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뉴요커도 반한 참기름, 스테이크 맛도 두 배
이탈리안 레스토랑 '서촌 김씨'의 라비올리. 이곳의 김도형 셰프는 "올리브유 대신 쿠엔즈버킷의 들기름을 사용했는데 완두콩과 들기름이 잘 어우러져, 라비올리
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[혼밥의정석] 보리는 보리밥으로만? 샐러드로 만들면 더 맛있다
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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[라이프 트렌드] 올리브유·들기름·해바라기유, 건강·맛 담은 추석 음식 부탁!
요리할 때 필수 식재료로 ‘등장’하지만 정작 건강에 좋을지 많은 사람이 의문을 갖는 식재료가 있다. 바로 ‘식용유’다. 식물의 씨앗·열매에서 얻는 기름(지방)은 요리·의약품·화장
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[혼밥의정석] 프랑스 니스풍 샐러드…다이어트에 좋은 이유 있었네
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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[건강한 가족] 무더위에 지쳤을 땐 레몬·자두 굿! 배탈 났을 땐 복숭아·파인애플 노!
━ 여름 과일 제대로 먹기 여름과일 푹푹 찌는 무더위가 한 달째 계속되고 있다. 몸은 지치고 입맛까지 잃었을 땐 수박·복숭아처럼 달고 과즙 많은 여름 과일이 ‘으뜸’ 에너
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[혼밥의정석] 요즘 제철 풋사과로 만드는 다이어트 요리
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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젓갈을 세계의 음식으로 만들겠다고?
━ 광준의 新생활명품 ‘콩부인’의 젓갈 페스토 요즘 유명 백화점의 식당가를 거닐다보면 소문난 맛집의 간판이 수시로 눈에 띈다. 80년 역사의 하동관 곰탕부터 백미당 아
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[라이프 트렌드]데일리 브레드·샌드위치 영양·맛 듬뿍 담은 든든한 한 끼
요즘 식사를 빵으로 대체하는 ‘빵순이·빵돌이’를 찾아보기란 그리 어렵지 않다. 빵은 이제 간식의 개념을 넘어 주식으로 자리 잡고 있다. 2015년 국내 여성지가 성인 315명을
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[이택희의 맛따라기] 청와대 조리장 7년…한상훈 셰프의 양식당 ‘심빠띠아’ ‘R.ENA’
한상훈 셰프가 총주방장을 맡아 운영하는 레스토랑 ‘심빠띠아’와 ‘R.ENA’에서 단품요리로는 가장 비싼 찹 스테이크(300g 4만5000원). 곁들인 잎채소와 살짝 익힌 숙주가
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[라이프트렌드] 혈관에 쌓인 나쁜 콜레스테롤 내쫓는 '착한 지방' 한가득
아보카도오일 효능 아보카도는 흔히 ‘보석 과일’로 불린다. 단백질, 비타민 11종, 미네랄 14종에 여느 과일엔 없는 불포화지방산까지 풍부해서다. 세계적으로 아보카도가 인기를
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먹다 남은 치킨과 딸기의 만남 … 생각보다 괜찮아
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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[라이프 트렌드] 불포화지방산 풍부한 '착한 기름'
아보카도는 비타민·미네랄과 항산화 성분인 프로안토시아니딘 등 각종 영양소를 갖고 있다. 채소·과일의 장점을 두루 갖고 있으면서 단백질·지방까지 함유한 보기 드문 과일이다. ‘과일
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[라이프 트렌드] 불포화지방산 풍부한 '착한 기름'
아보카도는 비타민·미네랄과 항산화 성분인 프로안토시아니딘 등 각종 영양소를 갖고 있다. 채소·과일의 장점을 두루 갖고 있으면서 단백질·지방까지 함유한 보기 드문 과일이다. ‘과일
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[라이프 트렌드] 그냥 먹어도, 튀김·볶음에 넣어도 풍부한 영양소 그대로
아보카도오일 영양학 열대지역에서 자라는 과일인 아보카도가 국내 식탁을 점령하고 있다. 농림축산식품부에 따르면 아보카도 수입량은 2012년 534t(224만 달러)에서 지난해 29
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[라이프 트렌드] 종근당건강 '아보카도오일' 할인
음식 조리법에 따라 권장되는 오일 종류가 다르다. 조리 온도가 높은 튀김에는 발연점이 높은 카놀라유나 포도씨유를, 샐러드에는 올리브유(엑스트라버진)를 사용하는 게 좋다고 알려져
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[라이프 트렌드] 종근당건강 '아보카도오일' 할인
음식 조리법에 따라 권장되는 오일 종류가 다르다. 조리 온도가 높은 튀김에는 발연점이 높은 카놀라유나 포도씨유를, 샐러드에는 올리브유(엑스트라버진)를 사용하는 게 좋다고 알려져
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[라이프 트렌드] 종근당건강 ‘아보카도오일’ 12일까지 500명에게 할인
전 세계 곳곳의 먹을거리를 소개하는 책 『죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001』은 아보카도오일에 대해 “걸쭉하고 벨벳처럼 부드러운 질감에 짙은 녹색의 빛깔이 어우러진
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[라이프 트렌드] 종근당건강 ‘아보카도오일’ 12일까지 500명에게 할인
전 세계 곳곳의 먹을거리를 소개하는 책 『죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001』은 아보카도오일에 대해 “걸쭉하고 벨벳처럼 부드러운 질감에 짙은 녹색의 빛깔이 어우러진
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[건강한 가족] ‘착한 지방’ 많은 아보카도오일 써보세요
━ 헬스벨 │ 알짜 정보 아보카도는 비타민·미네랄, 항산화 성분인 프로안토시아니딘 등 각종 영양소가 풍부하다. 채소·과일의 장점과 더불어 단백질·지방 성분까지 함유한
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[건강한 가족] 몸에 좋은 불포화지방산 듬뿍 … 발연점 높아 미세먼지 안 생겨
아보카도오일 건강학 요즘처럼 기온이 뚝 떨어진 시기에는 혈관 질환의 발생 위험이 높아진다. 낮은 기온에 의해 혈관이 수축하면서 혈압이 급격히 상승하기 때문이다. 혈관 건강을 해치
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[건강한 가족] ‘착한 지방’ 많은 아보카도오일 써보세요
━ 헬스벨 │ 알짜 정보 아보카도는 비타민·미네랄, 항산화 성분인 프로안토시아니딘 등 각종 영양소가 풍부하다. 채소·과일의 장점과 더불어 단백질·지방 성분까지 함유한
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[style_this week] 올겨울 최고 트렌드, 김연아도 입었네
13일(현지시간) 미국 뉴욕 유엔본부에서 열린 제72차 유엔총회에서 김연아 2018평창동계올림픽 홍보대사가 특별연설을 하고 있는 모습. 정갈한 슈트에 청록색 벨벳 소재가 눈에 띈
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[라이프 트렌드] 아보카도오일 하루 두 스푼으로 영양 보충
아보카도는 비타민, 미네랄, 항산화 성분인 프로안토시아니딘 등 영양소가 풍부하다. 단백질·지방 성분까지 함유해 ‘과일 중의 보석’ ‘숲속의 버터’라는 수식어가 붙을 정도다. 아보
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[라이프 트렌드] 아보카도오일 하루 두 스푼으로 영양 보충
아보카도는 비타민, 미네랄, 항산화 성분인 프로안토시아니딘 등 영양소가 풍부하다. 단백질·지방 성분까지 함유해 ‘과일 중의 보석’ ‘숲속의 버터’라는 수식어가 붙을 정도다. 아보