![[오늘의 운세] 6월 1일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
![[단독] 최태원측 "판결문 비공개" 요청…김시철 재판장 거부했다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/01/1cc5b2c6-5313-4210-b771-1bbdafb9ff99.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![[소년중앙] 연탄·조개탄·구공탄…우리 주변 석탄의 발자취를 찾아서](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202312/04/48b2aa19-f2ad-4db4-99af-d35a0a36d063.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[소년중앙] 연탄·조개탄·구공탄…우리 주변 석탄의 발자취를 찾아서
먼 옛날부터 지금까지 석탄은 어떻게 인류의 연료로 쓰였을까 추운 겨울, 집 안을 따뜻하게 하는 연료는 여러 가지가 있습니다. 그중 ‘석탄(石炭)’은 오랫동안 인간의 주 연료로
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![[맛대맛 다시보기] 간장·생강으로만 맛 내는 전통 족발 궁금해?](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201710/21/06d827df-2c8f-4e67-9a6a-5e92f80b60c0.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[맛대맛 다시보기] 간장·생강으로만 맛 내는 전통 족발 궁금해?
맛대맛 다시보기 ㉖ 평안도집 매주 전문가 추천으로 식당을 추리고 독자 투표를 거쳐 1·2위 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 77곳의 식당
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![[커버 스토리] 신문의 운명](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201411/25/htm_2014112593828a8003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버 스토리] 신문의 운명
신문과 연탄. 전혀 달라보이지만 실은 비슷한 운명일지 모릅니다. 시대 잘못 만나 쇠락하는 슬픈 운명 말입니다. 종이신문은 정말 연탄의 길을 걷다 종말을 맞이하게 될까요. 아니면
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![[맛있는 월요일] 시간을 먹다 ⑥ - 동대문 생선구이골목](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201411/24/htm_201411240482430103011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[맛있는 월요일] 시간을 먹다 ⑥ - 동대문 생선구이골목
동대문 생선구이골목 호남집 이덕근(72) 사장은 40년째 연탄불을 고집하고 있다. 연탄에 구워야 담백한 생선 맛을 낼 수 있단다. [김상선 기자] 서울 동대문역(1·4호선)에서 걸
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![[맛있는 월요일] 부산 초량 돼지갈비 골목](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201408/04/htm_201408041582330103011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[맛있는 월요일] 부산 초량 돼지갈비 골목
초량 '이바구길'? 초량 돼지갈비 골목을 나와 부산역 맞은편 옛 백제병원으로 가면 산책 코스인 ‘이바구길’이 시작된다. 이바구란 부산 사투리로 ‘이야기’란 뜻. 1.5㎞의 골목
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![[맛대맛 라이벌] (3) 족발](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201402/19/htm_20140219026735003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[맛대맛 라이벌] (3) 족발
족발은 야식, 또는 술안주로 사랑받아온 친근한 음식입니다. 젤라틴이 풍부해 피부에 좋다고 알려져 여성에게도 인기가 높습니다. 사실 족발은 비타민 B가 많아 피로회복에 좋고 불포화
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[맛대맛 라이벌] 설렁탕
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 2012년 한식재단이 50년 이상 된 한식당을 조사해 ‘한국인이 사랑한 오래된 한식당 100선’을 발표했습니다. 서울에선 28곳이 이름을
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![[맛대맛 라이벌] (1) 설렁탕](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201402/04/htm_2014020413433037003790.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[맛대맛 라이벌] (1) 설렁탕
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 2012년 한식재단이 50년 이상 된 한식당을 조사해 ‘한국인이 사랑한 오래된 한식당 100선’을 발표했습니다. 서울에선 28곳이 이름을
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원자력연, 소·닭고기 ‘방사선 살균’ 허가 신청
방사선으로 쇠고기·돼지고기·닭고기·오리고기·소시지·햄·건어포류 등의 식품을 살균하는 방안이 검토되고 있다. 식품의약품안전청은 이 같은 식품에 방사선 조사(照射·쬐기)를 허가해 달라
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길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로
11일 경기도 용인시 기흥구 보정동에서 ‘떡볶이연구소’가 문을 열었다. 길거리 음식의 대명사인 ‘떡볶이’와 하얀 가운을 입은 연구원을 연상시키는 ‘연구소’의 결합은 언뜻 잘 어울
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길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로
관련기사 “떡볶이는 초밥처럼 ‘다양한 변주’ 가능하죠” 우리 민족은 언제부터 떡볶이를 먹었을까. 정확한 기록은 알 수 없지만 임진왜란(1592년) 이전에는 빨간 떡볶이가 아니었던
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미스코리아+돼지갈비=맛있는 만남
미스코리아와 돼지갈비. 어울리지 않는 조합이지만 이들이 함께 어우러진 곳이 있다. 지하철 3호선 신사역 사거리에 위치한 '대갈집'이 바로 그 곳. 지난 12월, 98년도 미스코리
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![[week& cover story] 뺨 맞고도 웃었어요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200410/htm_2004102116122430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& cover story] 뺨 맞고도 웃었어요
■ '음식점이나 하지'라는 생각이라면 그만두라. 지시에 익숙한 월급쟁이는 못할 수도 있다. ■ 나만의 메뉴 하나를 만들어라. 그것에 관한 한 부근에서 최고가 된 뒤 문을 열어라.
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![[오늘의 운세] 6월 1일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/01/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
![[단독] 최태원측 "판결문 비공개" 요청…김시철 재판장 거부했다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/01/1cc5b2c6-5313-4210-b771-1bbdafb9ff99.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)