![[오늘의 운세] 6월 4일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/04/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![[건강정보] '건강 팔방미인' 효모의 재발견](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201401/29/htm_20140129104845900.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[건강정보] '건강 팔방미인' 효모의 재발견
효모는 막걸리를 비롯해 맥주, 포도주 등 각종 주류를 제조하는 데 필수적이다. 효모는 기원전부터 인류의 영양을 책임져온 중요 미생물이다. 효모에 미네랄을 주입해 만든 ‘미네랄효모’
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[건강정보] '건강 팔방미인' 효모의 재발견
효모는 막걸리를 비롯해 맥주, 포도주 등 각종 주류를 제조하는 데 필수적이다. 효모는 기원전부터 인류의 영양을 책임져온 중요 미생물이다. 효모에 미네랄을 주입해 만든 ‘미네랄효모’
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청국장, 항산화물질 콩의 8배 … 된장엔 필수아미노산 라이신 풍부
콩은 40%가 식물성 단백질로 이뤄져 ‘밭에서 나는 고기’라 부른다. 콩이 미생물과 만나 생성되는 비타민·유익균 등은 된장·고추장·청국장·메주에 듬뿍 담겨 있다. [김수정 기자]콩
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세포가 물질 옮기는 경로 정확히 밝혀…노벨 생리의학상, 미·독 3인 공동수상
왼쪽부터 로스먼, 셰크먼, 쥐트호프. 인간의 세포 내에서는 효소·호르몬·독소 등 다양한 물질들이 만들어진다. 이런 물질은 세포 내에서만 머무는 것이 아니라 다른 소기관(organe
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저마다 독특한 레시피로 빚은 집밥 같은 맥주
경리단길 인근에 문을 연 크래프트 비어 전문점인 ‘더 부스’(왼쪽 사진). 북한 맥주가 한국 맥주보다 낫다고 평가했던 이코노미스트 서울특파원 다니엘 튜더가 공동 투자했다. 아래 사
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저마다 독특한 레시피로 빚은 집밥 같은 맥주
경리단길 인근에 문을 연 크래프트 비어 전문점인 ‘더 부스’(왼쪽 사진). 북한 맥주가 한국 맥주보다 낫다고 평가했던 이코노미스트 서울특파원 다니엘 튜더가 공동 투자했다. 아래
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여드름 피부엔 양배추, 까칠한 피부엔 당근?
기온이 오르고 내리기를 반복하는 초봄. 하지만 대기가 여전히 건조해서인지 피부가 여전히 까칠하다고 느끼는 사람들이 많다. 여전히 이곳 저곳이 가렵고, 벅벅 긁다보면 하얀 각질이 우
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'세계 최고 맥주' 만든 일본인 "비결은…"
세계에서 가장 작은 주조장의 주인 고바타 쇼지가 자신이 운영하는 도쿄의 맥주 퍼브 ‘브루퍼브 판게아’에서 맥주 이야기를 하고 있다. 그의 취미는 여러 가게를 돌며 새로운 맥주 맛을
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가게마다 달라? 맥주의 맛 가르는 '이것'
시원한 생맥주 한잔이 생각나는 계절이다. 상큼하고 톡 쏘는 청량감, 목구멍으로 넘어가는 차가운 맛이 한여름 피로와 스트레스를 날려준다. 하지만 생맥주에 대한 기억이 언제나 상쾌한
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'젊음의 묘약' 가장 좋은 노화방지법은
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 올해는 필자가 대학을 졸업한 지 25주년이 되는 해로 얼마 전 대학 창립기념일에 재상봉(homecoming) 행사가 있었다. 몇몇 친구는 그동
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오래 살려면 왜 적게 먹으라고 할까
올해는 필자가 대학을 졸업한 지 25주년이 되는 해로 얼마 전 대학 창립기념일에 재상봉(homecoming) 행사가 있었다. 몇몇 친구는 그동안 간혹, 혹은 자주 만나 쉽게 얼굴
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백인종, 황인종, 흑인종 … 유전자로 보면 거기서 거기
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 안식년으로 아이들과 미국에서 체류하던 2007년 봄, 조승희 사건이 터졌다. 조지아 공대의 한국계 재학생 조승희가 총기를 난사해 무고한 35명
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백인종, 황인종, 흑인종 … 유전자로 보면 거기서 거기
안식년으로 아이들과 미국에서 체류하던 2007년 봄, 조승희 사건이 터졌다. 조지아 공대의 한국계 재학생 조승희가 총기를 난사해 무고한 35명이 희생된 끔찍한 사건이었다. CNN
