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  • [박태균기자의약선] 종합 영양제 오곡밥

    [박태균기자의약선] 종합 영양제 오곡밥

    흰 쌀밥을 즐겨 먹는다면 식이섬유.칼슘.철분.비타민(A.B1.B2.C)의 섭취가 부족해질 수 있다. 도정하는 과정에서 이런 영양소가 다 깎여 나가기 때문이다. 정월 대보름의 절식인

    중앙일보

    2007.03.01 15:54

  • 열량높고 소화 잘돼 수험생과 '찰떡궁합'

    열량높고 소화 잘돼 수험생과 '찰떡궁합'

    옛말에 '찰떡처럼 끈질겨라'는 말이 있다. 대입수능이 가까워지면서 더욱 더 초조해지고 막판에 최선을 다할 수 있는 체력이 요구되는 시점이 왔다. 이럴 때일수록 먹기 쉽고 두뇌 활

    중앙일보

    2006.10.30 12:21

  • [week&In&out맛] 비빔밥은 전주? 진주 비빔밥도 있다

    [week&In&out맛] 비빔밥은 전주? 진주 비빔밥도 있다

    왼쪽부터 아리랑의 교방한정식, 원깐돌이의 낙지찜, 천황식당의 비빔밥. "진주 음식에선 우직한 맛이 나요. 체통을 따지는 진주 사람들의 무게감이 담겼달까요? 그런데도 친근하게 와닿는

    중앙일보

    2006.09.07 16:13

  • 적문 스님이 추천한 사찰 건강식

    ▶만두 재료=밀가루 2컵, 콩가루 1/3컵, 두부 1/4모, 숙주나물 2백g, 배추김치 2백g, 표고버섯 10장, 애호박 반개, 산초장아찌 열매 약간, 소금.참깨.참기름.후춧가루

    중앙일보

    2004.01.16 13:41

  • [Well-being] 적문 스님이 추천한 사찰 건강식

    [Well-being] 적문 스님이 추천한 사찰 건강식

    ▶만두 재료=밀가루 2컵, 콩가루 1/3컵, 두부 1/4모, 숙주나물 2백g, 배추김치 2백g, 표고버섯 10장, 애호박 반개, 산초장아찌 열매 약간, 소금.참깨.참기름.후춧가루

    중앙일보

    2004.01.15 14:57

  • [week&바캉스] 바다·산 다 즐기는 '피서 1번지'

    [week&바캉스] 바다·산 다 즐기는 '피서 1번지'

    동해 바다를 내려다보며 강원도 속초시.양양군.고성군.인제군 등 4개 시.군에 걸쳐 우뚝 서있는 설악산(해발 1708m). 설악권에서 즐기는 여름 휴가는 산과 바다를 골고루 둘러볼

    중앙일보

    2003.07.17 15:40

  • 조화로운 먹을거리

    사람은 식을 근본으로 한다. 설령 좋은 약을 사용한다고 하여도 먹지 못하면 생명을 보전하기 어려운 것이다. 고로 좋은 약은 음식인 것이다. 어제의 얼굴과 오늘의 얼굴은 엄밀히 말하

    중앙일보

    2001.01.20 13:37

  • [숨은 정보 찾기] 수도권 곳곳서 토종 된장등 판매

    일산신도시 백석동에 사는 김석조(金錫助.37)씨 가족은 동네 S쌈밥집을 자주 찾는다. 다른 식당에서는 맛 볼 수 없는 깊은 장(醬)맛 때문이다. 달짝지근한 인스턴트 장과 달리 어릴

    중앙일보

    2000.12.01 00:00

  • 단풍산행 설악산 대청봉은 이미 절정

    지난주 설악산 대청봉에는 벌써 첫눈이 내린 가운데 설악에서 불붙기 시작한 단풍도 한발 한발 남으로 발길을 돌리고 있다.찬이슬이 내린다는 한로(寒露)가 닷새 앞으로 다가와 가뜩이나

    중앙일보

    1995.10.04 00:00

  • (15)입에 녹는 산자로 옛 맛을 지킨다-강원 명주군 사천면 노동하리「산자마을」

    한입 덥석 베어 물면 바삭바삭 소리내는 고소한 찹쌀튀김. 달콤한 조청 위의 포동포동한 밥풀이 혀끝에서 녹는 산자 (일명과줄) 는 개구장이 시절고향의 맛이다. 명절날이건 동네 잔치날

    중앙일보

    1981.02.04 00:00

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