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바이올린 전공한 셰프 남편, 가야금 전공한 파티셰 아내가 빚는 색다른 요리
호리호리한 체구에 곱슬머리, 날렵한 눈매. 프렌치 레스토랑 ‘생클레어’ 곽성광(39) 셰프의 첫인상은 요리사라기보단 예술가에 가까웠다. 아니나 다를까. 그는 경북예고와 추계예대
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바이올린 전공한 셰프 남편, 가야금 전공한 파티셰 아내가 빚는 색다른 요리
호리호리한 체구에 곱슬머리, 날렵한 눈매. 프렌치 레스토랑 ‘생클레어’ 곽성광(39) 셰프의 첫인상은 요리사라기보단 예술가에 가까웠다. 아니나 다를까. 그는 경북예고와 추계예대
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양념 없이도 혀에 착착 감긴다 … 몸통엔 '하얀 찹쌀밥' 가득
금방 잡혀 올라온 주꾸미들이 온 힘을 다해 버르적거리고 있다. 둥근 몸통의 표면의 오돌도돌한 돌기까지 선명할 정도로 싱싱한 놈들이다. 아무리 활어 주꾸미라 할지라도 유통기간이 길어
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과일 디저트 뷔페와 선데이 브런치로 스트레스 풀자
시원한 가을이 왔다. 주말 마다 여행을 떠나고 싶은 생각이 굴뚝같지만 쉽지 않다. 그렇다고 방 안에만 있을 수도 없는 일. 과도한 업무로 쌓인 스트레스를 풀기에는 맛있는 음식과
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새로워진 63빌딩
1985년 개관 당시 63빌딩은 아시아에서 가장 높은 249m로 주목 받으면서 서울의 상징이자 관광명소가 됐다. 25년이 흐른 지금도 여전히 많은 사람이 찾는 서울의 명소 중 하나
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21세기 중국문화지도 고급 요리는 ‘광둥’ … 서민 외식엔 ‘쓰촨’
생선을 통째로 조리한 해선(海鮮)요리는 중국의 고급 접대에서 빠지면 곤란한 메뉴다. 쓰촨요리의 대표주자인 훠궈는 중국 서민들이 즐겨 먹는다. [사진=유지상 기자]탕수육에 자장면.
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너무 짧은 일생 돈만 날렸구나
1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의
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너무 짧은 일생 돈만 날렸구나
1997년 외환위기 이후부터 2007년 현재까지 10년간 국내 창업시장에서 반짝하고 등장한 사업들은 공통된 특징이 있다. 원재료 가격이 싸고 사람들이 꾸준히 찾는 아이템이 창업의
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Lifestyle News
밀레니엄 힐튼 ‘교토 센스 특선’밀레니엄 서울힐튼 일식당 ‘겐지’는 교토의 가을요리를 주제로 한 ‘교토 센스 특선’을 10월 18일부터 25일까지 선보인다(주말 20·21일 제외
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LIFESTYLE NEWS
셰프의 런치 바 여는 하얏트 리젠시 인천하얏트 리젠시 인천 레스토랑 ‘8(eight)’에서 셰프의 런치 바를 새롭게 선보인다. 신선한 샐러드, 빵과 수프, 그리고 달콤한 디저트를
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![[week&쉼] 벚꽃 짝꿍](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200704/htm_2007041215412530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&쉼] 벚꽃 짝꿍
흐드러지게 핀 벚꽃이 산들산들 부는 봄바람에 꽃잎을 떨군다. 함박눈처럼 쏟아지는 꽃잎은 개울에 떨어져 하얀 물길을 만들고, 흙두렁에 쌓여 하얀 꽃길을 이루기도 한다. 그중 몇몇은
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[week& 한가위특집] 맛있는 주말
◆ 서울 세종호텔 한식 뷔페식당 은하수에서는 이달 말까지 한가위 큰잔치를 연다. 새송이 버섯구이,가을 전어, 모듬 산적,솔잎 송편 등 100여 가지 다양한 요리를 즐길 수 있다.
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3만원으로 즐기는 랍스터 요리
3만~4만원으로 제대로 된 바닷가재 요리를 즐길 수 있는 중저가 랍스터 전문 레스토랑들이 늘고 있습니다. 고급 요리 랍스터로 실속 있게 기분내기 어때요? ▣ 미강 - 고소한 랍스터
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나들이 시즌 창업 아이템 뭐가 좋을까
본격적인 행락철을 맞아 나들이 인파를 겨냥한 업종이 창업자들의 관심을 끌고 있다. 특히 올해는 '괴질' 파동으로 해외여행이 줄고 국내 여행 수요가 늘고 있는 데다 주 5일 근무제의
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방이동 '홈수끼'
"청경채·배추·쪽파·피망·양파·팽이버섯·느타리버섯·양송이버섯·두부·다시마·유부…." 슈퍼마켓 야채코너 앞에 놓인 명찰을 읽어 나가는 듯한 목소리가 뒤편 테이블에서 들려온다. 자연
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'해물 샤브샤브' 담백한 맛 갈수록 인기
각종 성인병의 원인이 된다는 기름진 고기를 피하려다보니 다양한 해물요리들이 각광받고 있다.매운탕이나 양념찜.철판구 이외에도 자극적이지 않게 조리한 담박한 요리들이 최근들어 특히 인
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미시령-등심.해물 살짝 데친 '샤브샤브'산뜻
뜨거운 국물에 음식을 데쳐 먹는 「샤브샤브」 요리는 익히는 정도가 관건이다.입맛에 따라 익힘을 조절해 먹어야 제맛을 느낄수 있다. 서울 강남의 씨네하우스 뒤편 샤브샤브 전문점 미시
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미시령-맛집 이모저모
◇서울강남구논현동((02)516-0340) ◇샤브샤브 전문점(대표 張起源) ◇식단:등심.해물.바닷가재 샤브샤브,국수 전골,우설편채,새우만두 등 ◇가격대:1만3천~3만원(점심 7천원
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강남구 논현동 "샤브샘"
강남구논현동 석유개발공사 뒷골목 식당가에 위치한 샤브샘은 국내에서는 드물게 1인분용 샤브샤브를 제공하는 음식점이다. 다른 샤브샤브집에서 흔히 맛볼 수있는 쇠고기샤브샤브 외에도 새우
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