새우 만드는 법, 참기름 넣고 밥과 곁들이면 '천국이…'

칠리새우 만드는 법 칠리새우 만드는 법, 참기름 넣고 밥과 곁들이면 '천국이…' 칠리새우 만드는 법이 공개돼 네티즌들 사이에서 화제다. 칵테일 새우는 내장이 있는 부분에 가로로 칼

온라인 중앙일보

2015.09.14 07:49
연말 파티 분위기를 더욱 업시켜줄 핑거 푸드

연말 파티 분위기를 더욱 업시켜줄 핑거 푸드들을 소개합니다. 초콜릿이 분리되지 않도록 꼭 먹기 직전에 초콜릿을 데운 후 워머에 올려 사용하는 것이 좋다. 과일 다크 초콜릿 퐁듀 h

온라인 중앙일보

2014.12.20 00:05
테팔과 함께한 ‘추석맞이 건강요리 클래스’

“대하를 손질할 때 이렇게 이쑤시개로 내장을 뽑아주면 끊어지지 않고 깨끗하게 제거가 됩니다.” 지난 9일 서울 중구 태평로 라퀴진. 중앙일보 MY LIFE와 주방가전 브랜드 테팔이

중앙일보

2009.09.29 15:12
[Family] 퓨전음식 NO! '한국의 맛' 자신 있게

외국 손님을 집에서 접대하게 됐다면 어떤 음식을 차려내야 할까.요즘 같은 국제화 시대엔 대사 부인들만의 고민이 아니다. 아이들 학교에 온 교환 학생이나, 남편 사업 관계로 온 외

중앙일보

2006.02.19 20:30
[Family] 음식쓰레기 버릴 땐 이 기준으로

새해 들어 주부들에겐 큰 골칫덩이가 생겼다. 바로 음식물 쓰레기 버리는 일이다. 전국 시(市)지역에서 배출되는 음식물 쓰레기의 직매립이 금지된 데 따른 것이다. 종전엔 주방 일이란

중앙일보

2005.01.11 18:07
서울 방이동 정은 주부의 '보양삼계탕'

음식으로 삼복더위를 이기는 우리 조상들의 지혜가 복달임. 그리고 복달임의 최고는 역시 삼계탕. 초복 (17일) 이 가까와지면서 여기저기서 삼계탕 끓이는 냄새가 후각을 자극한다. 쫄

중앙일보

1997.07.15 00:00
오징어 장조림-주부 조은경.은미씨

아무리 따로 요리를 배운 적이 없는 주부라도 끓임없이 참고하게 되는 마음속의 요리 교과서가 한 권쯤은 있는 법.특히 어려서부터 먹고 자란 친정어머니의 음식솜씨는 두고두고 되새기는

중앙일보

1996.02.27 00:00
이쑤시개

이쑤시개는 인류문명사 만큼이나 오랜 역사를 갖고 있다.지금의이라크에 해당하는 바빌로니아 남부에서 인류 최고(最古)의 문명을 이룩한 수메르인들은 기원전 3000년께부터 팔찌에 황금이

중앙일보

1995.03.17 00:00
음식점에 이쑤시개 못둔다-내달부터

환경부는 17일 음식점이나 병원.학교의 구내식당에서 식탁에 이쑤시개를 두는 행위를 내달부터 전면 금지한다고 발표했다. 이와함께 백화점.쇼핑센터.연쇄점에서는 생선.육류.채소등 물기가

중앙일보

1995.01.17 00:00