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[소년중앙] 시고 달고 가볍고 미끄럽고…‘물맛’ 분석하는 워터소믈리에
‘의학의 아버지’라고 불리는 히포크라테스는 “물로 고치지 못하는 병은 약으로도 못 고친다”라는 말을 남겼습니다. 인간은 물 없이 일주일 이상 버티기 힘들고 성인 남성 기준 신체의
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미래형 고기 시장 급성장 한다, 스타트업도 몰려
대상이 개발한 소고기 배양육 시제품. [사진 대상] 지속 가능한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 ‘미래형 고기’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. 국내 식품 기업도 관련 스타트업에
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더는 소태아 심장 적출 안한다…디캐프리오도 뛰어든 시장
대상이 개발한 소고기 배양육 시제품. [사진 대상] 지속 가능한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 ‘미래형 고기’ 시장이 빠르게 성장하고 있다. 국내 식품 기업도 관련 스타트업에
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스트레스 받을 때, 초콜릿 대신 달걀 노른자 먹자 생긴 일 [건강한 가족]
입맛이 가장 건강할 때는 언제일까. 맛을 느끼는 신생아의 미뢰(혀의 미각세포) 숫자는 성인보다 훨씬 많다. 그렇지만 미뢰의 수와 건강한 입맛이 비례하는 건 아니다. 입맛은 길들이
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흙·지하수·살충제에도 있다…사약 주성분이었던 이것
━ [더,오래] 임종한의 디톡스(33) 과거엔 사약의 주성분으로, 최근까진 목재 제품 방부제·살충제로 많이 사용되고 중독의 위험이 컸던 독성물질이 비소 및 비소화합물이
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[소년중앙]달콤함에도 종류가 있을까? 흑당의 단맛부터 파헤쳐보자!
더위도 아랑곳하지 않고 줄 서서 마시는 올여름 인싸템, 바로 흑당 밀크티죠. 대만에서 건너온 흑당의 인기는 전국으로, 각 프랜차이즈 업계로 퍼지고 있습니다. 전문점뿐 아니라 일반
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[코스메슈티컬] 연매출 5% 이상 신소재·신기술 R&D 투자 … 화장품·의약품·건기식 제조 융합기술 강자
한국콜마 한국콜마는 화장품·의약품·건강기능식품 제조자 개발생산(ODM) 전문기업으로 각 분야를 아우르는 핵심 융합기술을 보유하고 있다. 화장품과 의약품의 영역 구분이 무의미한 코
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독버섯 성분으로 생화학무기 만든 소련
전북 무주 농림영농법인이 수확한 망태버섯 [무주군 제공=연합뉴스] 버섯(Mushroom) 얼마 전 음식점에서 버섯 불고기를 주문했다. 전골 그릇 속에는 느타리·표고·팽이버섯에다
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[박용삼의 ‘테드(TED) 플러스’] 이제 곤충을 먹어야 할 때
필자는 새우가 참 좋다. 연한 비릿함 속에 녹아있는 고소한 맛과 씹을 때의 탱탱한 리듬감이 좋다. 바다 느낌이 난다. 껍질을 까야 하는 수고로움조차 식욕을 적절히 눌러 줘서 나쁘지
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[뉴스클립] Special Knowledge 우유의 모든 것
곽재민 기자우유는 인류 역사상 가장 널리 음용되고 있는 영양식품 중 하나입니다. 의학의 아버지 히포크라테스가 “우유는 완전한 식품”이라고 예찬했을 정도니까요. 그런데 최근 우유에
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7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 여름 이겨내는 꿀 음식 무엇?
7월 제철음식 [사진 중앙DB] 7월 제철 음식 7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 제철 음식 낮이 가장 긴 하지에 접어들었다. 무더위를 이길 수 있는 제철
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7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 여름 제철 음식 먹고 여름을 이기자!
7월 제철음식 [사진 중앙DB] 7월 제철 음식 7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 제철 음식 낮이 가장 긴 하지에 접어들었다. 무더위를 이길 수 있는 제철
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7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 음식으로 여름을 이기자
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7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 제철 음식
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7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 음식으로 여름 이겨내자
7월 제철음식 [사진 중앙DB] 7월 제철 음식 7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 제철 음식 낮이 가장 긴 하지에 접어들었다. 무더위를 이길 수 있는 제철
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7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 음식으로 여름나기
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7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 음식으로 여름을 이기자
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7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 제철 음식
7월 제철음식 [사진 중앙DB] 7월 제철 음식 7월 제철 음식에 무엇이 있을까? 몸에 좋고 맛도 좋은 제철 음식 낮이 가장 긴 하지에 접어들었다. 무더위를 이길 수 있는 제철
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음료수, 가공식품, 화장품, 의류… 당신의 가족이 위험하다!
[월간중앙] 현대인은 생활 속에서 공기만큼이나 방부제를 자주 접촉한다. 종류도 수십 가지가 넘는다. 음식과 피부를 통해 체내로 들어온 방부제는 차곡차곡 쌓인다. ‘안전한 수준’이란
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디톡스 제품 새롭게 주목 받아
황사가 심한 운동장을 어린이가 걷고 있다. 봄 황사에는 카드뮴·수은·납 등 유해 중금속이 다량 들어있다. 화창한 봄이 성큼 다가왔다. 볕이 드는 시간이 길어지고 봄바람도 제법 솔
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미국산 쌀에 비소 많은 이유? 중남부 목화 농장 때문!
Q. 한국에서는 미국산 쌀에 비소가 검출됐다면서 판매를 중단했다. 미국산 쌀에 왜 비소가 많은 것인가 . 비소를 많이 섭취하면 무엇이 문제인가. A. 최근 컨수머 리포트에서 미국산
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한인 애용 '쌀 씨리얼'서도 비소 검출
한인들이 즐겨 찾는 유명 '쌀' 관련 브랜드에서도 '비소'가 검출됐다. 컨수머 리포트 11월호에 따르면 거버(Gerber), 켈로그(Kellogg), 트레이더 조(Trader J
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스트레스 한방에 날려주는 식품은?
과중한 업무, 타인과의 갈등, 내리쬐는 태양과 끈적끈적한 날씨까지 스트레스를 부르는 요인은 너무나 다양하다. 만병의 근원이라고 칭하는 스트레스는 노화의 지름길이기도 하다. 생활
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피스타치오가 살 빼준다고요?
피스타치오(사진)는 녹색이 진하고 선명할수록 좋다. 피스타치오와 호두·아몬드·땅콩 등 견과류는불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 항산화물질이 풍부해 피부미용에도 좋다. [중앙