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![[단독] 비린내∙신선도 잡았다…'악취 골칫덩이' 정어리의 변신](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202306/03/6da6dc44-0825-4610-b89f-887a5ba941b4.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[단독] 비린내∙신선도 잡았다…'악취 골칫덩이' 정어리의 변신
━ 주먹밥·샌드위치…그 속 채운 통조림 정체 국립수산과학원에서 개발 중인 '정어리 통조림'을 활용한 요리. 왼쪽부터 핑거 샌드위치, 주먹밥, 스파게티. 안대훈 기자 지난
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![[쿠킹] 신선한 생굴을 우아하게 먹기 위해 알아야 할 것들](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202203/25/53e62da4-1f88-4722-b9c2-78ed51be9225.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[쿠킹] 신선한 생굴을 우아하게 먹기 위해 알아야 할 것들
그렇다. 굴은 보통 생으로 먹는다. 뚜껑이 열린 채로 얼음 침대에 다소곳이 누워 소스와 함께 식탁에 올라온다. 껍데기 안에 맺힌 물기로 온몸이 촉촉하게 젖어 있다.” 굴은 겨
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미세먼지 잡는 음이온, 직접 흡입하면 기관지·폐에 독약
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(9) 최근 대진침대에서 방사성 물질인 라돈이 검출돼 큰 논란을 빚고 있는 가운데 지난 1일 대전 한국원자력안전기술원에 라돈을 측
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여름철 실내 각종 부유세균, 친환경 제품으로 안전하게 관리하자!
고온다습한 장마철 날씨는 불쾌지수를 높일 뿐만 아니라 각종 세균과 곰팡이 등이 번식할 수 있는 환경을 조성해 아토피 등과 같은 피부염을 유발하는 원인이 되기도 한다. 특히 이번
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여름철 위생관리‘리아제로 버블 살균수기’로 간편하게!
여름철은 바이러스 등 각종 유해세균의 번식이 왕성한 계절이라 면역력이 떨어지는 노약자의 위생관리가 더 철저히 요구된다. 예년에 비해 길고 무더운 날씨로 식중독 등의 위험에 노출된
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GT공법 두유, 한 달 500만 개 팔려
편의점을 찾은 한 소비자가 온장고에서 남양유업의 ‘맛있는 두유GT’를 꺼내 마시고 있다. [남양유업 제공] 올해 식음료 부문 성장세의 대미는 추운 겨울철 인기를 끄는 ‘두유’가
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![[2004년의 히트상품] 식음료 부문](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200412/htm_2004122016294150005500-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[2004년의 히트상품] 식음료 부문
*** 정부가 인정한'세계 일류 상품' 대상 '클로렐라' 클로렐라 붐은 일본에서 먼저 일었다. 클로렐라가 카드뮴 배출 효과가 있는 것으로 알려지면서 일본의 50세 이상 인구 중
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생식소재 기술개발 급증
생식(生食)을 소재로 한 기술개발이 급증하고 있다. 12일 특허청에 따르면 1996년도에 처음 출원되기 시작한 생식 관련 특허는 1999년 7건, 2000년 15건, 2001년 2
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맛과 향을 그대로…'수박 술' 개발
수박을 원료로 한 술이 개발됐다. 전북도 농업기술원 고창수박시험장은 최근 수박을 이용한 발효주를 개발,관련 제조방법·발효균주 등에 대한 특허를 신청 중이라고 10일 밝혔다. 수박술
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맛과 향을 그대로…'수박 술' 개발
수박을 원료로 한 술이 개발됐다. 전북도 농업기술원 고창수박시험장은 최근 수박을 이용한 발효주를 개발,관련 제조방법·발효균주 등에 대한 특허를 신청 중이라고 10일 밝혔다. 수박술
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