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엄청나게 오른 반찬값 채소류는 거의 2배나
새해 들어 각종 사회·공공요금 등이 크게 올라 교육비 등이 연달아 인상되면서 반찬값 마저 엄청나게 올라 가계를 2중으로 압박하고있다. 특히 서민식탁의 주축을 이루는 채소값이 가장
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(15)포
고기나 생선·조개류를 얇게 떠서 양념해서 말려 만드는 포는 우리 가정의 안주로 많이 쓰이는 저장 음식이다. 좋은 재료를 깔끔한 솜씨로 얼마큼 보기 좋고 맛있게 마련하여 간수하느냐가
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(13)장
우리음식에서 장은 곧 「백미의 장」이다. 모든 반찬의 맛이 이 장으로 좌우된다해도 틀림이 없을 정도다. 시골에서 고기를 못 먹어도 갖가지 좋은 장만 있으면 반찬 걱정이 없다는 말도
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(8)-전
고기나 생선·채소 등에 밀가루와 달걀을 씌워서 기름에 지지는 전은 전유어로 대표되며 조선에서 시작된 음식으로 「전유아」「저냐」「전유화」(꽃같이 아름다운 모양이라는 뜻) 등의 이름으
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신 김치를 이용한 반찬 만들기 강습
서울YWCA는 22일 하오2시 「신 김치를 이용한 반찬 만들기」무료강좌를 갖는다. 강사 김태홍씨.
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YWCA봉사원 문태임씨
『한 가정의 주부로서 남을 위한일에 많은 시간을 보낸다는 것은 우리형편으로는 아직 벅찹니다. 그러나 어떤 신념을 갖고 자기의 생활을 분석해본다면 그것이 꼭 해야할 일이라는 것을 알
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세계 여러 나라의 크리스머스 음식
전통적인 기독교 문화권에 속하는 유럽의 여러 나라에는 「크리스머스」가 1년 중 가장 즐겁고 뜻 깊은 명절에 속한다. 그래서 「크리스머스·이브」의 음식은 엄숙하고 성스러운 분위기 속
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식생활(4)냉국
날씨가 더워 입맛을 잃고 더운 음식을 대하기가 역겨울 때 시원하고 영양가 높은 냉국을 준비하면 식사의 즐거움을 되찾을 수 있다. 짧은 시간 안에 값싸고 손쉽게 만들 수 있는 오이냉
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국가의 번여와 주부의 역할|「여성저축생활중앙회」강연서
여성저축생활중앙회는 26일 하오2시 제일은행 본점 강당에서「국가의 안정과 번영에 이바지할 수 있는 주부의 역할」이란 제목으로 송인상씨(한국경제개발협회의장)의 강연회를 가졌다. 그
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도시락 만들기도
서울 YWCA는 13일∼17일 하오 2시∼4시「봄놀이를 위한 도시락 만들기」특강을 실시한다. 내용은 빵, 초밥, 도시락 반찬. 강사는 김태흥 장기숙씨. 회비 8백원.
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도시락
들놀이 가서 먹는 음식은 아무거나 맛이 있다고 하지만 색색으로 맞춰 정성 들여 마련한 도시락은 한층 들놀이를 즐겁게 해줄 것이다 왕준련·유계완·한정혜씨 등 요리연구가와 함께 들놀이
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