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여대생 탈모? 무리한 다이어트도 원인
머리카락은 하루 기준으로 50~80개는 자연스럽게 빠지진다. 하지만 100개 이상 빠진다면 탈모일 가능성이 높다. 요즘엔 탈모로 고민하는 청년층이 늘었다. [중앙포토]최근 부분가발
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지방 쏙↓ 건강 쑥↑ 국내 첫 베이글 전문점
프레즐 베이글 익스프레스는 건강에 좋은 베이글을 주메뉴로 선보인 베이글 샌드위치 전문점이다간편하게 즐기면서 동시에 건강에도 좋은 음식이 인기다. 젊은 층을 중심으로 보다 간편하고
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![[2011 전문약사인터뷰- 해뜨는 약국] 면역력 증강을 위한 제안 “조진관약사”](https://pds.joongang.co.kr/news/component/brandnews/201111/21/etmedia_815175_PoTAHC.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[2011 전문약사인터뷰- 해뜨는 약국] 면역력 증강을 위한 제안 “조진관약사”
음주와 흡연 격무와 스트레스로 늘 피로하고 무기력증에 당뇨까지 앓고있는회사대표 김성식(54세)씨는얼마전에는 몇천만원을주고 산삼까지 사다먹었다, 하지만우리나라사람 3명중 1명꼴로 걸
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![[food&] 이 집 빵맛, 뭔가 특별해](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201110/12/htm_201110122234330103011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 이 집 빵맛, 뭔가 특별해
싱싱한 생과일로 만든 ‘듀크렘’의 타르트. 요즘 서울 어디를 가나 프랜차이즈 빵집은 쉽게 볼 수 있다. 반면 자기 색깔만을 간직하고 있는 ‘개인 브랜드’ 빵집은 찾기가 쉽지 않다
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10대 발명품 중 하나인 베이글 … 첨가제 전혀 없어 ‘웰빙’
베이글은 굽기 전에 끓는 물에 데쳐 내는 전통적인 ‘케틀(kettle)’ 제조기법을 쓰기 때문에 건강에 유해한 물질을 한 번 더 걸러낼 수 있다. [프레즈 베이글 제공] ‘베이글
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![[J 스페셜 - 금요헬스실버] ‘항암 막걸리’ 열광과 진실](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201104/22/htm_2011042201540030003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[J 스페셜 - 금요헬스실버] ‘항암 막걸리’ 열광과 진실
한국의 전통주(酒)인 막걸리 열풍이 뜨겁다. “항암물질이 포도주·맥주보다 25배 이상 많다(한국식품연구원 14일 발표)”는 소식이 알려지자 막걸리를 찾는 애주가가 폭발적으로 늘고
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미애부, 이중발효로 탄생한 ‘미애부 시그니처’ 15종 출시
친환경 발효화장품 미애부, 최상의 화장품 라인 구축 천연발효화장품 (주)미애부(대표 옥민, www.miev.co.kr)가 천연유래 원료만 사용한 천연발효화장품 '미애부 시그니처'
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Spot Whitening
올해 출시된 화이트닝 화장품은 실로 다양하다. 피부를 희고 밝게 해주는 화이트닝의 기본적인 효과뿐 아니라 환절기 보습 케어를 함께할 수 있는 제품, 세포재생촉진·주름완화와 같은 안
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Whitening Special
랑콤은 10여 년에 걸친 화이트닝 조사·연구를 통해 아시아 여성들의 가장 큰 피부 고민이 ‘칙칙하고 어두운 안색’이라는 것을 파악했다. 아시아 여성들은 메이크업을 비롯한 어떤 화
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탈모환의 종결자 'TS탈환'으로 젊음과 머리카락을 되찾는다
탈모닷컴, 국내산 영양소 모아 TS탈환 출시 최근 탈모 인구가 늘어나면서 이들의 머리카락을 지키기 위한 노력 또한 눈물겹다. 탈모 예방에 좋다는 음식이라면 입에 맞지 않아도 먹어
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화이트닝 특집
추위가 한창인 요즘 뷰티업계에는 화이트닝 바람이 뜨겁다. 봄이나 돼야 슬슬 내놓던 화이트닝 제품을 업체마다 한시라도 빨리 선보이려고 경쟁에 나섰다. 물론 자외선에 의한 색소 침착
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![[오늘의 운세] 6월 4일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/04/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
