옻닭마을

부산비엔날레 지휘한 아즈마야의 소울 푸드는 돼지국밥

 ━  황인의 ‘예술가의 한끼’   2010년 부산비엔날레 총감독을 맡았던 일본인 아즈마야 다카시. 그는 1년 동안 부산에 상주하면서 돼지국밥을 즐겨 먹었다. [사진 부산비엔날레

[이택희의 맛따라기] ‘위험한 유혹’ 옻순, 15가지 요리 즐긴 잔치 … 내년을 기약하며

순이 너무 자란 옻나무: 옻순잔치가 열린 박기영 시인 집의 장독 사이에서 자라고 있는 옻나무. 키가 3m쯤 돼 보이는데 3년생이라 한다. 성장이 무척 빠르다. 지난달 29일 갔을

[우리 가게 최고] 토종골 옻닭마을 外

● 토종골 옻닭마을=천안시 서북구 쌍용동 446-23(예일병원 옆), 옻삼계·오리, 041-579-5544, 류철영 대표 “토종골 옻닭마을은 최고의 재료만을 사용합니다. 많이 찾아

이 길 따라 도망치던 왕건 마음 어땠을까

왕산, 파군재, 신숭겸 장군 사당…. 대구 동구 지묘동에 있는 산·고개·사당 이름이다. 모두 고려 태조 왕건(877∼943년)의 동수전투와 관련이 있다. 왕건은 신라를 공격한 후

[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ⑤ 보양식

닷새 후면 중복이다. 말복인 다음달 13일까지 ‘복(伏) 시즌’인 셈이다. 50대 가장 이 부장은 이때 고단백 보양식을 챙겨 먹어야 여름을 견딜 수 있다고 말한다. 개부터 오리·

[food&] 옻순 맛 들이면 약도 없다

옻순은 자랄수록 초록색이 진해지는데 7㎝가 넘기 전 따먹는 게 좋다. 자랄수록 독성이 강해지기 때문이다. ‘이것! 이것! 이것! 옻순! 옻순! 옻순! 위험해도 좋소! 나빠져도 좋

[커버스토리] 시골로 ‘풍덩’

여름방학 기간, 산과 들과 바다는 아이들에게 학교가 된다. 뗏목 타기 체험이 한창인 아이들 얼굴이 마냥 즐겁다. 강원도 양양 해담마을에서.충남 청양군 대치면에 광금리란 산골 마을이

운일암 반일암, 대야저수지 수목원, 전주 한옥마을

운일암 반일암 집채만 한 바위 가득한 어릴 적 아지트 정세균 | 진안-무주-장수-임실 | 열린우리당 길이 나기 전에는 구름만 지나다녔고, 하루에 해를 볼 수 있는 시간이 반나절밖

운일암 반일암, 대야저수지 수목원, 전주 한옥마을

운일암 반일암 운일암 반일암집채만 한 바위 가득한 어릴 적 아지트정세균 | 진안-무주-장수-임실 | 열린우리당길이 나기 전에는 구름만 지나다녔고, 하루에 해를 볼 수 있는 시간이

이들은 22일 이 마을 강대열씨(55)의 산에서 간벌작업 준비를 하다 토종닭 2마리와 산에서 채취한 옻나무로 옻닭을 해먹고 이날 오후 8시쯤 잠자리에 들었었다.

(62)"설탕 안 넣은 사이다 맛"「달기약수」(청송읍 부곡동)

물맛이 마치 녹물처럼 싸- 하고 녹내가 물씬 난다. 짜릿하게 혀를 찌르는 것이 그대로 당분을 뺀 사이다 맛이다. 한 쪽박 들이켜면 금새『끄윽』하고 트림이 나며 뱃속이 시원하게 뚫린