검색결과

  • 설탕·첨가물 없는 ‘DIY 두유·두부’ 열풍

    고운 자루에 콩물을 붓고 짜면 두유가 된다(左). 두유에 간수를 넣어 굳히면 두부가 된다(右). [중앙포토]콩은 원래 맛이 달지 않다. 너무 익으면 메주 뜬 맛, 생콩은 비린 맛이

    중앙일보

    2009.01.28 15:17

  • [Life] ‘외국산 먹거리 걱정’ 바람 잘 날 없었다

    [Life] ‘외국산 먹거리 걱정’ 바람 잘 날 없었다

    올해엔 유난히도 식품파동이 많았다. 생쥐머리 새우깡 사건을 시작으로 광우병 논란·GMO(유전자변형) 전분당 수입·AI(조류인플루엔자) 발생·멜라민 파동·다이옥신 오염 등이 이어졌다

    중앙일보

    2008.12.30 01:14

  • 시판분유 1g에 4천∼6천 마리의 세균

    완전 무균 상태의 분유는 제조기술상 거의 불가능한 일이긴 하나 될 수 있는 대로 적게하는 것이 유아에 좋은 것은 물론이다. 보사부의 『식품 등의 규격 및 기준에 관한 규정』에서도

    중앙일보

    1976.04.29 00:00

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